在日常生活中，( M* A P- c7 j% |0 ] \8 A
有些活动是$ X( x' O' v9 e
必须空腹才能进行的。, b4 Z+ T# ~) C L) _& M/ J
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比如， . ~, P8 w( e* W第二天要体检抽血， 9 C. ^; l# }) T1 r& E7 o- [2 R/ c就要求前一天晚上 I) f- ~+ F p7 f空腹直到抽血结束； % M, B, x% E8 Z" l生病吃药， ' y, X1 }! x" {/ N, J" ~6 R' \8 s有些药物也要求空腹吃。6 R) g/ G7 T& ~) o/ d* G
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另外， # Q. O: n& `4 K; W1 z我们也听过一些: H% V6 o5 s1 N' R% V" H
需要避免空腹的说法，6 G4 w% S' M+ G
比如, s8 Y7 ]$ l1 Q, X, [8 k# R( |) B
不能空腹吃柿子、香蕉等食物。+ T3 n( c: ^# P9 v& |# u
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那么， ( Y, U) w( c" B" t8 F/ }这些食物真的不能空腹吃吗？ 9 {7 P# x+ A ]多长时间不吃东西才算空腹？( f6 O/ p7 M, r1 `9 D
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01 0 t) @# H: S4 Y( J' R1 B# W 0 s* X! }. V! w6 T多久不进食算空腹？% e: {9 w, S* _* P
+ O7 W; q; f |+ C" O& Y我们腹部有较多的器官，空腹一般是针对胃来说的。胃是我们人体消化道中最为膨大的部分。由于个体差异，成年人的胃容量大约在1000-2000ml，而空腹时胃的容量基本处于较高的排空状态。( M$ P, |0 g; ~# _* s
9 C8 h. ]3 D) d比如，正常人空腹时的胃容量只有大约50ml，而进食后的胃容量可以达到1500-2000ml。而且，在进食的时候，食物从进入胃到胃开始排空，最快大约只需要5分钟。 ( j- D# j' J$ L+ }从食物角度来看，影响胃排空速度的除了食物的物理性质（如颗粒大小、粘稠度等）外，还和食物的化学组成有关。 7 }* k' b0 ~: p2 u: B比如，液体食物比固体食物排空更快，小颗粒比大块食物排空快，糖类排空最快，蛋白质其次，脂肪最慢。 - ]) r0 c$ @0 i- w/ Q& m% d# i一般来说，像我们日常膳食那样的混合型食物，胃完全排空大约需要4-6个小时。但是，由于进食种类不同以及个体存在差异，有些人的胃完全排空甚至可能长达十余小时。1 A. P6 h* o+ i( n
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我国卫生行业静脉血液标本采集指南里规定，空腹应至少禁食8个小时，以12-14个小时为宜。有一些需要空腹吃的药，可相对餐前0.5-1小时或者餐后2小时服用。所以，多长时间不吃东西才算空腹很难一概而论。 d" {5 e2 ]: K4 e; z2 y ' a! c9 C8 S1 n! E7 m2 @020 F( G3 |) v, N4 C" i/ k# n- Y" l
) X+ w9 f' x4 A7 V哪些活动在空腹下才能进行？ " W) @" X; E+ i' h4 G" h% m通常在做一些医学检查前需要保持空腹。8 D0 }2 B& ?& o8 t4 m) j" V2 T6 o
一方面，某些通过采血的检查要求在空腹下进行。比如血糖、血脂、肝功能等。由于我们血液中成分比较复杂，而且会随着机体的新陈代谢不断发生着变化。当我们摄入的食物经过消化系统处理后，会影响某些成分在血液里的浓度，而这一般需要经过较长的时间（如6-8个小时）才能恢复到进食前的水平。: o+ X5 b& b2 m" D1 Z9 T
另一方面，某些消化内镜或腹部超声的检查也需要空腹。比如胃镜、肠镜、B超等。 * V# c7 J/ w. d' s而且，有些药物也需要空腹时吃。主要是避免食物对药物吸收和生物利用度的影响，有些还可能受到胃酸的影响等。 6 ]6 L- c/ ~( k u! I' L# z7 ~* I4 x1 X
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% s# J h# X" \; i3 D' C不能空腹吃的食物有依据吗？0 d: a, e. z( C0 J" {. X. p# ~* }
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1. 牛奶; ~0 F% t! F0 ~5 c( F, h
不是所有人都不可以空腹喝牛奶。只是有少部分乳糖不耐受的人，空腹喝确实会引起恶心、呕吐、腹泻等身体不适。5 ~( P5 n0 i$ p
但如果喝牛奶前先吃点馒头、面包等食物少量分多次喝，症状就会减轻，甚至一段时间后激活乳糖酶活性，就能恢复到可以空腹喝牛奶的状态。" A8 c$ u' Q( C$ S
然而，有乳蛋白过敏的人群需要在任何状态下都避免饮用牛奶及其制品。 $ f7 m+ g) o6 f1 [# ]" d9 B5 o( k! }1 l l2 N' Z$ b
2. 柿子* c5 G* o2 Q; Z" z. j V
关心柿子能不能空腹吃的人，主要是担心其中鞣酸（单宁，涩味来源）的影响，比如有造成结石的风险等。 % _: u) _9 V* w4 m0 L1 z其实，市场上售卖的柿子为了吸引消费者，一般会经过脱涩处理，比如温水脱涩、二氧化碳脱涩等。5 l& ]# \3 n7 i
而且，我们国家柿子品种有1058种，不同品种的柿子里鞣酸含量也有比较大的差异，成熟度高的柿子鞣酸含量往往会比较低。) B; N8 Y7 J8 y8 U% j# x: C
所以，我们买的大多是高成熟度的柿子，其鞣酸含量并不高，只要注意一次不要吃太多就行。 6 E: ]: r4 w8 ^5 L2 B- _3 C- r: K7 C( ~0 @8 Y$ H$ E
3. 香蕉 4 t1 _. {7 c! w: s% H- y* Q+ L6 [香蕉里钾和镁的含量很丰富，但我们人体在吸收这些营养素时，并不会一下子全部吸收。 9 ~* K1 b' x3 U% q+ O而且吸收量也有限，加上人体的自我调节功能，只要没有特殊疾病（如肾脏疾病等），空腹下适量吃点香蕉并没有太大风险。 1 ~+ T3 \7 X. a4 a" k* C4 \& L9 M1 i) R" V+ q
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哪些空腹活动避免进行？8 d: V+ v0 Y) Y+ V6 z H" N
# \, k+ y0 T* U9 [$ X" K1. $ G) l! @3 L" \1 F, A空腹洗澡& L' p: b1 q! {7 Q! A+ x9 ^+ q
有些人喜欢睡前洗热水澡，如果这时距离餐后的时间过长，有可能会出现低血糖、晕厥等现象，尤其是对于老年人而言。所以，洗澡时间不要距离餐后太久，避免空腹洗澡。8 }; ?7 G3 g$ p3 _ Y y. K8 N
. A% f3 j4 [3 B* X h2. 1 d6 y. A1 @ d5 m K2 E6 z! E空腹献血: Z1 C+ f: _" l& D7 T# F1 u( j
要注意献血前不能空腹，避免出现无力、心慌、大汗等低血糖现象。, O+ g) C$ k" {7 f2 @: {2 U( ^3 t/ V" G
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空腹运动# g# Y `# _- L% A% L2 J
有些减肥人士喜欢空腹运动，虽然效果看上去更明显，但长时间这样并不利于身心健康，而且也不宜进行较大的运动量。 9 z" M- \. b, V( F, N/ z 7 K J5 B5 B' y% S- M5 s" U
发表于 2023-4-4 14:37:42
