每瓶里都有一整根人参”6 j5 Q1 q1 U r" p6 R* h; {
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“让你的每一天都元气满满”. s1 L* `' k8 @1 e
& U; v9 f, H" T( i最近某便利店售卖的
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“一整根”熬夜水, T- K: j& a1 c& W/ E m: ]
- n u$ Q" |" H' F8 u被网友刷上热搜
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3 T; O8 A2 p) t' z从红枣、龙眼、枸杞
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到菊花、罗汉果、陈皮、人参
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植物饮料越来越被推崇
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1 |+ ]! A9 C9 D/ U, A4 p+ r0 G( a7 g这些对养生有多大效力? m5 \7 H1 Z- Y i1 o& \0 ]
+ s+ | l" |8 G喝了后是否真能“元气满满”?2 Z- j# B: M1 X$ c& X
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到底有没有滋补养生的作用?
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一起来康康!
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冷水泡人参是否有效?
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资料显示,该产品的食品科技有限公司于2021年12月注册,上述植物饮料是该公司2022年5月推出的新品,因瓶内含有一整根人参,故而取名“一整根”。& @" I; b V G0 u% Y
; b4 c- {+ C9 s$ c2 W2 I) l1 N6 C0 j“一整根”主打0糖0脂,配料表包括水、人参、杭白菊、茉莉花、三氯蔗糖、赤藓糖醇。其中,瓶内的人参为人工种植5年以下的长白山人参3克。但冷水泡人参真的有效吗?! |* [" \% ]3 a4 \6 X' Q
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人参的核心成分是人参皂苷(gān),这一大类化合物根据极性不同,会溶于水、甲醇、乙醇。研究表明,70%的乙醇提取人参皂苷的含量较高。
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把人参剪成小块,经过长时间反复浸泡萃取,才能将其中的有效成分提取出来,这也是为什么有人喜欢用高度酒泡人参的原因。退而求其次就是选用热水煮的方式,会让一部分人参皂苷溶解到水里,但效率很低。2 I# O! y$ s8 }1 o7 m+ B
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“用冷水浸泡提取的方法,对人参皂苷的提取效率要远远低于乙醇,很难将有效成分提取出来。”
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实际成本不是很高? A$ n: X7 u4 ^2 D- \# ]% K
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在该产品的官方旗舰店看到,6瓶装规格熬夜水售价118元,单价每瓶近20元。放眼整个饮料市场,这个价格不可谓不高。* d; s- Q. G3 o5 c
2 R, l4 y/ y2 a6 M1 h在电商平台搜索“长白山人参”看到,重量为3克每株、5年以下的人工种植人参价格普遍偏低,通常按斤售卖,每株平均价格在1—3元不等。如果批量采购价格还可以更优惠。6 J1 T2 N3 z6 `7 t& \7 S
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据专业生产玻璃瓶的生产商透露,类似于“一整根”这样的玻璃瓶加上盖子的成本大约是2元/个。
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不少网友消费者表示,玻璃瓶质量很好,可以当作花瓶循环使用,也有网友戏言,如此看来,玻璃瓶或比瓶内的小人参价格更高。
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除水和人参外,“一整根”熬夜水配料表包含的杭白菊、茉莉花,都是常见的药食同源材料,而三氯蔗糖、赤藓糖醇则为市场上常见的代糖产品,食材价格也颇为透明。如此看来,一瓶植物饮料的实际成本远远低于售价。% a8 K0 A7 Y0 T; [. u* n, L
4 f: m" e# [5 }% Z& L$ q熬夜水还是智商税?+ C& j5 m/ L! f6 I1 A$ X" L9 z# R
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日常生活中,一提到人参,多数消费者都会习惯性将其与滋补养生等词汇联系起来,如果想要达到减轻熬夜负担的普适性功效,在饮用量方面又该如何把握?. m4 Q9 f( s# {1 J& {
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熬夜这个词本身就很模糊,熬夜的负面作用,对应到生理指标上,涉及一系列定性定量数据,现在都没有明确说法。所以,熬夜水的有效服用量更是无从谈起。' ]6 O( `% Z9 @ E" Z T: |
9 ?6 ]2 ?+ Z+ L4 `* }9 F该产品官方旗舰店详情页面并未对产品本身做太多介绍,而通过强调“以人参为基调”的卖点及“每一口都是自然的馈赠”等来突出产品带来的“元气满满”。不难看出,多数消费者都是冲着人参买单的。4 H8 u8 }: U& A8 V l
: j9 u3 \( e7 R5 b$ y$ Q0 S' |相关业内人士表示:
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长白山人参主要分为野山参、林下参、园参等,野山参非常珍贵,市场上也少见;林下参是人工播种后自然生长的,人工干预少,功效仅次于野山参;园参就是人工种植的人参,现在市面售卖的大多是此类。
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9 J5 \$ K& ^' a! Q人工种植5年以下的小人参效果甚微,而野生人参营养价值非常高,其存活率低且生长缓慢,因此比较珍贵。而“一整根”的宣传,更多的是营销手段,也利用了消费者健康知识和健康意识的不同步。
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是当“补品”喝1 P0 P3 f, F: t: h) s
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还是当饮料喝( v; s* p9 x1 ^4 i5 T& w9 _
2 W7 l$ ^! d \5 S+ v, @这个看大家自己喜好啦 |