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问题一：红肉和白肉
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~! ?# }- Q2 b8 q) `- B8 o: m所谓江湖上有白刀子进红刀子出，我们营养届拒绝暴力，拒绝刀子，仅仅有红白肉。' Z! i- N- t6 O( r ]
- b& \, a( Q$ i红肉，例如猪牛羊，通常是指在烹饪前显红色的肉类。这个颜色主要是和里面含有的肌红蛋白有关。
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这类的肉的优点就是铁的含量比较高。不过也有研究表明长期过量的吃红肉会增加慢性疾病以及肠胃癌症的风险。所以建议控制红肉的摄取。
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中国居民平衡膳食宝塔建议每日畜禽肉控制在 40-75 克。75 克相当于手掌大小。
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3 e1 x: ]* m- H2 ?5 l0 M不过在咨询的时候我更建议大家每周吃 2 次红肉，一共不要超过 150 克。这样也给其他肉类被吃的机会。! R! W) g% F$ j: e t
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从营养的角度来说，白肉主要包括了鸡肉（不包括皮）和鱼肉。' u6 H8 M) ^' S4 O1 h
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这类肉的脂肪要么比红肉少，要么比红肉的质量高一些（例如鱼肉里面的omega-3）。0 \3 j. o6 M, f0 M
. G4 }2 j3 e! v6 { P虽然脂肪的含量会根据动物部位来变化，但一般来讲猪肉的脂肪>牛肉>鸡肉。
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! _ g$ s- t$ P5 D所以说，( q9 F% |( X7 z. h- J7 I( Q
# L! T, [* {" l8 t' x请给其他肉类被吃的机会！
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$ p4 G' [ I3 E ? E% Q问题二：蛋白质质量, W1 _8 u* y. c# G" l% s8 ~
" w# s; \" Y5 f* d4 ?1 [在营养届，我们把蛋白质分成两大类：植物蛋白质和动物蛋白质。
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当然，我们还可以继续的按氨基酸的含量细分 （氨基酸是蛋白质的基础单位），但在日常摄取里我们要记得植物蛋白质来自于坚果，豆类等；动物蛋白质来自于肉类鱼类蛋类奶类等就是一个不错的开始了。
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`; P, N- Q: y Z* R3 J植物蛋白质的质量和吸收率通常比动物蛋白质更低一些。
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但是在动物蛋白质里，大家吸收率类似。所以并不是说为了高质量蛋白质就一定要去吃牛肉，剩下的那些动物蛋白质也是棒棒的。1 x) l/ Y3 J$ I& K0 x( p( t
4 B+ T6 T! L* Q. _! S再次强调，
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请给其他肉类被吃的机会！) |3 U! O8 f- a- r$ F0 k% V
% x7 }2 K* h; x( @- p& m4 V# d问题三：外国人都吃牛肉所以壮5 u: P( T* K" O# P0 c% W
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关于这个点。。。; Q9 i! Z6 p) M7 p. a+ Y$ P5 l. N( e
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哥们。。。你让我说你啥好呢。
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好吧，我们先定义下“外国人”这个词。
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: s5 i0 V+ v$ c2 P# \我个人认为，除了中国的人都属于“外国人”。 而且我们摆脱“东亚病夫”这个词几十年了好吗。
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如果说一个国家的人比较“壮”，这并不是仅仅靠“肉”就可以解释的。& {- ~' q* u _. ?( D% e) d
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的确饮食是影响体型的一大因素，但基因，地理，运动，生活习惯等都是重要的因素。
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这个锅，牛肉不背，
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; r% E# B+ v+ i7 D请给其他肉类被吃的机会！
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1，2，3，赛亚人变身！' M. U8 o- r4 T! ]4 k) L
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据百度所说，赛亚人变身需要一定的情绪，并且有一颗非常善良或者邪恶的心。
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5 S) w0 N" _0 {- s8 R然而我想说，在现实生活中，如果你在吃上有一定的情绪，过于莫名的挑剔估计你只会激怒你身边的人。
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如果你想变得更健康，那么你需要有一颗敞开并且包容的心。勇于接受新的食物和味道。
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每一个人都有选择自己爱吃以及不爱吃的权利，但是还要尽最大的可能来让饮食丰富化。
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虽然牛肉和其他肉类的蛋白质质量类似，但更具体的营养素还是有一些差别。6 _& w4 a9 u5 q- p1 [
7 u$ r3 i" R- P( L并且不同肉类的做法和搭配都不一样，这同时也会摄入其他的营养素来让这一切变的更丰富多彩五颜六色。
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总之，爱吃牛肉不是错，但是饮食单调并拒绝其他食物这就不对了。$ A9 k5 v0 [+ D" L0 [ q
$ G3 |2 h/ K4 ]1 U5 z$ W不是非要让你去吃鸡肉. U3 n0 T3 S* C& \3 v# W
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发表于 2022-7-25 17:20:31
