201、304、316不锈钢区别和选择

海门人

众所周知不锈钢是不锈耐酸钢的简称，它是可耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种，如201（1Cr17Mn6Ni5N）、202等2系列钢种；而将耐化学腐蚀介质（酸、碱、盐等）腐蚀的钢种成为耐酸钢，如304（06Cr19Ni10）、316（0Cr17Ni12Mo2）等3系列钢种。由于两者化学成分的差异致使它们耐腐蚀的能力不同，像2系列的不锈钢一般不耐化学介质的腐蚀，而3系列不锈钢均具有耐化学介质腐蚀的能力。
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! P7 y) e' Q/ b. x, r7 {! l) |市场上常见的标示方法中有化学式（06Cr19Ni10），SUS（SUS304），其中06Cr19Ni10一般表示国标标准生产，304一般表示美国ASTM标准生产，SUS 304表示日标标准生产。

当然，不锈钢并不是完全不会生锈，只是相对普通钢材有更优异的抗腐蚀能力，即使同为不锈钢抗腐蚀能力也是有很大的差别，像2系和3系就很明显。有时我们拿到一种材质在没有经过长时间的环境考验之前很难区分拿到的材料是2系还是3系，目前市面上有很多检测方法，简要介绍两种比较简单的方法，一是看外观，201为代表的2系含有较高的碳和锰，表面会比较暗即使抛光也会程黑亮色；二是看切割火花，201材质比较硬切割时火花会比较多不较大；反观304为代表的3系就会比较明亮，质地相对较软切割火花也会小很多。
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  Q! R! ~; w8 \0 H& d不锈钢与我们生活息息相关，用量最大的当属201和304，316品质要更高一些，304和316均属不锈耐酸钢，二者均属卫生级不锈钢，适合沿海地区使用，但当使用环境含氯量比较高时还是建议采用316，因为304防腐主要是表层形式铬的氧化层即钝层，当环境中氯含量比较高是会腐蚀铬氧化层，从而达到腐蚀基体的目的，但316不锈钢中含有钼元素，钼元素的加入使其形成一种特殊的抗腐蚀结构。304和316均属卫生级不锈钢，在日常使用中并无明显区别，举例：经常会有人问保温杯用304的好还是316的好，就材质而言当然是316的要好，但在使用时并无明显区别，304比316价格要低，选择304完全就能满足需求，当然钱多还是可以选择316的，只是在使用时并不会感觉出区别。一些特殊场合，如对热膨胀有严格要求时，高温精密件还是要选择316材质，毕竟316基本上不存在热胀冷缩现象。

201、304、316均为奥氏体不锈钢，据表现为无磁性，有的表现为弱磁是因为在冶炼时出现成分偏析或热处理不当导致奥氏体中出现少量马氏体或铁素体导致。奥氏体不锈钢的抗腐蚀性能来自金属表面形成的氧化铬保护层。当材料温度加热到450度—900度时，结构发生变化，会沿晶体边缘形成碳化铬而不能形成氧化铬保护层，从而抗腐蚀性能降低，这种也称为“晶间腐蚀”。由此有了304L和316L，二者由于碳含量少也就减少了晶间腐蚀。特别说明的是，较高的晶间腐蚀敏感性并不意味着非低碳含量就更容易腐蚀，在高氯环境中，这种敏感性也更高。

0 ~1 o! [6 f5 R2 z  v! ]% n201不锈钢304不锈钢316不锈钢有什么区别？

201不锈钢耐腐蚀性差，表面暗淡表面较暗，即使抛光，也呈和明亮的颜色。304不锈钢的耐腐蚀性会高于201，表面亮度高，应用广泛。316不锈钢将添加钼，具有良好的防腐和防锈性能。
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用途不同。201不锈钢锅一般用于300系列廉价产品。餐具、栏杆、医疗器械采用304不锈钢。316不锈钢常用于制药行业、航天、外壳手术设备。此外，316不锈钢质量优于304不锈钢，但价格更贵。

  f  g- s( y2 N) H" W# r# t  E2 R二、使用不锈钢材料需要注意什么？

1.在不锈钢材料中，盐、醋、酱油等食品不能长期预防。这种食物含有电解质。如果长期储存，会诱发不锈钢与电解质反应，导致内部有毒元素溶解。
2.不锈钢容器不能用于烹饪。这是因为中药含有大量的生物碱和有机酸。在不锈钢锅中加热会产生化学反应，导致功效丧失，容易出现镀锡较大的物质。
3、不锈钢容器在清洗过程中，不得使用强碱或强酸化学剂，否则容易产生化学反应，导致不锈钢腐蚀。不锈钢锅不能空烧，容易导致铬层脱落、老化。