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自黄桃罐头被抢购一空后
% V: W$ L9 C' z Q! I0 ?, m9 t电解质水: S8 b) L% u/ G4 ~, g9 c& X1 q" B
又成了新一轮的紧俏货- [/ A# X) F: F/ s K3 _
不少人发现
2 A# ~! X7 X: E5 U多个电商平台上# b5 l4 h' Y4 u. K3 q, ^5 o
电解质水已经被抢购一空, p9 N( `, l1 Y5 ?1 Z; l6 |
/ ^8 Z; r" `' W: s! H3 }( }
线上买不到; N% z/ K) t0 V }
线下超市也出现了断货、涨价的情况
" |: L, _" A8 A* k/ R, G4 J* e' q0 N6 `5 {$ P3 ~9 v
某搜索引擎数据显示) K5 |4 Z8 H+ K/ w7 B# Y% n
12月5日至12月11日
8 H2 w: t& H) L9 n, h2 Q( x电解质水的搜索指数
* c3 @4 s0 |$ h$ k. T% Q( Z整体同比陡增2711%
, [4 h4 j# V& C t( ^8 U记者还发现7 U. j4 j v2 l A/ P( h* ?
某款电解质水在电商平台的单周销量9 I% h, [" z. `5 ?4 p g! i
环比提升1327%
5 J7 I* F2 |8 e! }3 a& A12月7日至12月8日
9 Z7 m: X" ^7 v& D5 ?( [* ~8 i2 P该电解质水在多家平台上" m, ^; g/ O" u
销售额暴涨2000%7 m8 P1 x2 w( B c8 \
# F/ v- _: u: }) L1 I
有用; N# A) P0 D% U j
但不必“神化”7 q) r9 @5 C8 }
电解质水的走红
( J: k5 U& x5 E0 r7 O/ z让很多人摸不着头脑- G4 M2 R# k* a1 O* {0 Y
0 A" S+ a: |2 k. F, H
啥是电解质水？
& h- f. ^) E* Y' \6 Z) Y" J6 x, ~* y4 q/ }+ w* T
为啥“阳”了要喝电解质水？
4 z# l( x! T0 ]) d
" _; D0 G7 D; d3 z电解质1 T" d B! `5 t6 _- S) G4 z8 @7 A& m
指的是体液中的无机盐、蛋白质等, H& Y6 O5 h' f' D7 {
以离子形态存在的物质
O2 y" K* Z& o; x; \主要包括钾离子、钠离子、. T; b0 x+ h5 k. | y/ h$ E
氯离子、钙离子、镁离子等) f9 Z) G- b4 B* k6 r& K0 _
水和电解质
( e! i3 P3 f3 E0 T# \1 L+ t) c是维持生命基本物质的组成部分
a1 j* G1 v. K) e4 ~是维持人体生命
" E! @6 Z' A( ^6 W( O2 v各脏器生理功能所必需的条件4 {9 ]% e; f9 M% b, E C _- L
在发烧的过程中; p2 }4 x3 t( `( Y* D% \( r
可能会因为大量出汗和腹泻
$ T: J; N# c' X3 v) Z6 g造成水分和部分电解质流失
: Y" @9 _* `: e% L& ~2 ?7 h C5 u严重可导致头晕、乏力等
2 c: X+ U. g/ d% i" N出现脱水症状
- O6 s! _/ k5 Z0 A8 A* g在这种情况下
7 m' w% J! g7 h" x; S5 j: G适当补充电解质* h* V4 P+ P" l: w
有利于保持患者内环境的稳定7 h' M0 {% O4 p2 Z8 A* y& g0 D
& X+ G0 ?/ N6 ], i) a9 q
并且在《新型冠状病毒肺炎诊疗方案（试行第九版）》$ j- \9 J, g* W
和《新型冠状病毒感染的肺炎公众预防指南：膳食营养临时指南》中
: ]0 D( K8 L8 e% E' q! P5 _2 r8 P+ [均提到“注意水、电解质平衡”
, _3 ?8 ]% i4 ~! k& ? U. y或“适量补充含一定量电解质的饮用水”
- M! R) Z! \; h3 m
4 _0 d4 F' C' c5 k& z; }6 F对于居家康复的新冠病毒感染者来说
1 e' M* B: M! z! k1 Q6 d电解质水并不是“智商税”
4 T- G/ X; P1 J- e* J9 @确实能派上一定的用场
& y/ y9 ?( X6 l. U$ K" o不过
! f! m) @5 Z. r9 A9 ~1 B2 @; i! a专家也提醒
2 Y$ W) h" f2 t0 S电解质的补充渠道有很多
9 r/ J8 W# c/ `* ~. S8 a并不一定非得是功能饮料( P- g* ?9 R8 N0 a/ m0 q! @
紫菜、菠菜等含钾的食物、7 O4 r& g8 V9 K' P
淡盐水等
/ @! w0 G1 j$ B7 q& O& {% O都可以为我们适当补充电解质
& R( [/ e/ _- P3 M4 ?
& E& X) M# v9 \3 k电解质水不是“万能药”. u2 h2 h$ j- F% Y
这种情况没必要补充# h' c/ O' g, O. @2 [. o2 W
电解质水走红后: [. O' M- b% J4 T% W
不少人把它视为居家必备饮品/ _; Z1 N. s; S7 Q( A7 ^
开始四处囤货% B. N* b& B; Y/ q
有事没事就喝上几瓶
c( m1 ?; X7 Q/ f Y. i5 W对此% D+ I$ k; k: K( t$ j S0 C
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示2 r9 E1 X/ ?+ x; t. K
部分情况下
% h$ P9 J- f2 Q+ {电解质水确实是需要的
, Z; Q( s4 P1 b, ^1 X但也不是必须和无可替代的
. T' |8 o p) H当出现发烧等症状时* V% E) U+ ^2 e" I- @) c" k
如果能正常饮食
) F7 _% ~$ l9 ~0 G; a) l* Y0 d3 f则无需额外补充电解质7 K9 L2 {- A8 T+ A" @' P
如果整日不进食同时排汗或严重腹泻呕吐
3 i* v' {% @8 q8 Y则需要注意补充电解质# J2 h( B- t7 r5 O, X6 i* ] d
" y% k# q. o3 G
除了电解质饮料- N! Q0 x+ p6 O0 X% O2 v( @
吃水果、喝粥、医用补液盐' a, G6 S/ o' x0 t; I' x8 u
也可以为人体补充流失电解质+ t0 _3 b) X+ ^, y
中国农业大学食品学院2 o5 L. I/ T4 d9 s6 I4 ?
营养与食品安全系副教授范志红表示 t# @/ g2 m5 Y! p! W& ^ Y* k
居民在家也可以自制补充电解质的饮品" o: O% W, D. V5 A( m7 F
如茶水、椰汁等
$ U+ x+ a' n) M) k以及番茄汤、白萝卜煮鸡汤等汤羹 U3 q6 `8 r* k8 F
同时
0 W" Q. J" c* y- S7 J湖北武汉亚心总医院7 b7 k. P* \8 R- N! g# g
呼吸与危重症医学科主任满宁提醒+ r4 A& ~) _& s' O/ @1 T0 R7 v
补充大量电解质水
: X8 G5 L, P9 j0 b& T& o不是对每个人都适用+ A/ D, g5 }4 ]5 ]
对于特殊人群: B; }7 q! O# J
如高血压患者、心功能不全的老年人、0 _- R- X; ~8 A' i; t
肾脏衰竭的人群等
+ |2 S4 h- x3 Z2 V0 }) L& _! v1 H喝大量的水
3 |2 C/ N9 U9 e反而会增加体内容量循环的负荷; T3 K- \$ U5 @! O$ L' U0 A
进而加重心衰、浮肿等情况
3 j" Q) s4 p) A- O# m' G一些电解质水的产品介绍上也写着. @+ `# `+ }0 Z/ J6 x+ e4 {
“本品是普通电解质饮料
0 d0 R5 T F. O2 T; D% t无任何药用价值或保健功能
7 [8 ~% x) {; j* U4 b' \: j每日饮用量建议不超过3瓶”
2 H8 \( a. e `' u6 {
/ u3 r1 u: B, P- d& U( W6 I2 A为了自制电解质水0 \0 u+ f& J& C- y2 Z4 J5 n
柠檬也断货了5 Q# |7 N, `8 m8 k# \
在电解质水缺货的情况下
2 t: m8 S- i F$ O9 g; R有人想到了富含维生素C的柠檬
" }. A) k: {3 u$ [' a8 s6 f把它和盐、糖与水混合
1 d) R* f. |0 y2 ~做成自制的电解质水' j, k$ k& l( ^
作为功能饮料的“平替”6 J: |& X. w8 B3 B
社交平台上
: L* t4 Z: I/ R9 R* G4 a* w+ ]5 R还有不少人分享制作方法$ i4 P- H1 r/ k
& ]& R: t9 ~. a2 R" d于是8 h- x8 y- @" L
柠檬又脱销了......! i2 d8 p' \7 W
线上买不到
# T2 m0 N9 Y3 S& a) F) v2 c5 E" F( m4 r线下也涨价
8 e* _- l: ]" z9 H% X3 x$ b& s$ q5 s4 v6 }' F5 l. f# v1 O ?1 \) ~
不少网友表示. a& ?% x* O* {% R" }" t+ Y
柠檬的价格已经“涨到离谱”
; u& e9 y% m3 h% ` j; V W2 E% c
对此9 p* b( F1 U5 H2 V
北京营养师协会理事、
# N8 i ]" h5 H5 [( A( D中国注册营养师顾中一表示
, W* A! c) D2 g, v3 g9 O3 C上述配方并不能实现制成电解质水
& L5 ]3 z! S9 W7 l, m或者临床上补充电解质的要求
% N* r. K) }/ R% ]& `/ \3 k5 `顾中一表示
4 Q6 ]/ K4 X: x. O7 L从新冠感染或者是发烧腹泻等脱水的情况来说
8 o2 [2 f4 j7 Z& l7 J( S2 _: h最容易缺的是钠和钾
( I- y, y- d1 N2 b0 @, B严重一点还有可能会缺钙
. m0 @7 O1 c$ U6 j/ _: t7 D钠也就是盐
: z J0 v6 J% b2 w+ s钾可以通过电解质水中的氯化钾来获得: f2 ^; H! g3 Z; M. j- e" c8 w
而小一点的柠檬
, `. ~$ P( n9 V含钾量在80毫克左右( C. ~+ y I& p5 T' \
不太多
8 g' p7 w- Q, U6 x# B8 n再加上柠檬很酸$ c! A! N$ C b/ s5 {0 e7 I
一般人也不会整颗吃下去" f/ ]1 [6 f9 D3 P* W& }
对于补钾的意义不大* j# m& O4 R7 t/ X
北京体育大学5 n% O* ~7 I: c
运动生物化学教研室主任曹建民曾表示
1 W* }0 {9 n5 S, C) r6 }: H人体内的钠、钾也不是越多越好# Q& m' F6 d- a% q Q+ ?
保持在一定范围内即可% t" C+ m4 \1 N8 @6 W
6 ` S- ~! Y! E) H总而言之
1 d: d4 b0 c) Y% ~+ R: H电解质水并非对所有人都适用
, N0 K" \# ]" X. D用柠檬自制电解质水更是意义不大, P& i" i* N; b7 ^1 z$ b
理性消费# F4 o# E& E1 B0 b; g% q" F
别被“囤货”牵着走！
! n. l- L* E) O% S" X. ^6 i | 
发表于 2022-12-16 16:56:44
