大蒜的发源地并不在中国,但它却在中国,走向了巅峰。
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大蒜起源于中亚和地中海地区,汉朝时传入我国,所以,古代人称它为“胡蒜”,现在,我国已经成为世界上最大的大蒜种植和出口国。) u- K% c$ Q( R6 V1 h% ^
) j% C; F( F- K有句话说:大蒜百益,只害一目,简单来说,大蒜有很多好处,但是会影响眼睛的健康。$ u6 M3 B, H* e/ p
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. I( k8 [2 w- g& P" u% H8 g, y大蒜的功效和作用?
7 t. Q( A8 i1 u) w糖尿病的预防和治疗' X! c' X& d5 O) j7 L( m
/ J9 K- L# F' G, ?! d7 d: _( b对于糖尿病患者来说,他们通常的饮食习惯需要更多的关注。大蒜中含有丰富多样的微量元素,有助于补充足够的微量元素,从而促进胰岛素的分泌,使血糖恢复到健康状态。
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消炎杀菌
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; G8 ^5 O- b& y7 W大蒜是一个天然的植物抗菌素,它含有很丰富的大蒜辣素,在进入我们身体之后,可以进入血液内,起到明显的杀菌消炎的作用。
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$ H9 f' {+ t* {0 \, C对于一些呼吸道感染、消化道感染等疾病可以起到明显的助疗效果,并且,大蒜内还含有硫酸丙烯这个辣素,它的杀菌能力可以达到青霉素的十分之一,对于体内的一些寄生虫和病原菌可以有效的杀灭,对于预防流感、伤口感染都可以起到一定的效果。
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+ U: ^; ^7 |/ L7 F/ m改善糖代谢作用. v% \$ a0 ?4 i5 ?0 o, w
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研究证实,生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用,同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度,从而降低血糖水平。
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其实,养肝和伤肝,关键在于个人体质和用量,凡事过犹不及,应适可而止。中医说大蒜“伤肝损眼”,是因为“久食”,吃多了才会出现问题。. ]# V5 E" h8 J( {2 @8 w( N
& m+ f/ J, @. d1 `大蒜对肝脏也有一定的保护作用,肝脏是人体最大的排毒和解毒器官,大蒜中的大蒜素也有抗炎和杀菌的作用,因此,正确食用大蒜也可以保护肝脏健康。6 p4 k" v. {. a2 I; P
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因此,从大蒜的药理研究来看,大蒜的确存在护肝养肝的作用。
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& D$ Z* x- x4 B6 E' a1 V研究人员发现,大蒜中的大蒜素是一种抗氧化剂,通过动物实验研究,大蒜素对四氯化碳诱发大鼠肝损伤引起的血清GPT血脂质过氧化产物MDA水平的升高有明显的抑制作用。
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他们认为这是大蒜素作为一种抗氧化剂,可抑制脂质过氧化物对膜结构的损伤,从而达到化学性肝损伤的保护作用。
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但是凡事过犹不及,应适可而止,中医说大蒜“伤肝损眼”,是因为“久食”,吃多了才会出现问题。
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6 B; i, x) l) R大蒜是一种辛辣的食物吃多了容易导致肝火旺盛,对于一些体质弱的人来说,吃太多的的大蒜对肝脏是没有好处的。4 m1 e) _/ P. f2 D5 {7 b+ u
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5 R5 Y9 u" w; t4 ^6 `3 ] [ b- X. P如何科学养护肝脏?* T8 x7 u: f- r
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1、不吸烟喝酒
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长期吸烟喝酒会严重损害到肝,会导致人们出现酒精性肝炎、脂肪肝、肝硬化,为了自己的身体健康,大家在平时要戒烟戒酒。& z- m1 I3 k2 ~: [
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2、远离感染源! u; W4 x$ [( I4 t3 X
" K6 Y" A4 d2 J6 J: X肝炎是一种传播性特别强的疾病,大家在平时不要与他人共用牙刷、刮胡刀等用具,以防止被传染上肝炎疾病。
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+ h- b% Y; j) \( y% E& ?3、调整饮食结构
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( s' B( ~+ T/ W/ Z- e5 d想要保护肝脏健康,必须培养良好的饮食习惯,平时选择清淡的饮食,避免油腻、辛辣刺激、高盐高糖的食物。
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这些食物会对肝脏造成一定的损伤,摄入人体会加重肝脏的负担,所以平时可以适当地多吃养肝的果蔬。
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