吃饭时,
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经常能听到有些克制的姑娘说; Y4 u% }+ H* w+ j: s& _
9 N% }2 W8 Q0 z( i: y “不能再吃了,不然胃要被撑大了!”。
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" a h; Q4 T! E. N, }: o. L 没错,$ E8 p! n/ D* ~/ ]# w8 e! E' m, v! K: W
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很多人都认为胃就像一个劣质气球,* k0 R; U8 ?/ x S
, r; T: E/ P1 E/ u 经常往大了吹,就会越来越松,
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甚至有爆掉的危险;3 R) f# `3 X, J2 X+ U) z
& y% L1 p. ?- \ h 而如果总是不去吹它,
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橡胶会老化,胃也会渐渐萎缩。
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1 v* h' r( P4 t7 N& e* ` 那么,+ ~1 u+ ?6 j' |0 a+ ^
+ s6 \0 `' Y. X3 u' |8 G 我们的胃真的和气球一样脆弱吗?
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) ]) j$ V/ o: `& w" K8 ~( f8 \" E8 [/ E 首先
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胃不会越饿越小!
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' @: `' c) O/ [: b# U' x2 z5 _ 我们的胃是个具有超强伸缩弹性的「袋子」,呈现出可爱的英文字母「J」的形态。
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9 A! n' _* Z* W$ f& P- }6 H 一个人饿着肚子时和吃饱时,胃囊的大小有所不同,这很正常,但「胃容量」本身是不变的。
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我们把普通成年人正常吃饱饭后的胃囊大小(注意是正常吃饱,而不是撑到扶墙而出),理解为通常的「胃容量」。; v9 v: r) I; B' o) f) B( s
* _4 A5 o8 r* V' I 一般而言
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人在完全空腹的时候,胃大约有100毫升;- @' o" V- n# d8 ?
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正常吃饱饭之后,可以达到1200~1600毫升。
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也就是说,
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人在空腹和正常吃饱饭这两种情况下,6 `" G& e6 s0 ]1 z7 `0 _. J
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胃囊的大小差异可以高达16倍。0 Q) o8 ?" v# x; x
! h9 |/ e% H# N, I8 v: m" f+ l 那为什么很多人会感觉吃得少了,
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胃就会缩小了呢?- y) e" x/ ^1 z
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其实是心理和生理上的多种因素导致的。
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有时候,当每顿饭都越吃越少,这种状态持续下去成了习惯之后,就很容易产生错觉:是我的胃小了,所以我吃不下了。& V! \2 c7 G- C1 f: I+ z" P$ S2 b3 P
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这就好比得了重感冒之后一下子就没胃口了一样,是由多种因素造成的。并不能说,你得了重感冒,于是你的胃容量就缩小了。
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7 a3 F+ j4 z# c 其次
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胃也不会越撑越大!3 ?$ c8 A6 S* T( W* w
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做胃部手术是要求空腹的,4 i; o5 T0 l7 b4 K( M- |4 D" f7 I
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所以是最佳的观察胃大小的时机。' P" {" y# h4 I, d. U# A
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这个时候我们能清楚地观察到:
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就算不同人的身高有挺大差异,胃的大小真的没差太多,男人的胃和女人的胃也没差太多。
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) x6 R7 ^ L! o( y' P D 比如,咱们中国人属于东亚黄种人,男人的胃一般是1400毫升,女人的胃是1300毫升左右。
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0 ?4 G& P: ~1 Y8 m C. a' u 虽然知道了这不会改变胃的大小,
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3 O" J4 Y9 d/ }+ N" M5 q4 ~. g2 X 但是,
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! z z1 J6 ]9 T6 ^; f5 j( B 你可以又要问——4 ~& c3 J2 d5 }, p5 G5 H N
( P# {7 A* g- K8 S6 n7 X 长期吃撑或饥饿会改变胃容量吗?& z/ N" n7 f) G" Z6 c3 D
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我们的胃是一个肌性器官,意思就是它是由肌肉构成的一个房子,而且是好几层肌肉。
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; d: Y( v1 z4 _- g4 t 胃壁最内层是各种胃腺体细胞,能够分泌胃酸、蛋白酶原及一些胃肠激素。胃壁里的几层平滑肌之间存在肌间神经丛,一直在周期性地进行发放电冲动,维持胃壁的收缩,使胃在平时就处于一种轻度收缩的状态。胃在完全空虚时略呈管状,容量约为50mL,在高度充盈时呈球囊状,容量可达2L。
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. U i" n p3 x+ a+ j$ l 胃从上到下分幽门部、胃窦部、胃体部、贲门部、胃底部,但其实我们进食的时候,即使吃再多的食物,大多也只是局限在胃窦部和胃体下部,其他部分是没有食物的,主要起到缓解压力的作用。9 D- W1 a8 Q' s6 u H" ^/ e3 V
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当我们进食的时候,胃会出现容受性舒张,就是胃的容积变大,为容纳食物做好准备,同时胃内腺体分泌增加,排空延迟,蠕动增强,为的就是让食物在胃内充分和胃液混合,将食物形成食糜,一定程度上消化蛋白质,为下一步在肠道的吸收做好准备。含碳水化合物多的食物在胃内停留的时间较短,而含蛋白质和脂肪多的食物停留较长,混合食物一般胃排空时间为4小时~5小时。这也就决定了我们三餐的间隔。
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3 \' {) Q* {9 r* i# ?9 V& x 当食物排空后,胃又恢复了原来的形态,胃壁内的肌间神经丛不断的发放基础性的电冲动,维持胃处于一个轻微收缩的状态。
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所以不管是经常吃撑或者饥饿,都不存在将胃容量撑大或者缩小的问题,因为胃的形态根据有没有食物,有多少食物,本来就是不同的,我们的胃具有非常良好的伸缩能力。
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# R7 Y; H" g! j1 l 经常吃撑或饥饿很伤胃
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即使无论吃撑或者饥饿,胃容量既不会被撑大,也不会饿到萎缩。但这并不意味着我们可以放任自己的饮食,想吃就吃,想饿就饿。
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8 ~" X) H3 i' |# e) p2 R' x 相对胃本身的形态,我们更应该关注的是胃黏膜的问题。长期吃撑或饥饿对于胃黏膜和胃的功能是有明确影响的。
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8 r2 w0 _/ j6 X- Y/ B5 f7 V 我们的胃分泌胃酸和胃蛋白酶原的一个主要刺激就是食物,长期饥饿,缺乏食物的刺激,会导致胃酸分泌不足,影响食物的消化,同时粘膜腺体由于失用,可能出现萎缩的情况。
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同时长期饥饿,由于缺乏食物的刺激,胆汁长期滞留胆囊不排出,造成水分吸收增多,时间长了容易引发胆结石。
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长期吃撑的时候,会明显影响胃的排空功能,出现腹胀,长此以往,导致慢性胃炎,引起消化功能下降。
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% ^6 G( F% p% Q* d9 z7 ^. |& r 另外,如果一次性吃得太撑,还有可能出现呕吐、急性胃扩张甚至胃穿孔等问题,想象一下气球被吹到极限后的场景,就知道后果有多可怕了吧!
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. k7 z! l6 T4 k* b. a 总之,9 ?2 C7 u: M+ p2 C& P% [
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我们的胃并不会因为多吃或饥饿
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* z$ {0 Y, w4 S! S6 o# h8 `. f) O 而导致容量的改变,
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- v4 u5 `6 N$ _5 b 但我们也应该尽量避免长期吃撑或饥饿,& r" \# b. T2 G9 U, E) i
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保持规律的三餐,: A" H! s$ x% K8 [( N
1 n9 c; \# G1 i( _ m: l1 O 你对胃好,胃才对你好。