慢性胃炎的饮食方法和准则

白马王子

            慢性胃炎饮食方法
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　　慢性胃炎病人的饮食，应以营养丰富，容易消化为原则。饮食富含蛋白质、维生素，有利于胃粘膜的修复。同时要多吃新鲜蔬菜，水果及富含维生素C的其它食物，可以阻断生成硝胺，有利于减少癌变。

8 B6 @/ \: U- Q4 g& a　　1、胃酸偏多的胃炎患者不宜进食含糖及蛋白质过高的食物，更不宜进食过酸的食物。
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　　2、胃酸偏低的胃炎患者，尤其是较重的萎缩性胃炎患者，宜多食瘦肉、禽肉、鱼类、奶类等高蛋白、低脂肪的饮食，有时还可在进餐时加少量食醋于食物中，帮助消化，促进食欲。

3 n& H. \/ ^" ^$ D& I' }8 l　　3、腹胀腹胀明显的患者，如进食后有上腹饱胀、嗳气、食物不易下去的感觉者，宜少食多餐，且应避免进食易引起腹胀的食物，如藕、土豆、芋头、地瓜等高淀粉类的食物。

- K+ v) z. u( Y% D4 O' V　　4、胆汁返流性胃炎患者应特别注意禁酒戒烟，宜进低脂肪饮食。
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　　5、慢性胃炎急性发作或并发消化道出血的患者，应根据病情暂时禁食或给以流质、半流质饮食，待症状改善后，再逐步恢复正常饮食。

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& F# ^4 H+ \! i# o8 j3 ~) Y  S　　患有慢性胃炎的患者在饮食方面需求注重的问题是非常重要的，饮食方面的作业做得能否到位会直接影响到缓慢胃炎的医治作用以及缓慢胃炎的恢复所需求的时刻。

5 \" I) i* e8 D　　1、饮食医治准则:食宜守时定量 每日三餐应准时进食，且不宜吃得过饱。正餐之间可少数加餐，但不宜过多，避免影响正餐。
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" U: K) u$ i. ?　　2、注重软、烂、易消化:食用的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，需求食物要精工细作，富含养分。
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    3、坚持新鲜、清淡:各种食物均应新鲜，不宜存放过久食用。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及生果，如冬瓜、黄瓜、西红柿、马铃薯、菠菜叶、小白菜、苹果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的恢复。

　　4、考究烹调方法:宜选用的烹调方法为蒸、煮、焖、炖、烩、汆。不宜选用煎、炸、熏、烤等方法，由于用这些方法加工出的菜肴不易消化，机体很难吸收。

) p% F$ u, g5 ~' z# [) f( I* t　　5、莫忘饮食忌讳:缓慢胃炎患者忌食烈性酒、卷烟、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性强的调味品。不宜吃过甜、过咸、过浓、过冷、过热、过酸的汤类及菜肴，以防损伤胃黏膜。很多饮用碳酸饮料也会对胃黏膜形成不同程度的危害。