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选择什么样的酸奶？5 B& g" M0 d& W# _; E
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选择脱脂酸奶还是全脂酸奶？8 P& ^ ~" s: g; x! s1 w
和牛奶一样，酸奶中的脂肪主要会对产品的口感上有些影响。
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F" G/ @& t2 F" k每一个人的习惯和口味都不同，选脱脂或全脂全看个人。虽然目前的研究对牛奶中含有的脂肪保持中立意见，但大部分人的日常总脂肪摄取比较高，因此从营养的角度建议优先选择脂肪较低的产品。
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8 H) @8 a6 K$ B: u, W希腊酸奶和普通酸奶有什么区别？6 i" z* Z% e5 Y: I/ n3 i6 e
希腊酸奶和普通酸奶的区别主要在于希腊酸奶更浓缩，水控的够多，那么蛋白质的浓度也就更高。5 a/ M% J$ B; U8 N% D
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酸奶是否比牛奶好？
7 Z: K5 s' e5 M0 k" M) Y, |- D有小伙伴会在酸奶和牛奶的选择上纠结：喝酸奶好还是喝牛奶好呢？
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" I9 B+ i! s6 I2 k8 f2 m酸奶和牛奶都可以提供脂肪、蛋白质、乳糖和钙。但是每一款牛奶和酸奶的营养价值又不一样。* l- k5 r" I# Q& X
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虽然酸奶里面有益生菌，对人体是有利的；但是很多酸奶里面也有添加糖，从健康的角度讲，还是建议减少添加糖的摄取。6 [. k7 g$ U/ {3 ^
0 u5 D* z6 h( X. S1 O因此各有各的好，没有一个绝对的答案。 : J+ }0 Y1 {$ A8 `2 o
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关于酸奶
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为什么不能把酸奶当饭吃？
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酸奶里面虽然有人体所需的三种宏观营养素(在非脱脂的情况下，但是营养的摄取比例依然不够一顿正餐。. ~8 m5 G5 Q7 X+ y9 j2 a& ~% q
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因此吃完后很容易就饿，想去吃更多的食物，这样累积下来还不如吃一顿正餐。1 S9 p8 C# w# L0 l/ P3 q
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是否可以靠酸奶来摄取益生菌？& |8 a; [( t: Q6 u( ]$ Q; h
我们的确可以从酸奶或者一些发酵产品来获取益生菌，不过益生菌只能被算为吃这类食物的额外福利吧。如果是真想获取益生菌，还不如吃益生菌补充剂来的划算。# N) i- Q/ J1 f% w: t( ^$ W8 N
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酸奶里是否含有乳糖？9 g' |7 m8 `8 k, R
虽然发酵食品会含有较少的乳糖，但是也会含有乳糖。现在市面上已经有一些无乳糖酸奶，要看产品包装。
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发表于 2022-7-21 16:34:34
