牛油果直接吃真的不好吃。
我以前打工的甜品店，就卖牛油果。
都是要处理一下才能给客人吃。
是这样处理的:
1.先把牛油果全部用勺子挖出来，壳留着。
2.装到量杯里面捣碎
3.加入芒果酱或者椰汁
4.搅拌好，填充刚刚挖好的壳。
然后就可以上了。
很好吃，牛油果的那种油味就不明显，吃起来软软绵绵，甜甜的。
很好吃啊
据说还可以烤牛油果吃，但是我没试过。
一，沾着吃。
沾盐，日式酱油，蜂蜜，胡椒，各种软硬不同的奶酪，甜味的各种搭配，柠檬汁，就红酒，椰浆等等。
二，搅拌机＋牛奶
三，牛油果焗蛋
1. 牛油果用水果刀绕中间划一圈，两边拿住轻轻转动，掰开成两半
用勺子将里面的籽取出来。。。
2. 用勺子将果肉挖出来一些，如图
3. 碗里敲入鸡蛋，为什么不直接将鸡蛋打入牛油果
因为鸡蛋大小不一，牛油果个头小，蛋清会溢出来
4. 用勺子将蛋黄放入牛油果，再加入适量的蛋清
5.
烤盘上铺上锡纸，以防牛油果粘连在烤盘上..
将准备好的牛油果鸡蛋盅放入烤箱烤10-20分钟。
喜欢糖心的可以烤10分钟左右，喜欢全熟的可以烤20分钟左右
6. 烤的途中偷偷看一下，鸡蛋慢慢滴膨胀发出细微的咕噜的声音
受热均匀，使得鸡蛋因为均匀的火候慢慢加热，锁住水分，更加嫩滑
7. 烤牛油果的时候就可以准备topping了！
一块培根切成小方块。
8. 锅里几滴油将培根煎炒焦一点更好吃。
9. 焗好的鸡蛋，因为受热均匀
所以烤好的鸡蛋液特别的香嫩！
10. 炒好的培根慢慢用勺子放在鸡蛋上，研磨黑胡椒粉！
四，墨西哥牛油果酱:牛油果（用勺子挖出碾碎）然后放到石桕里放入盐（海盐最好）现磨黑胡椒碎，鲜黄柠檬汁，中国香菜碎，红洋葱碎，一点蒜末，橄榄油，（吃辣的可以加点墨西哥辣椒碎）用石杵或擀面杖捣碎，法棍切片末黄油烤脆，然后把牛油果酱抹上去，尽情的享受美味吧！ | 
发表于 2020-11-3 22:22:20
