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在平时大家都非常关注食品的保质期，去超市购买东西的时候，一般都会先看一下保质期，但是一直以来有很多人对于茶叶这一个物品都有一定疑惑，甚至很多人认为茶叶是没有保质期的，可以长时间存放。) }3 n3 a/ ?; ?
, r7 z: r3 F0 u1 L* F茶叶是有保质期的，而且不同的茶叶保质期也不同。
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; S, k3 f' c. C- _! K. D茶叶的保质期就是茶叶的最佳饮用期，在规定的保存条件下可以保证茶叶质量的日期。
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当然同一种茶叶，储存条件和储存时间也是存在一定差异性的。4 }( t, _- L3 v7 K9 m
, K! n, f+ E4 W: F: R/ ^5 D) {绿茶：6-18个月
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y5 S7 L1 m& q, V0 h4 `2 s; a绿茶制作出来，放置半个月或一个月就可以饮用绿茶在常温未密封的情况下很容易氧化，表面发黄，密封装罐冷冻的情况下可以保存一年没有问题。3 k) d: k: q# U; j4 S+ g
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拆封之后，如果没有专用的冰箱，建议一个月内喝完，名优绿茶应该放进冰箱当中，建议两周内喝完。2 E s; E2 V0 z) W. J
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黄茶：一年左右
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黄茶属于青发酵茶制作工艺上比绿茶多了一道“焖黄”的工序。
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! \( F6 e$ [7 ^* s" N! @' o黄茶的保质期并没有因为闷长而有什么大的长进，一年左右就可以了。$ d$ m: J1 k" y
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白茶：适合长期存放
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+ h( I4 q( T' X白茶属于轻微发酵茶，制作工艺简单，不经过杀青揉捻，只经过晒干或者文火干燥而成，保持了茶叶最原始的滋味，素有一年茶，三年药，7年宝的美称。. \) c6 }1 n3 B& C
* \* E& E; x, i. J( C, j* R; w白茶存放的年份越久，价值和口感不降反升，不过大家需要注意，这是在储存得当的情况下，储存不当就没有了品饮的价值。
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' s2 M' D9 H; D$ N青茶：1-2年! b6 X9 ?. k I9 n3 C
+ n6 d& w4 ^/ h% Z" K; ^# u! r- _青茶也就是乌龙茶，属于半发酵茶，青茶制作出来最少要放置两个月，等到火气退却之后再喝，如果放冰箱冷藏的话，12~18个月左右。9 W8 q! k& H8 |
3 x( S" q8 K- E红茶：最佳饮用期1-2年' M' \: u% v0 B/ j) F8 P" h
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红茶属于全发酵茶，若存放一年之后再喝香气更加优雅，也比较长，可以保存两年以上。! q4 E: M% y b- n& Y5 r8 g
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黑茶：适宜长期存放，但也有最佳饮用的年限
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, ~1 |; z6 N- N- b& o, E" q黑茶基本上都是后发酵茶，越陈越香，黑茶并没有生普和白茶那种无限的潜力，一般来说散茶3~5年，滋味已达到最佳的程度， 紧压茶的话，10~15年也就差不多了，再储存也没有那么大的升值空间。
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普洱茶+ _; N2 ?" E9 W* z: \* j- Y
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普洱茶越陈越香，在恰当的情况下，熟茶一般存放15年以上生茶的话，越陈越香越来越值钱，当然大家也不能过分迷信老茶最好在保质期内饮用完。, D: @3 K, L: {9 s
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如何判断茶叶是否已经过期？
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看干茶色泽
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. @2 n% j* g* r$ {+ B/ i新茶阶段的茶叶，由于刚刚制作完不久，干茶的条索较为完整，色泽更加鲜艳，给人一种充足的新鲜感，如果是老茶的话，干茶的色泽较为灰暗，没有光泽度，绿茶陈化之后，干茶的色泽会明显存在变化。
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闻干茶香气6 D }4 c0 a1 }
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闻干茶的香气判断茶叶是否过期，正常范围内茶叶会有一股清新自然的味道，带有花香或果香存放不当，会带有霉味，腐味或杂味。' d+ q/ Y2 Y/ e. q% i- ?
; ]4 ^$ r& g4 n( A" W! {摸干茶湿度
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6 U- |# ?) S; s- `" A, b干茶的干湿程度也能说明一定的问题，对于含水率有严格要求，一般以不超过7%为宜，而存放时间过长的茶叶，由于长时间静置茶叶，当中的含水率会有所上升。
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& e2 p' D/ }! C如果干茶能够轻易折断，捏成粉末状，说明含水率在可控范围内，如果不能轻易折断，湿嗒嗒的感觉，说明含水率偏高。2 ]3 p( P# Q: [6 H# E& k. v
1 |- ^, ^# }; S: p3 y喝茶汤滋味/ Y0 D) d5 N& R) Y7 S
+ g& h4 v8 W' s5 ~想要确切了解茶叶是否过期，通过茶汤来判断更加准确正常的茶叶冲泡之后茶汤的滋味比较饱满具有一定鲜活感，喝起来比较舒适，而过去的茶叶内含物质被氧化冲泡之后滋味比较寡淡。
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# U' `% T; ~# ~) l# E; v过期的茶叶还能喝吗？
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答案是：能喝！
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能喝但并不等于超出保质期没有问题，如果茶叶没有发生霉变质变是可以喝的，只不过是口感大不如从前，当然还是希望大家买茶的时候不要一次性购买太多，当然也要了解茶叶的品质，才能够买到更好的茶叶，的时候也要对茶方面多加了解了解储存方式，这样也可以延长茶叶的保质期。5 y& q2 P* N% G/ [ ^
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发表于 2023-4-11 16:42:28
