吃蟹不当损健康

白马王子

　　蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，民间向来有“秋来品菊尝蟹”的习惯。但有些人不宜吃蟹；吃得不当也会有损健康。
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$ J. f1 w$ i5 s3 v& o9 m. u/ Z　　伤风感冒莫吃蟹
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　　上周末，朋友聚会。偶感风寒的张先生，怎么也没有想到，一盘色香味美的香辣蟹，竟让他住进了医院。 吃蟹
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　　不仅使他的感冒症状加重，而且上吐下泻，几乎休克。

　　专家提示：蟹性寒,患有伤风感冒、发热、胃病、腹泻者不宜吃，否则会加重病情。另外，高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖病患者,以及肾功能不全者最好少吃或不吃蟹，以免诱发疾病。

0 k7 r, s. {6 Y　　过敏体质者慎吃蟹

8 f; v- S0 |; i2 v　　为犒劳学习紧张的儿子，关女士专门选了几只又肥又大的蟹。没想到儿子吃后，嘴巴、脸和颈部都肿了，关女士忙带着儿子去看医生。

. L6 z5 V+ _2 G1 M　　专家提示：这是典型的由吃蟹引起的过敏，多发生于过敏体质者。有的是起红疹子，有的腹泻甚至发烧，严重者还会引起休克。因此，过敏体质的人应慎吃蟹。
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　　死蟹千万吃不得
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　　一向节省的周爹爹，见女儿带来的大闸蟹中有两只死蟹，他虽知道死蟹最好不要吃，但舍不得扔掉，蒸熟后，瞒着孩子自己吃了。结果，周爹爹当晚就腹泻不止。
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2 K8 v5 f/ Y# I　　专家提示：死蟹或即将要死的蟹，其体内的组氨酸会分解产生一种称为组胺的有毒物质。随着死亡时间的延长，蟹体内的组胺越来越多，毒性越来越大，即使螃蟹蒸熟了，这种毒素也不易被破坏。因此，死蟹千万吃不得。

' T2 g! w/ V% U% _6 d! I3 L　　蟹不宜与茶水和柿子同吃
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+ E( v; \# x7 F+ y! G/ I　　蟹不宜与茶水和柿子同吃。茶水和柿子里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，容易引起“胃柿团病”，出现腹痛、呕吐等症状。

9 i3 Y* k2 s7 j: _- z　　另外，蟹一定要完全做熟,否则很难杀死蟹体内外的致病物。
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