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夫妻双双查出肝癌，却是因为天天早上吃鸡蛋？医生惋惜：是无知害了他们( X8 M+ s$ B* M) Y) ^8 r
' W7 x4 x# k0 T1 ?2 o" k# R9 F: a在我们的生活中，鸡蛋是一种重要的食材，丰富的营养成分被广泛地认可，并被大家视为日常膳食的必备品之一。然而，在鸡蛋的食用上，我们时常会忽视一些基础常识，例如鸡蛋的存放。许多人认为鸡蛋水洗后放入冰箱冷藏，干净又卫生，但事实上，这样做反而会带来一定的危害。- E2 Z4 q9 A5 \" @5 G; X
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根据科学研究显示，鸡蛋表面有一层天然的保护膜，可以保持其内部的水分和养分不会被外界所污染。而在鸡蛋水洗后，保护膜被破坏，鸡蛋表面就更容易受到细菌和其它有害物质的污染。此外，经过洗涤的鸡蛋还比较容易进入冷藏状态，这样会导致鸡蛋白质的部分变性和结构出现问题，会对人体造成一定的伤害。
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; s* k# j: v T7 V3 y/ O! T如何正确保存鸡蛋* q7 |$ D3 l5 p* H! ]+ I1 _
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冷藏保存
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鸡蛋是易变食品，应该存放在冰箱里尽量降低温度，延长保质期。存放时应将鸡蛋放在冰箱的低层，因为这个位置温度更加稳定。$ K. f S+ [* G1 G6 Z/ t; W
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温度控制
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鸡蛋保存的最佳温度为4至5摄氏度。过低温度会使蛋白变浓，蛋黄变硬；过高温度会导致细菌繁殖加快，腐烂加速。
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不要洗鸡蛋: }% j4 d9 W; d1 u$ T$ S
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洗鸡蛋会破坏蛋壳表面的细胞膜，可能导致细菌进入蛋内。所以，只有在准备烹饪和食用之前才应该清洗蛋壳。
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储存鸡蛋的位置 B! l' J# h' L
" ~- k8 D" o: T0 G* N( I最好储存在原来的包装中，这样有助于保护蛋壳，并且上面还标有生产日期和过期日期。如果鸡蛋已经取下来，建议使用一个封闭的容器。0 o* `( @0 Y) w0 h7 _
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不要将鸡蛋与其他食物一起存放; U7 ^0 h* f4 p5 ?7 }4 L
$ [& b. V. B m1 \* E8 C1 `鸡蛋的异味特别明显，会吸附周围的气味。因此应将它们单独放在一个容器中或使用专用的鸡蛋储存盒。) M* a+ f/ ?" L( p4 E1 g
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食用前检查3 \5 f+ c# ?) j5 e4 Y k
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鸡蛋应该在过期日期前使用，而且在烹饪前应该检查蛋壳是否有裂缝和破损，如果有则不要使用。如果蛋壳看起来正常，可以尝试在一杯水中漂浮测试（生鲜蛋会沉到底部，不新鲜的蛋会漂浮），以确保蛋的品质。
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1 w: T, s6 |1 o+ L e2 J5 N+ s除了鸡蛋保存的常见误区之外，还有许多食物是我们在饮食上需要特别注意的。这些食物可能以前我们并不知道，但根据最新的研究表明，这些食物的食用会增加罹患肝癌的风险。接下来，老刘就为大家介绍三种会诱发肝癌的食物。
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) {! i1 `* s* Y9 y! @三种会诱发肝癌的食物 O D" d6 J) \8 v
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酒精饮料
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酒精含有的有害物质足以引起身体的大规模损伤，肝脏是人体代谢酒精的器官，因此长期大量饮酒往往会引起肝脏功能的损害。这种损害和肝癌的高发有着紧密的关联性。 _! Q+ T$ H) r
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含糖饮料和高盐食物4 Y# j: R* V6 [
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研究表明，长期饮用高糖或高盐的食物会增加人体罹患肝癌的风险。高糖食品和含有大量盐分的食品会增加肝脏负担，导致其功能减弱，甚至出现损伤。这会间接地增加肝癌发病率。
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# S: c% r+ z( C% H, T/ o+ O, \$ K2 i过度加工的烟熏食品
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& A6 L2 d# }: g0 ?4 H2 R6 \这类食品通常添加了改良剂和色素等化学物，过量的摄入这些化学物质会给肝脏带来巨大的负担，还会增加肝癌的发生率。
/ O G; a" x ?0 A总的来说，肝癌患者并非是因为鸡蛋而得病，而是因为我们在饮食和食物的处理方式上缺乏基础常识。因此，我们需要重视食物的选择和使用方法，以保护我们的健康和生命。2 Z1 K# V) q! Q# x7 G' T
& [/ O9 U3 G }) r- _5 M结束语! h/ g& F6 g2 h! h ]
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关于鸡蛋保存不当的危害，已经给大家介绍完了，希望大家都能根据自身的情况，合理饮食，保证身体健康# a* s V5 G& Y8 k7 F# X
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发表于 2023-5-8 11:10:20
