打一折的临期食品，到底能不能买？安全吗？

海门论坛

你买过临期食品吗？
去超市时，
我们经常可以看到
! o) V2 m/ d# g! P- ~! r2 o% A有专柜在销售临期食品，
价格比平时便宜得多，
+ \8 F5 m7 e8 h4 L' M. K比如9.9元三瓶的大果粒酸奶，
5毛钱的蛋糕派等等，
0 z$ `" A2 V& K: _% h很多人都会因价格便宜，
忍不住买买买。

前段时间，
还有餐饮商家
把临期食品做成盲盒，
" m" t  A0 u- F( U" y9 f广受年轻人的欢迎。

4 X4 B: [  H+ }: q* A6 Q# v临期食品到底是什么？
能不能吃？
; @$ X8 ]  g+ k) {/ V* C' y0 l购买临期食品，
真的没有问题吗？
今天邀请中国食品科学技术学会的专家，
来详细讲讲。
) ~! y9 x. w" ]* p. E+ \
5 z8 s# \4 U) \" \( z5 n& ]) \临期食品到底是什么？
临期食品，通常指即将到达保质期，且未超过保质期的预包装食品。那到底离保质期多近才算临期食品呢？
- r, @  [0 U0 N7 x; k* C3 F6 G其实，现在国内并没有明确统一的国家标准来定义临期食品的“临近期”。目前可供参考的定义来自于2021年6月《预包装临期食品流通指南》团体标准（征求意见稿）。
% c7 @  D7 c: b+ {这份团体标准征求意见稿中列举了不同地区关于“临界食品”的定义，比如原北京市工商局的标准如下：

  e/ y4 x3 u: @% Q( U
( \. q* @; ]! R9 j9 n. b购买临期食品，安全吗？
6 ]5 ^- f5 \5 O7 h3 q先说答案：正常情况下，购买临期食品是安全的。
0 u) W. m, ]9 {, U6 j( b
《食品安全法》规定，预包装食品应标示产品生产日期和保质期。
0 a& F# l" q3 ^6 N保质期是指在食品标签指明的贮存条件下保持品质的期限。在此期限内，预包装食品完全可以销售和消费，是安全的。临期食品是临近保质期，并处于保质期内的食品，不用担心其安全问题。
( q! q/ m1 Z! V《反食品浪费法》规定，超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。
% Z5 d' f7 |9 o0 w  W; G也就是说，商家不能在消费者不知情的情况下，把临期食品卖给消费者，只能在告知消费者的情况下销售。
0 O* L8 c- e0 \7 T. O2 {于是，很多商家为减少损失，经常采取打折促销等方式，尽快销售临期食品，以减少经济损失。有些超市还会按规定设置临期食品专柜，甚至近些年还开了不少临期食品专卖店。

9 [. \& G' A0 `( @( @# o购买临期食品，要注意什么？

+ `; Q, w9 a6 ?' `1 a* Z1.查看食品包装
尽量选择正规超市或商店，不要选择无证经营店铺或摊点。购买时要检查食品包装，确保无破损，无胀袋、漏气等现象。
, x7 u+ A  s7 b4 _( Q注意查看食品标签上的生产日期、保质期等关键信息，确保产品在保质期内。如发现标注虚假生产日期、保质期或者销售超过保质期的食品，应举报此类违法行为。

2.留意贮存条件
2 s# y* a/ F6 X: X" A; M1 w注意临期食品须在标签要求的条件下贮存。若发现需要冷藏或冷冻的临期食品置于常温下，不要购买。
" o7 c7 g7 Q6 u4 m
" o" T( C' o4 B" k3.按需适量购买
要理性消费，不要因为折扣和低价大量购买临期食品，以免食品过期、变质造成浪费。
另外，购买后应在保质期内尽快食用。食用时发现食品超过保质期，或出现异味、口感异常时，不要食用。

% F( O) g0 _4 l2 S9 K