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夏季由于体温高，心血管、消化、排泄及神经系统负荷增大，代谢率增加，营养素的消耗增加。单是出汗就要带走不少营养素，如维生素B族、维生素C、钠、钾、钙、镁、铁、锌、锰、铜、钼、硒等。所以夏日营养素的补充更重要。
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如果食欲不振，要特别关注以下几个方面：
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水果可以多吃
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2 E3 s; L6 h: D! C 水果甜酸适口，开胃消暑，能补充水分、维生素C、膳食纤维、矿物质、碳水化合物以及生物活性物质，对身体很有益。
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, P! \" y% G" T$ M( ?: R 家中的水果、蔬菜做成水果沙拉当作零食也是夏季补充营养的好办法，不喜欢沙拉酱的人可以用酸奶替代，风味独特。; U$ Z0 y! g( \9 i
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不可过贪冷食: t3 t3 O7 [4 ~; I4 P0 a! E- u
& H( ~! Z1 q7 w W6 s0 X3 \ 冰棍、雪糕、冷饮虽能消热解暑、止渴提神，但过量食入冰棍、雪糕会使胃黏膜血管收缩，胃液分泌减少，引起食欲下降和消化不良，影响食欲。对于患有急慢性肠胃道疾病者，更应少吃或不吃。
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剧烈运动后摄入大量的冷饮也会导致胃肠功能紊乱，严重时甚至会引起呕吐、腹痛、腹泻。而且，冷饮吃得多，一定会影响正餐的摄入。此外，冷饮中含有大量食品添加剂，有人这样形容它们：“色素是它们的外衣，香精是它们的灵魂”。尤其是对于处在生长发育阶段的少年儿童，冷饮更不宜多吃。 E& i4 @" J8 Y. x7 S7 M) `; ~
1 e/ D7 @( @' x 饮食清淡适口8 O% v& V- p% M: O
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拍黄瓜、凉拌西红柿、糖醋“心里美”、老醋花生、凉拌萝卜皮、凉拌莴笋、蒜泥茄子都是不错的佐餐凉菜。清淡的食物开胃、适口，还能起到解暑的作用。例如绿豆粥、荷叶粥、薄荷粥以及汤面条等。' i- u9 f$ V) h- F% _
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食谱经常变换% ~' H$ l" ^) L5 m* P8 q
3 v D2 |9 M2 V% y 这个季节原料丰富，变换花样和搭配，再学习点新做法，会刺激我们的味蕾，勾起我们的食欲。+ F6 Y5 l$ h+ `; b0 Y ?. L
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适当增酸加辣( |# L9 `3 i. `$ n6 t
+ M& P3 R: r3 x( g 酸和辣都是典型的开胃食物。适量的酸、辣可帮助消化，增加食欲，有助于防止高温、高湿状态常见的消化液分泌减少、胃肠蠕动减弱现象。
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发表于 2023-1-17 11:06:36
