“解秋乏，多吃钾”，秋天常吃5种“高钾菜”，精神饱满有活力 7 }9 C' l* \! C: X0 ?+ a) U: a' d: \! t/ O. c( Q2 G
以前上学的时候，还感觉不到什么，现在随着年龄的增长，的确是感觉到，活力没有之前那么强了，精力没有之前旺盛了。现在中午不睡一会儿，下午就一点精神都没有，“春乏秋困夏打盹”，在我身上体现得淋漓尽致。 + B, R4 q. {2 `2 ?. {$ [ , x$ V( _8 f4 w3 K# I7 {: o! ~秋天觉得疲乏，其实是很正常的，除了睡眠要充足之外，我们在饮食上多做调整，也是很有必要的。“解秋乏，多吃钾”，补充钾元素可以缓解乏累，那么秋天建议常吃5种“高钾菜”，精神饱满有活力。- i2 ?$ M" _$ O+ Q( E
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一、毛豆 0 T( Z2 _% L+ m ~7 g, `+ ?" [4 Y. K! y( I
【卤水毛豆】+ o" j, [) ^4 P i
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毛豆清洗好，在洗的时候要记得把小绒毛搓洗下来，再把两头剪掉。锅里倒上清水，放上花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒，盐也是必不可少的，而且盐的量一定要多一些，不然不容易入味。大火把水煮上7、8分钟，再把毛豆倒进去，不要盖盖子，直接大火煮沸，转为中火再继续煮5分钟，就可以关火了，再继续焖上一段时间，更入味了就能开吃。 , ?. k7 _1 j2 G, w& ~1 s% q) R3 j g9 K- Z
二、芹菜 0 w, S6 z2 U* M, }1 Y8 v* s " ]( V# z9 C7 [1 j+ r+ |# c& u【芹菜炒肉】 6 q, M& J5 n$ T8 x5 d* L( n / G3 ^' E: X; B" @) ^* x1、把芹菜叶子去掉，洗净之后切段，再将猪肉切丝，放入生抽、料酒、白胡椒粉、生粉，抓匀腌制一会儿。再准备点木耳、胡萝卜，全部切丝备用，大蒜切片，生姜切丝。, ~* w1 w8 r8 C. ]6 D
% z% o- b3 v7 P2、锅里倒油，把肉丝倒进去划散，炒到变色装盘备用。重新倒入底油，爆香姜蒜，接着加上胡萝卜和木耳翻炒一下，接着把芹菜倒进去，炒出香味，随后再把肉丝重新倒回去，加盐、鸡精调味，炒匀即可出锅。# _. `# m# [& w
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三、香菇 : p/ _) F. i1 W, C! U& x8 a+ H& L' E' V) L' I, ~; n
【青菜炒香菇】! h% J i1 A+ R3 p
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1、把青菜清洗干净，切成段状，再把香菇洗干净，香菇最好加上面粉、盐、清水，浸泡一阵子，脏东西就都出来了，把香菇切片备用，大蒜也切片。 4 t7 m1 L# Y, K" X: W$ B6 q4 Z* ^/ t8 B9 s. ]; s
2、起锅烧油，先把蒜片爆香，再把香菇倒进去翻炒，直至将其炒到发软，这个时候再倒入青菜，一直保持大火翻炒，把青菜也炒软之后，加上盐、鸡精调味，炒匀后关火盛出来，开吃。) k4 b' K1 Y+ I9 E. O. J1 \+ d. l) w
2 p* o6 E" e/ {: a四、紫菜7 ~) ~% v; L) Z1 j$ _+ F
$ r- y2 h( ~! w) G% w3 z* u# q【紫菜蛋汤】8 ^9 W/ n* d4 D3 _8 x! c, d! e3 G* P/ h
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紫菜简单冲洗一下，放入锅中添上清水浸泡10分钟，把两个鸡蛋打在碗里，打散，香葱切末。紫菜泡好后，开火开始煮，这个很容易熟的，熟了之后淋入鸡蛋液，然后加上盐、鸡精调味，等蛋液彻底凝固，即可关火，最后撒上葱花，就可以关火了。 A2 V$ ^0 e$ D o" I# A& @
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五、豌豆2 C! \% ?. X n& p
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【豌豆炒肉末】6 ~$ w! i: U n: H# w U# P
% e! U" @0 F7 R- d1 t. A; t# j1、各种豆类中，钾含量都是很高的，把豌豆清洗干净，倒入煮沸的开水中焯水，15秒钟后捞出。瘦肉切碎，加上生抽、淀粉，腌制10分钟，红辣椒切段，大蒜切末，生姜切丝。 " d; j" j- W/ Z / U( ]" T3 n) G( q) A2 C- [5 L2、锅内倒油烧热，下入肉末快速滑炒，大火炒到变色，这时候把肉扒拉倒一边，加上姜蒜、红辣椒炒香，紧接着倒上焯过水的豌豆，开始快速翻炒。尝一下，豌豆炒熟之后，加上生抽、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀，大功告成。 6 b+ v/ x* Z! M/ L
发表于 2022-8-29 17:02:29
