中国学生营养日，认识零食

海门人

中国学生营养日，宣传主题是“合理膳食倡三减、良好习惯促三键”。“三减”是指：减少盐类摄入，减少糖类摄入，减少油脂摄入；“三健”是指：倡导健康口腔，倡导健康体重，倡导健康骨骼。

那么今天，我们就来谈一谈

学生该如何正确选择零食
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学龄儿童时期是学习营养健康知识和培养良好生活方式的重要阶段，但现如今在市面上存在着很多零食为了吸引儿童及家长前去购买，都添加了大量的糖分和油脂，这些不仅对身体没有好处，更有可能危害身体健康。
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在了解零食之前，我们先来了解一下平衡膳食，人体所需三大宏量营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物）在体内代谢过程中可产生能量，被称为“产能营养素”。
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1克脂肪=9千卡
1克蛋白质=4千卡
1克碳水化合物=4千卡
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根据不同年龄段学生，学生餐营养指南给出了以下能量和营养素供给量建议。
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! e0 C5 L2 t  T; f/ L& ?3 K; R0 U中小学生每人每天能量和营养素供给量表

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3 o8 r: K  P' b+ q; J& e( w( v能量标准量应达到标准值的90%~110%
蛋白质应达到标准值的80%~120%
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* r8 h1 Z" C$ ~+ \" {食物一般可分为五大类，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类和油脂类，不同的食物中所含的营养成分、种类都不同，也没有任何一种食物能够满足全部人体所需的能量及营养素，因此，食物多样性，吃好三餐，避免零食替代！
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, C0 e6 t7 ~6 U) r+ }' ^+ E* t根据《中国儿童青少年零食指南2018》扇形图中可以看到，将零食分出了九类：肉蛋类，谷类，豆及豆制品类，果蔬类，奶及奶制品类，坚果类，薯类，饮料类，糖果、冷饮类的零食。
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$ Z+ ?. h+ N% @- b合理选择零食：我们要选择卫生

8 C" O5 ^- g. Z, T+ J* J* r营养丰富的食物做零食
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（营养成分按100g可食用部分标记）
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1 s0 |8 X8 Z" E! i一、可经常使用

水果、奶类和坚果是平衡膳食的重要组成部分，推荐多将水果、奶类和坚果作为零食食用。

- l  s- V' x/ }, [  h①水果和能生吃的新鲜蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食
     
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②奶类、大豆及其制品可提供丰富的蛋白质和钙
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7 e9 L" R6 C! s$ ?, b' \% O③坚果，如花生、核桃富含脂肪、蛋白质、矿物质、维生素E和B族维生素        
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0 L9 c3 }, j6 W5 {④谷类和薯类，如全麦面包、麦片、煮红薯等可做零食
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: y- @: h( g2 G- z" ^⑤肉蛋类，如鸡蛋、鱼等含有丰富的优质蛋白质  
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7 J3 H; S) A: d, R) A3 k9 \" M二、限量食用
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儿童青少年时期形成的食物口味偏好，可以保持到成年期，一旦形成不良饮食偏好，将来很难纠正，因此以下食物需限量食用。
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2 K1 k$ b' ^# T# J, \3 l7 f) ]①油炸、高盐或高糖的食品不宜做零食，过多摄入，可造成能量、盐分及某些营养素摄入量超标，长期选择高盐、高糖和高脂肪食物可增加发生肥胖、血脂异常、心脑血管疾病、糖尿病和骨质疏松症等的风险。

, o; k9 a$ }3 h  ]+ c7 D3 P②不喝或少喝含糖饮料，更不能用饮料代替水。含糖饮料指在饮料制作过程中人为添加糖的饮料，包括碳酸饮料、果蔬汁饮料、运动饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料和咖啡饮料等，是青少年摄入添加糖的主要来源。过多饮用含糖饮料容易引起青少年偏食挑食、摄入过多的能量，还可增加龋齿、肥胖、高血压、脂肪肝和糖尿病的风险。

8 J8 i& A& t9 L* W, s' k最后，为了保持口腔清洁和牙齿健康
青少年应努力养成吃完零食
) |; [  h1 {) ?8 i, ]5 r及时漱口或刷牙的好习惯，预防龋齿
睡觉前1小时内不吃零食