日常饮食当中离不开水果,每天适当的摄入可以为身体补充各种微量元素。虽然水果的种类比较多,但是苹果在人们的心中仍然占据着一定的地位,一年四季都可以买到新鲜的苹果。8 J! m8 `* k5 }
8 e" ^$ Q, Q. N g! ~$ U苹果的营养价值比较高,甚至有的人表示:一天一个苹果,医生远离我,是有的人却提出每天吃苹果也要讲究一定的时间,比如早上吃苹果是金苹果,晚上吃苹果就变成了毒苹果,这种说法到底有没有科学依据?
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+ d9 P$ t8 T" f) |* v p# g早上金苹果、中午银苹果,晚上毒苹果?营养师却给出两个字:荒唐
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之所以会有这样的说法,主要是很多人觉得晚上是人体器官修正睡眠的时间,这个时候吃苹果可能会给你的肠胃造成压力。
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真 相
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水果当中含有大量的维生素,膳食纤维和无机盐,对维持身体健康其中不可缺少的作用,每天吃1~2个苹果,可以为人体补充各方面的营养,不管是早上吃,中午吃还是晚上吃,苹果的营养价值没有改变。
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从营养的角度来说,苹果除了苹果核之外,只有85%的地方可以吃,而其中80%是水分,当然也含有更多的维生素,矿物质和糖类物质,非常容易被消化和吸收,而且容易产生饱腹感,减少热量的摄入,附近肠胃的蠕动。' h" K. H& j0 D! [8 ]- d. n
1 T& u7 w, f+ g可能你并不知道人体的消化系统根本就没用“作息时间”限制。就算是你半夜12:00吃苹果消化系统也会立刻开始工作,只是工作的速度比较慢,所以早上金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果,这句话是不成立的。( Y1 J! I% S$ i6 D7 g; y+ ^ J a
6 F7 y$ B5 S$ H) W5 V$ P# D: [当然吃水果也要选择正确的时间,医生建议,不要在餐前或者是餐后立刻吃水果,可以把平时的水果当成加餐,选择两餐之间,比如上午10:00左右,下午3:00左右,这样可以避免一次性摄入太多的碳水化合物,使胰腺负担过重。$ q* S) b+ M% H5 }- u
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) X# }2 V8 k; \2 p8 P怎么食用苹果,营养效果越好呢?
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, ?; z( p, B( x+ n0 \$ q, z* g" s一般情况下,吃水果要选择饭前一个小时,或者是选择饭后两个小时,苹果也在这个范围之内,饭后立刻吃水果,可能会导致一些食物在胃中阻滞,出现胀气、便秘的情况。而苹果本身的鞣酸跟蛋白结合后会生成不容易消化的鞣酸蛋白质,不利于消化。
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# ^8 i; X( X H空腹状态下吃苹果是有助于止泻排毒通便,例如早上起来空腹的时候,可以适当地吃一些苹果,帮助改善慢性腹泻跟大便干燥,这时因为苹果含有的鞣酸、半乳糖荃酸、有机酸等物质具有收敛作用。
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& R: c8 \6 P- [* t9 s苹果当中的纤维素果胶和有机酸,可以更好地吸收一些细菌毒素,促进肠胃蠕动,达到同变的效果,但是这种情况并不适合一些肠胃不好的人,所以并不建议空腹进食。( b3 m4 @: N m1 I j$ X0 \- b
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, L) ?6 F) y0 `; P! j9 |吃苹果,还是有禁忌的8 q/ A7 u9 }4 D/ h' X
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吃苹果不吃苹果核
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苹果核当中含有少量的有害物质——氢氰酸。进入人体之后会导致头晕,头疼,呼吸加快,严重情况下可能会出现昏迷,但是不用太过担忧,只要平时吃苹果的时候把苹果核给丢掉就行。
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小心毒苹果' ]# g: M% g3 G( z: N" ~
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很多苹果在生长的过程当中会使用一些促生长剂,或者是红细胞生成素、膨润剂,或者在贮藏过程中使用过量的防腐剂,甚至在销售过程中使用着色剂、打蜡、漂白、染色,主要是为了满足消费者。这些水果一定要擦亮眼睛,以免进入人体损害我们的肝脏。
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苹果不要和海鲜一起吃
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苹果当中含有大量的单宁酸,如果跟海鲜一起吃,不仅会影响海鲜当中的营养价值,甚至会造成恶心,呕吐,腹痛,当然也包括一些其他鞣酸较多的水果,如草莓、杨梅、酸柚等,也不宜与海鲜同食。2 e% _- v* _! l: [, `
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