这种零食真的很可怕！

一个人

长期嚼槟榔为何会致癌？嚼槟榔是不少人的爱好，尤其在湖南，人们饭后、旅行，甚至聊天散步都要嚼上一颗。然而，槟榔早被世卫组织列为一级致癌物。
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& H, b8 b' B9 Z% O  p2018年，中华口腔医学会和中国疾控中心曾调研湖南省群众咀嚼槟榔和口腔癌的现状，当时中南大学湘雅医院口腔颌面外科病房内，50位住院患者有45人患口腔癌，其中44人有长期大量咀嚼槟榔史。
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医学从业人士普遍认为，槟榔里的化学物质经咀嚼后，形成亚硝基，这是明确致癌的化合物。同时由于槟榔较硬，咀嚼时易对口腔黏膜造成机械创伤，口腔粘膜经常处在一个破损的状态，容易发炎，伴随频繁口腔溃疡，而且在粘膜细胞增量的过程中很容易出现细胞坏死突变，成为癌细胞，演变成口腔癌。

0 G! G- M: V2 }这5种癌症可能都是你一口口吃出来的！除了长期咀嚼槟榔，可能吃出口腔癌，肠癌、肝癌、胃癌、食管癌，这些听起来就令人害怕的癌症，都可能是一口口吃出来的！
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$ e5 L; S& h- v1 z4 T6 k6 G; r1 `吃出来的肠癌。

肠癌的发生与不健康的饮食习惯密切相关，吃油炸类、加工类红肉多，粗粮蔬菜少，加上运动太少，会导致肠胃蠕动速度减缓，高脂肪食物还会增加肠道内胆汁酸的分泌，对肠道黏膜形成刺激和损害，久而久之，就会增加肠癌风险。

# o7 u; T" j$ \5 B* D& ~3 s建议：
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/ Q. i- M: |- ?  p* s. `●适当增加粗粮的摄入，包括紫米、糙米、红豆、燕麦等；

●增加蔬果的摄入，这类食物含丰富膳食纤维，可加快肠道蠕动速度，加快肠道废物的排出；

●减少加工类红肉的摄入，这类食物在制作或加工过程中可能产生多环芳烃、杂环胺等有害物质，吃多了可提升肠癌发病率，每周建议食用不要超过1次～2次。
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吃出来的肝癌

赵国栋，中国人民解放军总医院第一医学中心肝胆胰医学部，副主任医师：

黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，其滋生的温度为28℃—38℃，喜潮湿，一般情况下肉眼看不见，能导致肝癌。

' i7 v; g8 w% l4 ]1 L" j预防黄曲霉毒素，防霉是一项关键措施，所以无论是食物还是生活用品，都应当尽量保持干燥低温。
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如何防止筷子发霉：

" J" c% x2 J4 ?4 \* G●筷子要彻底清洗干净；

●经常拿出筷子，在太阳下暴晒；

0 R: G1 _& _: Z; N# Q: D6 S9 |- a●经常使用消毒碗柜消毒筷子；
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●木筷使用半年最好更换。
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吃出来的胃癌
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2 h* `5 K- C4 a& A/ F2 F' c腌制类食物所含的亚硝酸盐含量比较高，亚硝酸盐在体内长期蓄积，具有致癌致畸和致基因突变的作用，是导致胃癌的“元凶”之一。深受大家喜爱的烧烤类食物，同样也含有较高的亚硝酸盐。
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. o! \! K, e$ v! B* \* H3 w: M2 \' o建议：

; H# [3 ?) P; m8 h要尽量少吃烧烤类、腌制类的食物，要多吃一些新鲜的食物，比如蔬菜、水果，隔夜、发霉的食物也要少吃。

吃出来的食管癌
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“菜来了，趁热吃！”这是饭桌上常听到的一句话。虽然食物趁热吃味道更香，但如果经常食用特别烫的食物就会存在健康隐患。

例如65℃或者65℃以上的热饮或食物会增加食管癌的风险。因为过热过烫的食物在食管中会对食管黏膜造成物理性的损伤，当黏膜损伤之后，胃酸反流也会对损伤部位产生刺激，这种反复损伤就容易导致细胞癌变，患食管癌的风险就会增加。

建议：
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大家对食物接受的适宜温度范围是在10℃～40℃之间，能耐受的高温范围在50℃～60℃之间，要注意啦。
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