对于中国人而言,主食是比较关键的因素,如果我们一顿不吃主食的话,那么仿佛像少了什么似的。现在问题就来了,对于那部分长期吃米饭和长期吃面食,有哪些区别呢?到底谁的身体会更好?该如何选择?接下来,我们就来一起了解下吧!" Z7 Y0 ?. f" y3 F. g, K. A- l$ @
1 ~ `: h, |' i& d
我们首先可以观察它们的营养成分,同样它们里面含有比较多的淀粉,在这里可能面食中的蛋白质含量比米饭略高些,但其质量却比米饭低,大米里面含有比较多的维生素B。其次观察里面的矿物质含量,它们之间各有各的优势,并不存在太大的区别。
$ V4 v- d/ }% d7 }* N5 D3 O
' F4 u9 p F' Z) s 再者我们可以看看它们消化速度,同样都是容易消化的,大米里面的水分可能更多。同等的质量下,米饭里面的热量可能会少一些,这也就是很多人感觉面食比米饭更容易发胖。其实我们不管在吃米饭还是吃面食时,可能都还会搭配其他食物,所以说它们的热量也是差不多的。
" [8 I, w2 D5 [# p 4 u w1 O! o1 l) q7 g* k
其次我们可以从升糖指数来分的话,那么它们可能都偏高,长期食用都是会造成变胖的,尤其是对于中老年人来说,往往还会干预到血糖的波动。所以说,无论是长期食用米饭还是面食,也许都不利于健康。/ g2 d' O! i9 S& z( H
: ?6 m6 u7 h3 k3 S: W: q) a% _3 n' f' n 那么,怎么样食用主食才更有助于健康呢?
5 ]- u9 K7 h+ X+ q( t
, j+ V8 }. ^0 j5 F 总的来说,我们每天所摄入的主食,大概占总能量的一半,至于选择什么,可以根据自己的喜好。还有就是,食物一定要多元化,最好可以多食用一些粗粮杂粮,比如杂粮米饭或馒头,还有薯类和其他麦类,例如红薯、芋头、荞麦、燕麦和藜麦等。粗细搭配,这样才能全面的吸收营养。 ]* s* b0 e7 r+ u( d$ V. _% _8 d
9 u5 d0 p% f/ V5 v, `- {0 f t& z, o 还有就是,食物最好选择蒸和煮,少油炸和煎炒,很多人爱吃的油条、起酥面包、炒饭、油饼等,它里面含有大量的油脂,频繁食用不只是会造成变胖的可能,还会诱发一系列的健康危险。1 s2 h: A8 A6 u6 o# r# E O$ o0 }
7 V; M' V( _2 U S 对于想要减肥的人而言,可能就会选择放弃主食,而这样也是大可不必的,因为它们里面含有大量的碳水化合物,可以给我们带来很多能量,我们需要避开的是一些油炸烧烤、汉堡奶茶等高油高脂食物。6 l( u1 O3 \# L9 X
6 a, p* a& i9 m
所以说,我们选择面食和米饭,都是存在优点和缺点的,我们不管怎么食用,都是要根据实际情况而定。
3 N! D0 n q1 C( Q: j8 ]+ X