别吃了！7大常见致癌物会让你成为“癌症候选人”

一个人

美国玛氏彩虹糖被指控里面含有的二氧化钛（E171）含量过高，可以导致人体DNA发生改变，可能对大脑、肝、肾等器官造成损伤。事件曝光后，相关话题立即冲上热搜，目前还在调查中。
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那么，生活中有哪些东西是很可能提高致癌风险的呢？

9 z# H* Y; g$ r( J* y$ {8 D有，今天我们主要讲7种！
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高糖

不管是天然的糖类还是添加的糖类，在被人体摄取后，都会转化为葡萄糖，进入血液中，也就是大家所说的血糖，据悉，人体几乎所有的细胞，都需要糖类来提供营养，正常的细胞如此，癌细胞也是。

' I5 ^2 U' z4 a, I7 o但不同的是，癌细胞不需要氧的配合，因此它比正常细胞能更快速的利用葡萄糖来供给自己能量，满足自己的快速生长。因此医学界得出，减少高糖的摄入，或许可以降低癌细胞的增长。
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6 @0 C- l& e9 B4 d# h而我国专家也曾做过大样本调查，发现在高发癌症的患者中，对高糖饮食依赖程度比较高，尤其是肺癌、乳腺癌、卵巢癌、肝癌、肠癌这几个癌种的患者，专家提醒，这里所提醒的高糖饮食，不仅仅是糖果，还包括含高糖成分高的食物。
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太烫

虽然夏天现代人普遍贪凉，但依旧有不少人喜欢喝热饮，特别是年纪大的长辈。国际癌症研究机构发布一项研究显示，温度在65℃以上的食物，最容易导致食管癌的发生。
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: i  W$ S5 F$ j分析原因，是因为过热、过烫的食物会损伤食道的黏膜，长此以往，黏膜反复受到损伤容易引起慢性炎症，进而导致癌变的可能。

所以心急不能吃不了热豆腐，所有热的都不能吃，实在等不及可以弄个小风扇加快饭菜散热速度。

  03  
腌制

腊肉、腊肠、腌菜等食物由于易保存，且风味独特，受到很多人的追捧，但腌制食物中含有硝酸盐和亚硝酸盐，会和肉中的二级胺合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性。

( x# z% ~, m) R5 Y2 D7 K- w在不久前，美国癌症研究所与世界癌症研究基金会就将加工肉肉制品作为1级致癌物写进指南，认为每天吃50克加工肉制品，会提高18%的肠癌患病风险。

9 ^: N+ l6 C: Q9 d7 q  M尤其是现在天气变凉，我国不少地区有腌制腊肉、腊肠的习惯，用于冬天时不便出门时食用，为了健康这个习惯要改一改了，食用新鲜的肉类才是上上选。
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过咸

盐常被人称之为癌症的“亲戚”，尤其是吃的过咸容易导致胃癌的发生，专家表示，过咸的食物会使胃排空减慢，破坏胃黏膜细胞，增加对致癌物质的易感性。
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因此，专家建议，口味重的人可以在餐后增加维生素c的摄入，能够帮阻断致癌物亚硝基化合物的合成。

盐就是钠，高钠食物稳居癌症患者的饮食黑名单，它会对肾脏带来负累，同时也容易引发高血压，癌症患者应该敬“咸”远之。

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8 I' T1 U7 m5 o烟熏

4 m1 O+ l0 N: Z8 \说到夜宵，大家首选一定是烧烤，烟熏下食物的味道更为诱人，但是烧烤千万不要多吃。

专家表示，烧烤食物过程中尤其是肉类时，会产生一种苯并芘的致癌物质，此外，肉类中的蛋白质在烧烤时，还会产生杂环胺和多环芳香烃类化合物，都具有致癌性。
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太油

这里的“油”主要指两方面，一种是高脂肪食物，高脂肪食物摄入人体后，会形成大量的饱和脂肪酸，会导致肠道菌群的紊乱，促使癌症的发生，此外，在《Nature》杂志上一篇研究称，高脂饮食还会加速癌细胞的扩散和转移。
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! ^: @# d' S% E4 Q' B: L而另一种指的是油炸食物，尤其是肉类，在油炸时会使肉类蛋白及氨基酸分解，产生胺类衍生物，可导致癌症的发生。

肺癌患者如何健康吃油？其实很简单选对品种和用量就可以放心食用，更多介绍点击查看《权威期刊发布！这种常见植物油，竟会加速癌症转移风险》。

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霉变
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发霉的食物大家都知道不要吃，但是很多时候，食物被霉菌污染肉眼可能无法辨别，长期进食，易诱发肝癌的发生。
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( @5 R" k. ~* g- o) h霉变的食物之所以会致癌，主要与黄曲霉素有关，这种被公认为致癌性最强的物质，是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，1毫克就可致癌。主要存在于受潮的花生、玉米、大米、高粱等食物中，需要额外注意，千万不能食用发霉的食物。更多介绍点击查看《夏至这种食物，别说吃，闻一闻都是肿瘤患者的大忌》。

小贴士

$ I' J! s/ Y/ Y5 T. j大家吃加工食品一定要注意看配料表，排在前面的就是这种加工食物里面含量最多的。