豆腐这么做比肉还好吃！

满汉全席

今天要给大家介绍一位隐藏的营养大佬。

它不光含有丰富的维生素和矿物质，其蛋白质还是最容易被人体消化吸收的，有“植物肉”的美称。

今天要用到的北豆腐，更是豆腐中的佼佼者，因为它的蛋白质含量在同类中非常优秀。

它又嫩又滑，很容易咀嚼，哪怕是牙口不好的娃也能轻松咬下，非常适合给宝宝吃。

今天就用它做一道开胃的辅食—茄汁豆腐。小火将其煎至金黄，再倒入秘制的酱汁，外酥里嫩，比肉还下饭！

咬开脆热的外层，就露出了里面白白嫩嫩的豆腐，下一秒就化到了口中，有了这道菜，完全不用担心宝宝不爱吃饭了~

茄汁豆腐



准备食材：北豆腐：200克，番茄酱：10克，玉米淀粉：5克，低钠酱油：适量

1.碗中倒入番茄酱、低钠酱油、玉米淀粉和200克清水，搅拌均匀。

2.豆腐切小块，焯水2分钟。捞出后沥干水分。

3.豆腐均匀的裹上淀粉，小火煎至金黄色。 煎的时候记得翻面，把每个面都煎到。

4.最后倒入酱汁，翻炒均匀。

5.馋了吗？每一块豆腐都吸满了汤汁，软嫩鲜香，吃过的宝宝都会爱上的~

制作要点

● 北豆腐就是老豆腐，菜市场都可以买到。

● 如果担心煎不熟，可以盖锅盖焖几分钟。

● 番茄酱可以购买，也可以自己做--自制番茄酱。

● 这次的豆腐比较多，我是分两锅做的，大家如果做一锅的话，食材的量可以减半。