冬天吃水果有妙方 治感冒又不虚寒

白马王子

    水果虽然营养丰富，但是在寒冷冬天吃冰冷的水果，对那些先天体质虚寒的人来说真是一件伤脑筋的事，有些人吃了冰冷水果不但不容易消化吸收，还可能腹泻。如果将水果蒸煮过再吃，可减弱水果寒性，还对感冒的一些症状有缓解的很好食疗效果，即使虚寒体质也可吃。

0 r8 ?+ ^- i- q$ H; x  p  I枇杷煮糖水，杨桃与枇杷两种水果可保护喉咙、润肺，老人或小孩吃了都可强健身体。枇杷具有丰富的维生素B、胡萝卜素、苦杏仁甙，中医论证枇杷有祛痰止咳、润五脏滋心肺之效。感冒肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴吃枇杷可生津润肺。枇杷叶晾干后泡热水或煮排骨汤，可缓解胃部不适呕吐感。枇杷煮糖水，体寒者用新鲜枇杷（洗净剥皮、去核、去除白膜）、冰糖适量（枇杷本身有甜，糖不要放太多），锅中放水与枇杷，大火烧开转小火煮约10分钟即可。

$ T; U6 v: Q% V    煮杨桃，煮杨桃水，因杨桃较酸，可多放些冰糖，加些盐治疗咽喉炎更有效，还可保护气管、生津止渴。 杨桃还可减少人体吸收脂肪，还有护肝降糖作用，还有丰富维生素C、有机酸，能迅速补充人体的水分，消除疲劳，治疗口腔溃疡。 不过，《药性考》说：杨桃多食冷脾胃，动泄澼（腹泻）。对于脾胃虚寒的病人不宜多食，吃太多可能会拉肚子。有肾病的人吃杨桃须格外小心。

橙子多吃香甜微酸滋味丰富，在冬天可以用盐搓橙子皮，将表面果蜡搓掉，再将有蒂头那端切开一小块，撒少量的盐并用筷子将盐往果肉里面戳一戳，让盐渗透到橙子中；把切下橙皮盖上，放到锅里隔水蒸10分钟。蒸过的橙皮里的那可汀与橙皮油在蒸煮后会释放。可治久咳不愈。盐蒸橙子适合症状，痰发黄、较黏稠、咽喉红肿发痛、口干、口苦等。但不适合痰白且较清、喉咙痒者。
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水梨蒸冰糖川贝，冬天容易感冒咳嗽，且久咳不愈，可将水梨对切，将梨的果核以汤匙挖掉，放入捣碎的川贝、冰糖、适量水隔水炖煮15分钟，喝汤吃梨。蒸熟后水梨清热润肺、止咳化痰的作用倍增。川贝味苦，冰糖可多放些。

3 q# m2 E9 i2 E& m蒸苹果，生鲜苹果有生果胶可软化粪便，有通便的作用。苹果蒸熟除了部分维生素丢失外，更易消化。其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效。 煮苹果前先用盐搓去果蜡，带皮切成小片(果皮果胶含量丰富，止泻效果更好)，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可食用。
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; [1 X5 p8 @; m# a& W" f& _, j蒸枣，大枣蒸过更容易消化，适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以加枸杞、鸡蛋与大枣一起蒸。一般人把红枣和山药一起炖约20分钟即可。 平时把大枣放入碗中直接蒸熟吃，有助补中益气、养血安神作用，对脾胃功能差者很好。
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山楂冰糖水，山楂较不适合生食，其中鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，可能引起胃溃疡、胃出血。可把山楂加水熬煮后加冰糖，就可健胃、促进脂肪类食物在体内的消化、增强食欲，山楂中还有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛、腹泻、活血化痰等功效。

上述水果都适合冬天煮水喝，既可摄取膳食纤维，在寒冷冬天更可保护脆弱的气管与咽喉，降低感冒机率。

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