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4 G: f( ?$ m3 k6 h; R1 l清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祖和扫墓的日子。按照各地的习俗，饮食方面，民间有各种各样的习俗，包括吃清明饼、青团等习俗。那么，在我们启海地区，有一个独有的传统，就是吃印糕。一到清明节，买印糕的市民特别多，做印糕的人也特别忙。
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海门印糕是海门人送老人 送父母 礼品 传统美食 糕点小吃
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豆沙印糕是中国老百姓的传统民俗食品.因”糕”与”高”谐音,有向上腾达的寓意.当与另一节日食品粽子在一起时,”糕粽”音似”高中”,意为对莘莘学子的美好祝愿！海门是全国教育之乡，海门特产豆沙印糕祝全国所有高中学子都”糕粽”状元！！- n. S& f- N) S3 Z7 s; O8 S& Q
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海门特产豆沙印糕选料精细，口感细润紧密，清香绵软不粘牙！很好吃！又糯又香. L- s6 C# w% l/ }; j+ a
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印糕也是春季应时食品，农历三月初一开始上市，用米屑蒸制而成。蒸印糕须用木框蒸笼，每次蒸16小方块，每块印着富贵吉祥、牡丹菊花之类的文字或图案。糕里是流质的洗沙(豆沙)糖，吃时需小心地咬一口，然后慢慢吮食豆沙；稍不注意，洗沙糖会流的满嘴皆是。; h& o1 l4 W/ ^7 j
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海门特产豆沙印糕; U8 j9 s- k: l
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海门年糕以选料精细、制作考究而闻名。在海门，无论是中秋佳节，春节，还是平时假日，传统糕点等食品都常常“飞入寻常百姓家”，品尝素食佳肴的也往往顾客盈门，生意兴隆。& R2 N, ?8 }1 o$ ^
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印糕口味：红豆馅 +加点桂花 V$ e8 t% o4 V0 O
" R+ L$ V) g% o; L4 s- j: e印糕大小在65*65毫米左右！% l5 ]; X' F/ I! K+ q2 f
) O8 d3 `0 T% V, C印糕【保存方法】
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20℃以上：常温2天左右
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10–20℃：常温3天左右
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10℃以下：常温4天左右4 Z$ N, c1 }: _* v' a9 ~- W6 {
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冷藏最佳
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发表于 2020-11-23 16:31:35
