“一日一苹果,医生远离我”的谚语大家都不陌生,它被称为“全方位的健康水果”,营养丰富又物美价廉,可以帮助我们全面的补充营养。
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4 w% I- t. ]9 G1 B- G每天一个,远离6种疾病
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1预防癌症
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法国研究所研究证明,苹果中含有的原花青素能预防结肠癌血;苹果中的多酚能够抑制癌细胞的增殖;而芬兰一项研究标明:苹果中含有的黄酮类物质是一种高效抗氧化剂,是癌症的克星。/ ?2 l3 f0 `& J6 h0 u7 T
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常吃苹果可以降低多种癌症的风险,包括了:肺癌风险降低11%;乳腺癌21%;胃癌、食管癌等各种消化道癌症能降低50%风险。
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2保护心脑血管6 a" D/ {: v2 Y4 Q! r& m
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苹果中含有果胶,这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖,它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平。
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) O) V o- s! E! F2 N+ |: K研究发现,每天吃50-70克苹果,可以降低胆固醇、保护血管,降低中风和冠心病的风险。
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3缓解呼吸系统疾病" c7 Y) v5 h0 }# I6 a# x
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常吃苹果可以改善免疫系统功能,调节炎症反应。有助于缓解呼吸困难、哮喘等疾病。9 c' I! F, r+ ?! q$ G; o B1 s
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4辅助调节血糖% h8 O8 y, I. {3 s& M& ]# F2 y
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苹果的血糖反应在水果中是比较低的,糖尿病人也可以放心食用。
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5预防老年痴呆$ M7 ?& [2 d n% v2 ?" r: K. A
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同其他蔬菜水果相比,苹果里含有的槲皮黄素是最好的,而红苹果又比黄苹果和绿苹果好。所以,对于老年痴呆症和帕金森综合征患者来说,苹果是最好的食品。! I" s, ] E) c1 [+ e1 L
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6强健骨骼
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苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰,有效预防钙质流失。医学专家认为,停经妇女如果每天能够摄取3克硼,那么她们的钙质流失率就可以减少46%。
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苹果这样吃,营养更丰富7 p$ E. Z3 `0 i# c: r
/ Y: e0 E) R, E" M" W- ]: M( b苹果最普遍的吃法就是直接咬着吃,方便又爽口。但是很多老年人和小孩子,脾胃比较差,吃了两苹果后容易腹泻。4 e4 S1 o: b! ~3 t3 z
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这种情况更推荐大家将苹果煮熟了吃,加热后,其中的纤维素会变得更加柔软,对肠胃道的刺激性更小,可防治腹泻、润肠养胃。
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虽然加热后维生素C会有所损失,但大部分营养成分都不会受到太大损失,并且酚类物质还会增多,更有利于保护心脑血管、降脂降压、防肺癌。
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* H# f& s k, H1山楂苹果汤 —— 开胃 助消化
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) Z& v: r0 |- x1 _3 J4 p/ x食材:1个苹果,10个山楂,10枚大枣
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做法:三种食材去核切成块,先把山楂和大枣放入锅中,加800毫升水煮开,放入苹果块再煮20-30分钟,食材变软即可。可以根据个人口味,放适量冰糖调味。怕冷的人群可以加适量红糖。糖尿病患者建议加木糖醇,或者不放糖直接食用。' f8 j( I9 [6 q8 X2 \0 l
3 j: E# u. I$ P+ K( F3 w3 e山楂降脂、开胃,还有一定补血作用,大枣也是健脾补血的佳品,这碗汤既能健胃消食,又可以帮助排出体内垃圾毒素,一年四季皆可食用。
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! M$ W) m- g5 D& w3 r5 T6 g3 x* ]2苹果芦荟汤 —— 通便 养颜1 ]& h1 F' j8 q# ]: p8 h
# @* ?0 n: h3 I1 q食材:苹果,芦荟
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做法:苹果切成片,和芦荟一起放入锅中,加足量水,大火煮开后稍微焖制一会儿即可。! x' n1 L: n, U+ X
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水果中的“全科医生”,家里要常买!每天1个,6大好处不请自来( |) G/ N* j: K: [6 `- I8 [4 L2 S
这款汤对肠胃的刺激小,又有不错的泻下通便功效,非常适合肠胃虚弱又有便秘困扰的人饮用。常喝不仅健脾胃,还能起到不错的美容护肤功效。如果便秘特别严重,可以再加一些香蕉一同煮制,效果更好。% L# S8 V/ _; ^9 S# k! Y
$ V- v4 r' K) D9 G$ C7 c3蜂蜜苹果粥 —— 调理肠胃
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做法:大米洗净,加10倍水煮沸,中火煮40分钟,盛出来略微晾凉一点后,加入切好的苹果丁、蜂蜜和葡萄干即可。2 T$ ?& K% e* ?, f4 ^( {
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健康吃苹果,注意这两点
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1苹果皮要削吗?
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有研究发现,苹果皮中多种营养素含量都超过果肉,有很好的抗氧化作用。5 A0 W [" u7 g! {
( O& N2 Q, v5 P4 j4 N但是很多人担心果皮上有农药残留,其实现在很多苹果都是套袋种植的,果皮并不易接触到农药,而大家担心的表皮上的蜡,有一些是苹果本身的果蜡,以及符合国家标准的食用蜡,经过清洗后不影响带皮食用。+ L# e* [ _# Z" z
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水果中的“全科医生”,家里要常买!每天1个,6大好处不请自来6 g, P8 k& n& b9 R; i% S7 l
那么苹果怎么洗更干净呢?建议您吃之前把苹果放入水中,加一些盐或者碱面,轻轻搓洗苹果表皮几遍,然后再用流动的清水冲干净即可。
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这里要提醒大家,苹果皮不易消化,如果肠胃功能比较差,还是建议削皮吃。
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2苹果什么时间吃最好?* R: O: U& G- \- b. f0 j: L A
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其实对于健康的人群来说,什么时间吃都是可以的,对于特定人群来说,选对时间吃苹果更有利于健康。
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' I w- X$ [5 k糖尿病患者:建议把苹果作为两顿饭之间的加餐,有助于控制热量,平稳血糖。( t; V$ s) U7 F# v: ~
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减肥人士:建议饭前吃苹果,可以增强饱腹感。
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肠胃敏感的人群:不建议空腹食用,以免引起胃肠不适。5 t! ^- N, x& @; b
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