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“吃得越饱,死得越早”,是真靠谱还是伪科学?

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  • TA的每日心情

    2023-8-1 17:16
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    [LV.2]八品 酒鬼

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    发表于 2021-4-4 13:17:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
    随着科学不断进步,医学方面也逐渐完善,再加上人们的生活水平质量提高,养生保健意识越来越强烈,所以人们的平均寿命也有所提高。

    不过最近这几十年,却出现多种慢性病,如高血压、高血脂、高血糖和冠心病等,严重威胁人们的生命,除了跟烟草以及不良的生活习惯有关外,也和饮食脱离不了关系。

    人们常说吃得越饱,死得越早,这到底有没有科学依据呢?

    吃得越饱死得越早吗?

    科学家曾经用800只小鼠做实验,对小鼠进行晚期饮食限制转换。

    经过研究表明,若成年后的小鼠进食量比随意进食的减少40%,那么被限制饮食的小鼠老年时活得时间长且健康。如进食限制的小鼠更改为随意进餐,死亡率比以前还会增加。

    换句话说,只有持续性减少食物摄入才能获得好处。

    若老年小鼠年轻时随意进食,进入老年后才限制饮食,即使体重减轻,不过脂肪组织的基因活性跟随意进食的小鼠无异,因为脂肪组织有记忆效应。

    所以在早期有所控制食物摄入量,才能达到健康和延年益寿目的。综合所述,吃得越饱确实死得越早,因此需及早调整饮食。

    哪些饮食问题会影响寿命?

    01

    摄入水果不足

    一般成年人每天水果摄入量在100克,最佳摄入量是250克。但很少中国人能达到此标准,甚至一周都吃不了100克的水果。

    02

    摄入太多钠

    高钠饮食可引起高血压,损害胃黏膜。中国是钠摄入量最多的国家,高钠饮食可引起心脑血管疾病,增加死亡风险。


    03

    摄入的杂粮少

    现在国民生活水平大幅度提高,人们饮食越来越追求于精细化,很少吃五谷杂粮和杂豆类,这种不良的饮食习惯可引起身体肥胖和慢性病。

    04

    摄入的欧米伽三脂肪酸太少

    据调查,在饮食结构方面引起的全因死亡率中,日本是全球最低的。虽然他们也会吃加工肉类、反式脂肪酸以及含糖饮料,不过他们摄入的欧米伽三脂肪酸更多,这属于良性脂肪,主要存在于深海鱼类中。

    如何科学健康饮食?

    01

    保持低钠饮食

    据统计,中国人每天盐摄入量达到8克以上,远远超出标准。所以成年人每天的吃盐量不能超过6克,远离高盐食物,烹调食物时少放盐和其他调味品。

    02

    多吃水果

    每天至少保证有250克水果摄入,选择不同颜色和种类的水果,其中含有膳食纤维、维生素以及微量元素等,能促进胃肠道蠕动,利于身体健康。

    03

    增加粗粮比例

    虽然精米面很美味,但也要有所节制,平时需增加粗粮比例,如燕麦糙米荞麦以及杂豆类等,也可以适当增加薯类食物摄入。

    健康的饮食是均衡且全面,拒绝一切垃圾食品,如加工肉类、含反式脂肪酸的食物以及含糖饮料等。做好荤素和粗细搭配,每顿饭只吃7~8分饱即可,不能暴饮暴食。
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