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近些年，“益生菌”“益生元”这两个词越来越被人们所熟知，
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也逐渐成了社会追逐的热点。3 P& O- u, }% k; ?% c) k
0 M# F0 f0 h' I3 a; u( x" U无论是在酸奶, 饮料等食品的包装上，还是在市场上各种各样的营销广告中，我们都能频繁地见到它们的身影。- ~, ?! f ]' A5 R# T1 [3 [/ M- M, C
) F* G& [1 H/ ]( P& O4 ~但同时，这也是一直让消费者很困惑的产品：: }) @; H M! X
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益生菌是什么呢？
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8 x: n/ h1 s, \( W0 b+ F它和益生元是同一种东西吗？
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" G! j- C( T; Y* ]' M今天，我们就来聊一聊这个话题。7 F, n5 p. u2 o" |1 Q# x$ P- W
& ~, \1 _3 g# R, Q: f0 f 什么是益生菌？ % C! i6 C: `( r0 x6 t8 n& S
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想要了解益生菌到底是什么，我们还得从肠道菌群讲起。, o* A' }& M- k1 r0 F* e- w) Y c& ^
1 x( G, ]3 f$ `. Q肠道就像一片大森林，里面居住着各种各样的微生物，而这些微生物构成了肠道菌群。它们可以简单地分为有益菌，有害菌和中性菌。
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为了保持健康，我们的肠道肯定希望所有微生物都处于一个平衡的状态。而有益菌就相当于一个正义使者，帮助调节肠道内菌群平衡，保持肠胃健康。其实，这里所说的有益菌，就是我们大名鼎鼎的益生菌。- l1 X9 Y, @ \6 b) E
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根据世界卫生组织（WHO）的定义，益生菌是活性微生物，当给予足够的量时，可以给宿主带来健康益处。简而言之，长期摄入益生菌可以改变肠胃的微生物环境，给我们的身体带来好处。/ N; j0 M6 v- d6 b6 P
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随着益生菌这个领域开始受到越来越多的关注，不同的菌种以及各自的功效也在不断的发掘中 （例如减少便秘、腹泻、调整情绪等）。% l3 p, S5 k& o' P0 g+ T8 C" g4 ^
6 s: U, g! g) m7 g, C) K比较常见的益生菌菌种有乳杆菌类（如嗜酸乳杆菌，干酪乳杆菌等），双歧杆菌类（如婴儿双歧杆菌，动物双歧杆菌，短双歧杆菌，长双歧杆菌等）和革兰氏阳性球菌（如乳球菌等）。
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- w P" c+ j( c! N$ v7 Y, R8 Q8 F 什么是益生元？( A; }# [+ Y& C! X
: [3 c" m6 F+ N) b9 G买过益生菌产品的人可能会注意到，商家可能还会同时推荐益生元，这又是什么呢？
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就像人类需要食物提供营养一样，益生菌也需要食物来获得营养，而这些“养料”就是益生元。- y& K" {# Z: \# P9 Q. {
' ^' R1 X0 _ K* _2 ~- @; @8 P益生元来自人类无法消化的碳水化合物，例如膳食纤维。
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. u" h5 ^7 A9 h! w* ]7 C3 |经常见到的益生元补充剂的主要成分也会有菊粉，低聚果糖，低聚半乳糖和乳果糖等。它们会被肠道里的菌群分解和吸收。5 F2 f6 p4 P! ?1 R+ j; R0 y# Y
5 n- k1 C4 l1 o" X# ^这些益生元为益生菌提供食物，帮助肠道里的益生菌更好的繁殖，从而达到调节肠道菌群的作用。
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总的来说，益生元和益生菌是相辅相成的关系。益生元为益生菌的增殖提供食物。它们相互协作，调节肠道菌群平衡。这也是为什么这对CP经常一起出现的原因。9 j3 j4 d5 l F3 a1 e1 L0 T
8 y/ b3 u' r- Z益生菌和益生元有什么区别？+ c* u$ j8 Y' O
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虽然益生菌和益生元只有一字之差，也都是用来维护肠道健康。8 ^+ U) z. `8 V3 ]: \( w! o
7 s6 V, C W/ {+ `8 w4 e2 ]但益生菌≠益生元。我们可以把它们的区别简单地总结成以下几点：( c/ d9 u+ k0 O" K2 g
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1. 本质/概念：6 I8 ]" e: W+ i% k6 r
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益生菌和益生元是有本质上的不同的。3 \. n8 E0 @5 h4 {
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益生菌是对人有益的细菌。而益生元并不是细菌，而是无法被人体消化的膳食纤维。. M } p W: b" R. H( c/ w
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2. 作用原理和方式：
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1 S, g# Z9 l4 M% W益生菌是直接吃进去活的有益菌，直接作用于肠道，来抑制肠道的有害菌。
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! e( q7 d1 i+ |+ m9 e6 r$ k2 a而益生元则不能对人体起直接作用。益生元为体内益生菌提供喜欢的食物，帮助身体培养自己的有益菌，使其有能力对付有害菌。
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3. 活性：) }2 a3 F" ]8 q X$ M k
$ ]% |: e& @; k, L0 \8 \ C益生菌是活性菌。作为外来菌，益生菌需要经过胃部强酸性环境的考验，在这过程中，益生菌的活性会受到一定程度上的破坏。只有活着到底肠道的益生菌才能发挥作用。3 p+ P" O" c- v8 T
8 a6 a! K1 r: v( T而益生元就不需要经历这些。益生元是非活性物质，很难被消化的碳水化合物的一种。
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3 X1 C4 S1 X( F7 n9 m如何补充益生菌和益生元呢？
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了解了益生菌，益生元之后，那我们从何获得它们呢？1 T U" M" @$ H" V4 c3 g4 X$ J
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主要有两个途径: 食物或益生菌，益生元的产品。3 @2 q5 q$ d. |# Q; c. w
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例如，发酵奶制品 （酸奶，克非尔，奶酪，芝士等)，发酵豆制品（味噌，纳豆等），以及发酵蔬菜（泡菜，酸菜，酸黄瓜等）都是益生菌的来源。
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而富含益生元的食物有大蒜，洋葱，芦笋，苹果，香蕉，红扁豆，大麦，燕麦，麦麸等等。
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( r* T* ~6 w( m x9 V$ S除了食物以外，就是各种各样的益生菌，益生元产品。它们又有很多不同的形式，比如胶囊，粉剂，滴剂，咀嚼片等等。' W, \3 `5 |; t9 k) T
! F W0 T# v, v/ Y% Q8 d8 ~" ]目前市场上的益生菌产品可谓是五花八门。+ f q) ~+ k" X8 x D
8 U+ p" ~& @( p; Y& C \不同的产品含有不同的菌株和菌种，而每一种菌株和菌种又有不同的功效。
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据目前的研究表明，多菌种制剂在效果上会优于单株益生菌。
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在选择益生菌产品时，我们需要关注它的菌种类型以及其科研结果。
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0 M" |1 c, d# N同时，我们也需要注意产品所含的活菌数，因为我们需要摄入一定数量的活性益生菌才能对我们的健康产生有益的影响。
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- I4 n8 I, [( v: ]$ s+ Y另外，我们也要记得关注营养标签，特别是产品是否有糖类的添加。0 M# p7 N/ d# Y) q% I; m
7 q5 l) u& ^8 T. Y5 w对于益生元来说，它可能被添加在一些益生菌产品中，也可能是单独存在的益生元产品。& w, y+ D2 r5 T& ?% A5 e8 U
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尽管益生元的产品有很多，但是目前有足够人体试验数据还是有限。
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( r6 v B; d2 G& N其他的益生元以及它们的作用和功效，仍需要进一步的科学研究。- x' y8 @4 \& D+ q. m
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该不该吃这些产品？4 ]% \- ^0 B$ J
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说了这么多，那么益生菌，益生元，我到底该不该吃呢？
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一般来讲，建议优先吃完整的食物，例如蔬菜、水果、全谷物等。
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保持均衡健康的饮食和生活方式是最有益于肠道健康的，并且食物多样性可以带来不同的益生元摄取，从而促进肠道菌群的多样性。1 D( B" E: A6 B6 q) z6 N1 M
& k2 U" {) H; ]) P$ F如果饮食不均衡，吃了再多的益生菌，益生元等产品也没有用。
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1 ]9 L* N5 f) i' U在此基础上，如果想要额外补充益生菌和益生元的话，也可以使用相关产品。
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2 R* T1 C) i) S# U; P' b: ~ M r但是需要注意的是，益生菌和益生元产品并不适合所有人，无论什么情况都建议询问医护人员。对于免疫系统低下，患有严重疾病，或者近期接受过手术的人，需要避免使用部分益生菌产品。对于患有某些肠道疾病的人，需要注意益生菌的菌种和益生元的产品选择和整体饮食搭配。
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) T3 I+ h `6 f! }& c- L还需要注意的是，虽然建议摄取不同的菌群，但是摄取益生菌和益生元的量也并不是越多越好。+ u9 q& t4 K3 M1 |) ]
! k1 y' S7 I+ A9 B% R研究表明，人体菌群应该保持在平衡状态，过度摄入和补充益生菌不仅不能对人体产生积极作用，还有可能导致人体脏器负荷过重，产生负面作用，从而扰乱肠道环境。并且如果想达到菌群的稳定性，也需要长期摄取而并非几日效应（具体摄取时间要根据具体产品而定）。
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3 W7 h. b) K0 ^( E7 c D$ X而对于益生元来说，过多的摄入益生元纤维会导致肠道内气体过多，造成腹部胀气和不适
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9 R9 @5 {/ a- u9 L如果发现有腹部不适和腹胀的症状，可以调整摄取量来改善这些影响。! ^5 q! N& I/ s+ L) ?& i
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同时也不要摄取超过产品的推荐剂量并且留意是否你服用的产品和你目前的药物有任何相互作用。
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: s- t% g' r' K/ S1 ]3 I, q" P5 J总而言之，益生菌和益生元是两种互补的产品。5 b, i( Y9 s. v1 t' n$ p
" P+ [/ g7 W4 F4 L它们可以帮助我们改善肠道健康并且也有越来越多的科研表示它们还有其他的潜在功效。
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在选择这类产品的时候一定要留意是否有临床科研依据、每日建议的摄取量和是否和我们的用药有任何相互作用。
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不过这一切都在有着均衡饮食的基础上，否则益生菌和益生元吃得太多也没有太大的效应，就真的变成实打实的智商税了。: x* B! b* R) u! J2 [& ]
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发表于 2022-7-21 16:41:35
