喝茶和多种癌症有关？喝茶好处也有很多！

一个人

茶，世界三大饮料之一。
说到喝茶，好胜的中国人绝对不认输，有客到访，亲友相聚，都少不了茶的身影。
不过，关于饮茶的流言也挺吓人的！普洱茶有黄曲霉毒素，致癌；隔夜茶有亚硝酸盐，致癌……
  g7 r, }% m& l当然也有人说喝茶能降血压、降血脂……真相到底如何？
喝茶致癌都是流言！
说喝茶致癌的两个流言都是偏颇的，我们今天来一一反驳！
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: m) M5 F) ^" g& u% L) b& ~$ ]流言一

" D% t" A8 _! [$ l4 ~3 B9 |普洱茶有致癌物质黄曲霉毒素？

0 K8 w( f" W- q4 s' N1 Z- |反驳

优质普洱茶很冤枉！

普洱由于是发酵制成的，的确会产生多种菌种，包括黑曲霉、根霉、酵母和青霉，黄曲霉毒素也是有可能会产生的，但这不意味着我们一定会买到含有黄曲霉毒素的普洱茶！
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发酵过程中的黑曲霉，茶叶中的咖啡因和单宁，都是可以起到抑制黄曲霉毒素作用的，黑曲霉甚至还能降解黄曲霉毒素的生物活性。只要你不是买到霉变、受潮、质量较差的普洱茶，就不用担心黄曲霉毒素的致癌的问题！
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) ?0 u' H, i; F  E4 Q5 g& |2 j* g: f' `流言二

7 T1 X' o, L2 S: a6 b0 j隔夜茶会产生致癌物质亚硝酸盐？
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反驳
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$ X  F: Q; S$ G/ m& T* c5 }哪有那么多！
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隔夜茶，一般指放置时间较长的茶，有人曾做实验，将茶水静置60小时，最终监测下来亚硝酸盐含量也仅为0.251微克/毫升，远低于国家规定的生活饮用水的亚硝酸盐含量。
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+ I7 b" o8 A$ Z5 @. C9 M如果一定要说隔夜茶不好，那也只是因为茶中的一些营养素，时间久了会滋生细菌，即便不产生亚硝酸盐，但这些滋生的细菌有可能影响肠道健康，所以健康的喝茶方式还是要现喝现泡的！

比起这些流言蜚语，喝茶到底是健康或不健康，还是需要通过科学研究来论证的。

茶的这些好处都是研究发现的！
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- v& ~5 R1 F5 Z0 [: H) R关于喝茶有益健康的研究比比皆是！尤其是在以下几点上有比较突出的效果：

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【抗炎】
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普洱、绿茶比较强

0 I" `( F* e; D7 E! z* d9 B在抗炎方面，不同的茶会表现出对不同的促炎介质的抑制作用，虽然不同的茶之间有一定的差异性，比如普洱茶、绿茶比白茶、红茶就要强，但比起同样有抗炎作用的茉莉、柠檬草、雏菊等，茶的抗炎效果都更高一筹。

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2 p0 e+ e! Z- N3 {, J! @) X8 S【抗氧化】

各种茶都挺在行
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0 ~/ \) D" ^' X! y( j& h; P人体如何无法及时清除的过多的自由基就会引发多种疾病，如心血管疾病、癌症、白内障等。而茶叶具有清除自由基、提高抗氧化酶活性、螯合金属离子等抗氧化功能特性。

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# b1 _+ [  F3 |/ S& }【抗肿瘤】
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; H# e- d& k5 c9 d茶多酚有奇效

% z+ n# B  n: T1 Z: I4 M研究发现，茶叶中的茶多酚可以通过诱导癌细胞凋亡或发生周期阻滞，抑制癌细胞增殖、侵袭、转移等，在癌症发生的各个阶段都有预防和抑制作用。

8 B+ ~1 v% J6 i+ J) T' A4 U- I' o( Z# @基于以上这些研究，科学家们得出以下这些结论：

/ w5 @# G$ {7 @1 |' M3 }每天喝2-3杯茶的人，总死亡率、心血管疾病、中风、2型糖尿病风险更低；
每天多喝一杯茶（236.6ml），心血管死亡，卒中死亡，总死亡风险，都比不喝的人稍低；
喝绿茶与某些癌症，子宫内膜癌、肺癌、口腔癌等的发病率呈负相关。
……

比起那些流言蜚语，这些研究和结论更有说服力！

+ Y+ b" X. A( Y+ w! K分清茶种，正确喝茶

即便喝茶有这么多好处，可能还是有部分人喝不出健康的感觉，大约不懂茶的种类和特性，喝了不适宜自己体质的茶！
+ Z  x+ {! i: H% i! T- k6 L1 {2 I以发酵程度不同，茶以颜色来区分，可分为绿、白、黄、青、红、黑六种，每种都有自己的茶性和喝法！

! D1 B4 @/ Z3 |) l: y! P绿 茶
6 t3 D/ w) b0 @/ Y. m2 Q性寒，因此适合体质燥热的人
: m' a  _3 ]  D  l泡法：茶水比1：50，80-90℃为宜，不宜开水猛冲。
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白 茶
性凉，适合精神紧张，压力大的人
泡法：老白茶沸水冲泡，鲜嫩的白茶适当降低温度冲泡。如果使用盖碗冲泡，可时间久一些。
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黄 茶
与绿茶相似，性寒，但黄茶更加醇厚，适合消化不良、食欲不佳、懒动肥胖者
泡法：与绿茶类似，85-90℃水温冲泡。
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青 茶
性平，适合三高、肥胖人群
4 M1 ~# [5 Z- ~- ]7 B# l泡法：茶水比大致1：15，用100℃沸水，冲泡后加盖。
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- v5 h9 h% g* P/ K" a$ g! r红 茶
8 m3 j' Z6 `6 s4 T) {/ O3 z性温，适合体质较虚，脾胃较差，手脚发凉的人
泡法：水温90-95℃，直接冲泡，不适宜长时间闷泡。

- p- b* ?1 y% R3 W4 |黑 茶
性温，适合肥胖、抽烟喝酒、便秘人群
泡法：粗老的黑茶可以煮着喝，嫩的可以100℃开水泡着喝。
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. o5 Q6 P+ D) |; y( V1 H0 _5 b; q; F最后，希望各位能找到适合自己的茶，喝出品味，喝出健康！
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