家住北京的王女士(化名),身体一直都挺好,可上个月去医院体检时却突然被告知患癌。 ' N- g j2 y) r3 x# N
更可怕的是她爸爸、哥哥等亲戚也都相继查出了癌症…… ! T( q: c" R3 Z2 L \5 z: ]8 u
究竟是什么原因导致一家人全患上癌症呢?医生进行了实验分析,最后发现王女士家的致癌因素——黄曲霉素!
) r* `* Z, ~8 ^而且在日常用的砧板、筷子上都发现了它的存在…… 9 g% l; C9 s9 E7 C$ o5 ]9 o
: y$ E! R4 t [( b* v黄曲霉素 . P, ?* y! E8 l: q4 m9 v
* J2 S5 Z' b6 f$ }1毫克患癌,20毫克致命
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黄曲霉素,是一种剧毒生物,它的毒性是氰化钾的10倍,是砒霜的68倍,对肝脏组织的破坏性极强。 ! @* F* D+ K; q5 l# v5 y
1993年,它就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为1类致癌物。 , N8 k: _; \' i- d: F7 @
北京卫视曾播出的节目《我是大医生》中做过检测:
6 V6 c6 k5 d& M2 ~' L U, A9 U# C* E黄曲霉素还是我们所知的最强生物致癌剂,只要摄入1毫克黄曲霉素,就会导致癌症发生,一次性摄入20毫克甚至会直接导致成年人死亡。
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6 u# }, r4 B% Q( c: P+ z1毫克是多少呢?
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+ b6 ?2 s) r; B一粒花生米就1克,也就是说,只要摄入千分之一的花生米重量的黄曲霉素就有可能患癌。
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如果日常生活中不注意,今天吃了0.1毫克,明天摄入0.2毫克,日积月累下,很可能导致胃癌、肝癌、肠癌等癌症的发生。
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3 S4 e6 ?7 s8 ^& k$ x2 r6 r让人无奈的是,它就存在于我们的日常生活之中。
# B; ]8 P6 v/ N5 i这些食物中都藏着黄曲霉素
# {2 t, S9 W7 M1 }/ I0 M+ d/ |「夺命致癌物」黄曲霉素就藏在身边,不想要健康受到损害,请一定要避开它们! ( F7 w! \' x; l, b b. D5 C; V. \* `# v
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怎样才能远离黄曲霉素?
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# E- G. }. n1 N% F* ~6 _, l医生教你这样做 4 g' s- m% P ^3 r0 Q1 y7 Z1 X( S
{9 v1 c1 J# {2 N% @' ^高温能够杀死黄曲霉素吗? 0 S# D/ b+ ?2 Y. V. r
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能,但黄曲霉素是脂溶性的物质,要280摄氏度的高温才能杀死。
8 H$ z, K: l) H( H+ Q而水的沸点是100度摄氏度,所以用水煮发霉的花生、玉米是很难杀死黄曲霉素的。 ( s& n% f* o$ S2 c) j* C: {
但是,也有很多办法可以帮助大家远离这个致命杀手。
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2 l* B0 p: q4 \# H/ l其实不止是黄曲霉素,导致人们患癌的原因多种多样:生活作息、饮食习惯、环境因素,甚至是性格。
0 w% t" |8 p+ b5 D U+ e0 \# p而真正想要远离、预防癌症,定期做好筛查是关键。
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发霉的筷子、砧板赶紧换 6 Q# g9 P. w; B$ Z( F) K& ~
坏掉的食物千万别吃 * {. x. g& K2 F0 `% W% h3 Q; x5 ^
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