" t: }7 ]3 s. x" w它无油、无糖，还不用发酵，口味上清新淡雅适合孩子们吃，制作简易度上，也是我们可以省心的那种。5 U+ H5 E5 D+ X& S/ Y i1 x2 v! j
4 e. d# e7 c) Q. S: p, @做好的南瓜糕是淡黄色的，透着红红的蔓越莓干，颜色特别诱人，切成适合宝宝咀嚼和抓握的大小，长相上也是非常Q萌。+ S5 ?, N/ I" T0 [' I
7 h* ^" @- x) A6 t/ o1 C6 T: U入口更是自带南瓜的香甜气息，混合着大米粉的粉糯，牛奶的香浓，蔓越莓干的酸甜，口感细腻，柔软，每一口都是舌尖的享受！7 n' O4 k4 j6 k% Z
# R+ V K8 t& n* `" J因为不用发酵，只要把食材都混在一起搅成糊糊，再蒸熟就好，所以只要按照我试验的配比来，第一次就能做的成功、好吃的几率是非常高的。 3 t3 |2 p* {1 Q7 Y - I2 w8 n: z$ {9 ?" d* s) ~! g3 Y4 n4 S/ V只加蛋黄成型，这样蛋清过敏的宝宝们也能吃起来了，补钙补充膳食纤维，还有娃一餐所需的能量，当主食或者加餐，都合适呀！1 l* U: _# Y% r
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& k9 B2 F5 G& q! ?9 L. z7 V3 T- 无油无糖南瓜糕 -8 r# N& M+ E1 G
% v! F' C$ ]( B+ T0 V· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· ; R6 _2 J; V2 |5 @8 Z/ N e / }7 G9 S8 |3 }4 _7 ^( U# W/ k1 e食材准备 · 粘米粉（大米粉）80克牛奶105克 / 南瓜80克蔓越莓10克 / 奶粉5克 / 蛋黄3个以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量 $ c: K/ |. B1 G / ]7 r6 u3 M9 o: s01 - [" I$ M, D# O4 `$ T1 a: H 9 {' Q4 X G5 y7 h" O9 f2 ^# k蔓越莓干切成碎末，南瓜去皮，切成小块。0 A7 Q- b: n6 u) K' s
1 R3 P# @4 e1 G' C8 W( f*蔓越莓最好切的细碎一些，这样蒸好后口感不会硬，宝宝更容易咀嚼。3 Z9 o0 ?: S9 M5 R4 A6 ~
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02 # S+ K, \9 i6 W# x; p( j8 S. S1 r2 Y : x5 h2 i1 q2 x# x9 t% F将南瓜块放入蒸锅内，蒸15分钟左右，熟透取出。 + }# t9 _/ u0 E* s; B/ ^. j; S8 x) t3 Z. U
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将南瓜块晾凉，倒入料理机中，依次加入牛奶、蛋黄、奶粉、粘米粉，启动料理机，将所有食材充分的搅打细腻。奶粉主要为了提升奶香味，没有直接不加就可以，其他食材配比不变。 ( Q* @0 t. \' O' [: ]" ~ ! a$ C/ [# {+ {*粘米粉又叫做大米粉，是用大米磨成的粉。如果是大宝宝们吃，也可以换成等量糯米粉，做出糯糯的口感来。 X0 {0 ~' j; E
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将搅好的糊糊倒入碗中，加入蔓越莓碎，充分搅拌均匀。1 q c. C8 _$ q& Q: R& M
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*蔓越莓干也可以替换成葡萄干、蓝莓干、蜜红豆、大枣丁之类有味道的辅料哦。. z8 |; K) M- T7 u, q8 I& M
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2 m7 ~( r; |) o7 D2 R模具内侧刷油，底部铺一层油纸防粘。) r4 H) ^/ E$ W. p
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*没有模具也不怕，直接找一个家里的耐高温小碗，倒进去就好。5 Q. P6 Z2 k, y9 |
+ [; `1 [0 m) s2 B; @06 + b6 Z* \+ J, d1 n/ D# n0 `* F & k- |: M {% l/ w, H7 m) x9 G& `$ L将搅好的糊糊倒入模具中。 5 m+ \" s0 x M P6 o 0 Q- R) Z" X5 B' e0 O4 G, O07) o1 h! M) u( {1 G- C7 M t
! B- [& G9 G5 [! Z( D' i6 ]: @+ z然后将蒸锅内的水大火烧沸，水沸后将南瓜糕放入蒸锅内，隔水开中火蒸20分钟左右。. o* l- q+ o z! G2 ~6 B8 z
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/ L! u4 ]4 s' O' C2 E D熟透取出，晾一晾倒扣脱模，再撕去油纸，切成适合孩子咀嚼的小块。0 [8 W/ ?7 u+ Z) [2 f- E4 _' P. u& A5 T( @
发表于 2020-10-28 09:06:38
