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柴米油盐酱醋茶，我们的生活离不开盐。
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9 I/ r, B8 U; R$ C* T, S2 B但是盐吃多了，不仅会危害身体健康，还会让我们变丑。
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; V a8 R" A( b5 d高盐饮食的危害+ n+ n6 ?, a5 ~
0 Q$ U- g* _) P* [①危害身体健康：降低人体对钙的吸收能力以及大大增加患上高血压、心血管疾病（包括冠心病、脑卒中）等的几率。# {. ]0 \6 T, O. j/ Q- l
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②让我们逐渐变丑：摄入过多的钠会引起身体水肿，还可能导致皮肤缺水，间接地让皮肤干燥，变得暗淡。而一旦皮肤干燥，皱纹、下垂等皮肤问题，也就随之而来。
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想要避免以上问题，最直接的办法，就是少吃盐。) {) I% \3 ^6 P( u4 p! Y
: i# y$ \. ^9 K, j: r: v) G* i《中国居民膳食指南2016》建议成人每天的盐摄入量不超过6g，差不多也就一啤酒瓶盖那么多。
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0 e8 Y; Z; W- r, ]但是除了少吃盐外，我们还得警惕「隐形盐」。
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o7 f" m, R- G+ Q& @5 |, s+ S# t什么是「隐形盐」？" ^ J6 Q9 W+ ]+ c9 T1 y- D) s5 k
0 z9 r) M* \) x7 k, X/ W盐的主要成分是钠。隐形盐，顾名思义，就是你靠舌头尝不出来的钠。0 f1 ^( a, t0 V2 K) M2 b' [
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有些食物看似和盐没有关系，但实际上是高钠食物。吃多了这些东西，我们在不知不觉中，摄入了大量的「隐形盐」。! I1 l$ ^. s# s$ p8 H7 \
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1. 蜜饯, g( l4 t& e- Z/ ~
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话梅虽然酸甜，但却是名副其实的高盐食物。
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一小把话梅（18g）的钠含量有1148mg，相当于2.8g盐，占一天推荐摄入量的46.7%。% x0 u j% S" c
8 j: q, i [- k. U$ g2 h并且蜜饯越干，含盐量越高。选购的时候要尤其小心那些看起来干巴巴的蜜饯。3 g% f* r5 A3 q0 `
' h; l# j9 B7 `' r& g2. 挂面9 L) v X4 |8 v# Z
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挂面虽然是清淡的代名词，但盐含量可是一点都不少。6 S- v6 F! F7 ?2 W8 d' _/ d
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为了增加韧度，大部分挂面都会额外添加盐。一小把挂面（100g）的钠含量有900mg，相当于2.25g盐，占一天推荐摄入量的37.5%。
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X* v+ B) ]0 Q* b. a3 _这还没有算额外添加调料中的钠含量。如果是重口的小伙伴，可能一顿就能超出上限。# n' j( `9 w; R- E+ |
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3. 油条
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油条虽然盐加的不多，但蓬松的口感需要泡打粉。泡打粉中含有碳酸氢钠，同样也会让油条的钠含量变高。
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R% M e! O0 R6 F3 V$ v+ n. I4 l2根油条（90g）的钠含量约等于527mg，相当于1.3g盐，占一天推荐摄入量的21.7%。; g2 @8 f+ Z/ [3 \' W" m
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4. 辣条- Q' `7 {! s7 d* ]& R1 F
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辣条的盐含量，可能比你想象中的更高。一包辣条（106g）的钠含量有2904mg，相当于7.3g盐。- a% N; h8 A* M3 U& k
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这一包吃下去，一天的钠含量妥妥超了。
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& W# q# H- K; X$ _4 W2 ]3 s6 t5. 外食
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) L% S, U$ N Q* o我们在2018年的时候，曾经评测过市面上比较常见的14款快餐。1 F* m8 q, }" n7 e' f2 |: t( _
7 n6 s0 ?0 u* M" m5 j" o其中的大部分快餐，已经达到一天盐摄入量的一半，只要再吃一顿，就会超标。有2款快餐，甚至已经超出一天盐摄入量的上限。* k/ m4 @0 W2 }9 f/ R9 e
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如果算上火锅、麻辣烫、麻辣拌、麻辣香锅这些重口味食物，钠含量只怕会更高。* j! a; _) t4 v5 s4 ^
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6. 其他) ~7 O+ f3 _% p' e
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另外，很多调料中也有不少隐形盐，比如：豆瓣酱、酱油、鸡精、味精、蚝油、番茄酱等等。, X" d3 X' p. X! N" w4 `+ t
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如何防止摄入过量隐形盐？
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1. 看营养成分表
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比较简单的方法是直接看食物外包装上钠的NRV%值。如果它的NRV%超过30%，就说明盐含量比较高，尽量还是少吃。, K2 y1 [' w# i0 R
; F) A( o0 i' c5 O2. 注意酸酸甜甜的东西0 j( _* P2 D' W# Y- n% A6 T6 p9 K
" V' `: S; h) {! I6 Z# N9 B$ V不止是蜜饯，很多酸酸甜甜的食物，钠含量也不低。比如：话梅、番茄酱、泡菜、无花果丝。3 f% i4 Q7 J- e U) V4 F
( W, R( q) n+ \7 Q' s' D& I% @, I( Z, O这是因为在酸味和甜味的遮盖下，咸味会显得不够突出，导致很多人尝不出食物的咸度。如果遇上这种食物，没别的办法，多看看营养成分表吧。4 E* ?2 ~6 Q; {6 e6 H$ \
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3. 改变做菜习惯 I: ~1 j2 h. w4 U2 |/ z% C
" N% }. P1 [9 G$ _' g& w" D; s% K如果是在家做饭，可以多尝试一些清蒸、白灼的菜式。炒菜时后放盐以及少放各种调料也可以减少盐的摄入量。! E; S5 U: x6 R4 \+ F7 M: V
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4. 减少外食频率
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) d$ H. V* y% o5 |' a$ K3 P情况允许的话，我们建议尽量减少外食频率。如果实在不能减少外食的频率，可以多要一碗汤，涮着吃~* S/ ?/ j2 M2 u; T# }
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低钠饮食不仅会让你变得健康，还会让你的整体的皮肤状态变得更棒。0 y) y+ I) \+ E4 r
9 M7 U9 Q* h3 n* V: w所以各位朋友们，与其种草各种保健品、美容品，不如改变你的饮食习惯。- \8 f( }7 o/ b
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养成好的习惯只需要28天，但它对身体的影响却是一生的。
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发表于 2021-3-1 12:58:30
