过年不被“痛风”打扰饮食攻略
每年春节回家必然少不了大鱼大肉,各种火锅,烧烤活动,想像起来都感觉都已经闻到了属于自家家乡食物的味道,但是,面对这样的美食诱惑,痛风患者就要忍住了。
春节回家的这些饮食注意事项,总有一项能帮到你。
防治痛风饮食方案
控制嘌呤摄入,包括富含高嘌呤的蔬菜、豆类,限制富含核蛋白的食物,如鱼禽肉以及限酒。新的饮食建议则是,不严格限制含嘌呤的植物性食物摄入,着重于减轻体重,限制能量和碳水化合物,增加蛋白质和不饱和脂肪酸的比例,具体做法如下。
控制摄入热量。每天摄入的总热量不超过1600千卡。用粗制谷物替代精白米面,控制碳水化合物的总量。肉类、海鲜是危险因素,要少食用。
食用奶制品。奶制品是保护因素,牛奶中的蛋白(酪蛋白和乳清蛋白)有促尿酸排泄的作用。特别是低脂牛奶可以降低尿酸水平,每天饮用2杯以上,痛风危险降低50%。
减少食用高嘌呤的蔬菜。菌类不影响血尿酸,如豌豆、小扁豆、芦笋、花椰菜、菠菜、蘑菇等;豆制品不影响血尿酸,豆腐是痛风患者理想的蛋白质来源。
减少食用高果糖水果。高果糖水果可升高血尿酸,如芒果、榴莲、柿子、柑橘、李子、杏子、荔枝等,要少食用。
谨慎饮酒。白酒和啤酒都可升高血尿酸,应当少饮用最好是不饮用。红酒含抗氧化物质,每天少量饮用(男女分别不超过250毫升/150毫升)可降低血尿酸水平。
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