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香沙芋，属香梗芋类，是海门农民精心选育而成得一种芋艿优良地方品种。海门香沙芋以质量优异而闻名各地，在蔬菜市场上久负盛名，深受消费者欢迎。
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芋艿整个生育期都需要高温多湿环境，不耐霜。 香沙芋质地细腻，营养丰富，干香可口，易酥而不烂。芋头既可为粮用，也可为菜用。制成芋粉面条、芋馒头、点心等。芋得菜用方法更为多样，糖醋、爆炒、煮 汤、红烧等。和蔬菜同煮，可调味增鲜；与鸡肉、猪肉、山羊红烧，香而不腻；与鸡肉、猪肉、羊肉白煮，又别具风味。芋艿得营养价值高，含有人体必需得维生素 及矿质养分。4 I, b( |% s- S/ G4 r2 \* `
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海门人经常将芋头分为2类，香沙芋和黄和芋（烂和芋），前者粉而干，后者烂酥，普通人喜欢前者，也有牙口不好的喜欢后者哦。; P( [/ ^; n" S2 C7 C
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随便提下，香沙芋和海门香芋不是一个物种。, A& W* a) Q {( [+ E8 _
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海门人把芋头叫做芋艿。7 g* |9 |1 p8 t/ y
) p8 h* e! t$ p. v' W7 L/ e海门最出名的芋头是万年香沙芋艿！8 [; r/ F% \' Q: o, _% f) J4 K
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发表于 2020-11-23 16:50:01
