生活中唯有美食和美景不可辜负。猪肉价格再创新高，吃不起猪肉就多吃点虾肉吧，口感比猪肉营养、比猪肉鲜香，吃起来比猪肉更过瘾。大虾的做法也很丰富，可以清蒸、包饺子、炖汤、炒菜等等，怎么做都好吃，百吃不厌，你喜欢吃大虾吗？天气越来越冷，新鲜大虾也越来越少，步入冬天就只有冷冻虾可以购买，不但价格贵、口感也差一些，趁现在还有新鲜大虾可以多买一些冷冻保存起来，既省钱又好吃。. E1 J! }& h n0 a) {8 r / H% z+ `* C# W( |* @; { 高科技时代，各种家电给生活带来了太多方便，自从有了冰箱，不但食物得到了最大程度的保鲜，还能让食物冷藏保存更长时间，吃不完的美食因为有了冰箱再也不会浪费掉了。无论保存什么食物，都是有方法的，冰箱冷藏也是一样，直接放冰箱可不行，需要小妙招的，用对了方法，冷冻的食物吃起来和新鲜的口感一样。今天就和大家分享下大虾冷藏保存的小方法，大虾直接放冰箱是错误的，多加这一步，冷冻大虾吃着和鲜虾一样。- U5 ]$ }- Y2 `- U3 Z+ t2 W# _1 g2 @ , c9 t8 {# ~- v* ]* p8 [3 e 新鲜大虾越来越少，价格也是一天一变，昨天逛早市鲜虾都26元一斤了，前几天还23元，天气越冷就越贵，大妈们都在抢着买，跟着大妈买准没错，买了10斤，回家冷冻起来能吃很久。我家经常用它当早餐，不用起很早，每天蒸上几个大虾，解馋又顶饱，非常的方便，比买早点吃省钱又营养。0 k N: W% H& N$ E, `7 B $ l7 f+ {. K+ ~# w 保存大虾有两招，第一招：先把大虾清洗干净，用牙签挑出虾线，放锅中焯水捞出，装入保鲜盒或者密封容器中，再放入冰箱冷藏保存。这种方法保存大虾，虾肉不会松散，和刚煮的口感一样，如果直接放冰箱冷藏，虾肉会和木头渣一样松散，口感发柴不鲜香。( L8 g1 J3 F0 H( |& O; {2 s# X+ t 5 l+ j: s- B7 u# v+ J1 Q$ h( { 第二招：买回家的新鲜大虾清洗干净后直接装入饮料瓶中，速冻一晚上，第二天再把瓶子里加满水，拧紧瓶盖，想吃的时候拿出来化开，和鲜虾口感一样，并且虾头不会掉，虾脖子那里也不会发红，放几年都没有问题。重点就是一定要先冷冻一晚上，然后再加水，如果直接加水冷冻，虾头很容易掉的，新鲜度就是减分。瓶子保存方法很多人都知道，但是什么时候加水可不是每个人都清楚的，切记一定要冷冻一晚上再加水，保证和新鲜大虾一样的口感。$ i1 y6 U1 A j/ j ; {* o6 q0 p0 H# w! W0 _* p $ m' H) w" m \- O1 H \: G5 w
发表于 2021-1-4 07:05:01
