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虾营养丰富，是生活中吃的最多的海鲜，但是在煮的过程中，是用热水还是冷水呢？如果用错了水，煮出来不仅腥味重而且肉质还很柴，今天把正确的煮虾方法分享给大家，下面一起来看一下吧。
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8 A' D) @5 w' g' K, f首先用清水把虾冲洗两到三次，然后捞起来沥干水分备用，锅中加入适量的清水，放入切好的姜片，然后开大火把水烧开。- j6 v2 ~# F1 h+ S8 C- r
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水烧开后可以把虾倒进锅里，加入少许白酒，然后用漏勺搅拌一下，待水再次烧开，虾就可以出锅了。
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9 x# ^8 x+ C0 E, ^+ c在这里要提醒大家一点，煮虾的时候一定要用热水煮，因为用冷水煮，虾在锅中煮得时间太长，这样就会导致虾吸收了煮出来的腥味，而如果是热水下锅，虾能快速的吸热，短时间就能煮熟，不仅能减少腥味，肉质也会变得更鲜嫩。
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发表于 2021-1-4 07:04:21
