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每次喝完牛奶都会出现胃肠不适
5 Z3 ?" `' H" ]; v% i. }8 l甚至还有胀气、拉肚子的情况7 z& ~; A7 f, D
从网上搜到几款植物奶
) M0 }+ K1 A1 [( v; }, J: | u说可以替代牛奶补充蛋白质
' E+ p& n' S( i这个说法是真的吗？( I3 Z! l& H8 R
% Z l: k$ a1 U& v N, b, u什么是植物奶？
# P1 F7 t0 m2 U& I1 q植物奶可以替代牛奶吗？* \5 @) q4 H; I
植物奶有哪些营养价值呢？ 9 o: j! `; D4 [* s* U# j! K
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什么是植物奶？ 1 }, K7 o, H0 B5 _2 ^# T
2 ], y7 P" C# c/ I植物奶不算真正的奶制品，它是以谷物、坚果或是豆类为主要原料，通过磨浆、均质或是酶解等工艺，形成一种浓浆类的植物蛋白饮品。
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植物奶可以替代牛奶吗？. V# ^- ~$ z* j, `; e2 q! s5 T0 Z5 E( v
: p" n* P4 W5 z$ i植物奶与牛奶有互相补充的作用，不是简单替代的作用。但是有些人，例如乳糖不耐受人群喝不了牛奶，通过植物奶补充一些蛋白质、一些膳食纤维和钙也是可以的。
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植物奶有哪些营养价值？
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/ `) w+ Q. {" W I补充蛋白质选豆奶% S0 Q6 B* \' c4 L- s3 w7 B5 ]/ ~
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因为豆奶含有的蛋白质成分比较高，经常会达到3%以上，而且大豆蛋白本身也是一种优质蛋白质，氨基酸的组成比较均衡，因此通过豆奶来补充蛋白质是可以的。
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补充膳食纤维选燕麦奶
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燕麦奶除了蛋白质的品质比较好一点之外，还含有很高的膳食纤维。根据国家相关标准要求，一般作为液体食物，每100毫升的膳食纤维含量大于3克就可以算是高膳食纤维食品。
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% S+ o5 U% O1 a' P$ \很多植物奶里，每百毫升的膳食纤维含量超过了3克，还含有一些可溶性多糖，例如β-葡聚糖等功能性糖，这些牛奶里基本没有。植物奶可以作为一种日常饮品，适当补充蛋白质、钙质、维生素和矿物质。但是绝不是单纯地喝植物奶就可以完全满足日常需要。
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植物奶适合什么人群喝？
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4 Y, @! J3 m: q0 z所有人都比较适合喝植物奶。因为植物奶里不含动物性成分，属于零胆固醇饮品，同时也不含有乳糖。 w" n' B2 H2 U9 [6 w
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8 W2 s' r: R l乳糖不耐受人群
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* I3 A9 Z! {$ `. \, {( x可以放心喝骆驼奶和羊奶吗？
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7 \ _$ {7 O6 Q4 S* z! D9 m不管是骆驼奶还是羊奶，都是现在比较小众的奶源，它们都含有一定的乳糖。根据检测数据显示，它们平均所含的乳糖量比牛奶略低。乳糖含量低，对身体造成不适的反应或症状也就相应轻一些。) j- u* G" W: m, s/ w: e- x
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专家提醒：只要含有乳糖，就有可能因乳糖不耐受导致胃肠不适感，只是由于个体差异性，每个人表现出的不适感有轻有重。
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骆驼奶和羊奶6 y; \2 B1 h i. d" r
1 ^# R. S) Q. B7 A真的比牛奶的营养价值高吗？
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. d, H' E" M" _6 @6 C p6 Y骆驼奶之所以比较贵，最主要还是因为它的产量低，并不是因为它的营养素含量比牛奶高。通过《中国食物成分表》的数据显示，骆驼奶与普通牛奶相比而言，蛋白质含量差异不大，但钙含量鲜驼奶比鲜牛奶要低。- a6 ]" W( G6 [. `( J# l8 H3 _
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羊奶的营养素含量与牛奶的营养素含量没有太大的显著性差异，如果在味道上能够接受的话，羊奶可以替代日常的牛奶。如果接受不了羊奶的味道，专家还是建议将牛奶作为良好的蛋白质、钙的食物来源。3 T3 f8 M. r+ W& W' z @: h
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* x# A l* i# i" s7 `, `. O乳糖不耐受人群应该喝什么奶？
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乳糖不耐受人群最合适的方式是喝酸奶，酸奶是很好的牛奶替代品。因为酸奶经过发酵后，乳糖成分就被分解了。
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健康小贴士2 U. x0 a( y6 {6 b" \
/ G* O( [+ a* K T. c- f; I; I1.植物奶不算真正的奶制品，属于一种浓浆类的植物蛋白饮品: u$ b0 X+ e5 p5 J) }, ~
2.植物奶与牛奶有互相补充的作用，不是简单替代的作用
' Z- I, z, G% s, y( ]) W) k, U9 S3.补充蛋白质选豆奶，补充膳食纤维选燕麦奶，但是绝不是单纯地喝植物奶就可以完全满足日常需要* E9 V$ V* D& u9 }9 F/ B8 F, C
4.骆驼奶和羊奶平均所含的乳糖量比牛奶略低
! y6 B/ z% V, d* R8 |- Y3 N$ m2 R5. 乳糖不耐受人群最合适的方式是喝酸奶
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发表于 2022-11-17 11:16:34
