别再用塑料瓶装东西了！

我是谁

很多长辈都有这样的习惯：
无论是饮料瓶、矿泉水瓶，
他都会洗干净、撕掉标签
" T  V" f4 S5 l) H0 c用以储物，
3 h1 o' K( m2 N- K! ^% b比如，
小饮料瓶装酱油醋等调料，
5 U$ p9 S& i, ?6 s大饮料瓶装米、面、粮、油等等。

, B7 O# L2 m, V$ ^. I: K走进长辈的厨房，
' R! G+ r4 S( l7 X, {% `可以看到不少
类似的塑料瓶“废物利用”。
. f0 e8 F" Z7 v8 Y( U这看起来是件环保节约的好事，
1 G; {7 z( `; b' d( I但很多人不知道的是：
2 V0 J# A5 g  ^" c, ^. ?其实长期用塑料瓶装食品，
' a7 e, I8 C9 i有不小的健康隐患。
0 n+ d% f2 f2 N% I  W- C% f  B* x
: q) R8 @5 }( Z为什么不推荐
- ?% u4 ^+ ^+ u+ ]重复使用饮料瓶、矿泉水瓶？

( v* T0 w* I8 n在我们生活中，塑料制品可以说随处可见。小到各种瓶瓶罐罐，大到家具、建材，随便站起来走一圈，就能找到不下十种塑料制品。尽管都是塑料，但其实塑料制品之间也有差别。
7 E/ f* s. O( m3 Q8 @- [
  k- |6 `& ~; T8 ^0 f在塑料制品上，我们通常都能找到一个三角箭头的标志，三角中的塑料从1～7不等，代表的是它们的原料树脂的规格。

' K; H+ N$ R) @& `3 @  o# n不同等级的塑料制品，有着不同的特性和应用场景。我们身边接触到的大部分塑料制品，通常都是不可重复使用的 1 号 PET 材质，即聚对苯二甲酸乙二酯，比如长辈们喜欢用的饮料瓶、矿泉水瓶、各种一次性的包装袋、包装盒、塑封等基本都是 PET。

这种材料轻巧、无异味，化学性能稳定，气密性强，可直接用于食品包装，是应用最广的饮料包装材料。
7 [3 q# @4 R) c- ]" v4 d
市场上的 PET 塑料品，只要遵守国家标准，在符合存放条件、存放周期的情况下，有害物质的迁移量都需要低于标准量，不会给人体带来健康风险。

但要注意的是，如果重复使用，或更换盛放的东西，或在不适合的条件下存放，很可能导致本来安全的塑料瓶变得不安全。
7 j; y- @+ G2 p1 m
1改变盛放的东西，可能带来安全风险

4 w- D3 e) M( U: T% K& C7 h6 D- s/ U饮料瓶、矿泉水瓶等在设计生产时主要针对水、碳酸饮料、果汁、茶饮等液体，如果让它来承装其他液体，可能会因为液体性质的变化而让有毒物质释放变快、变多。
- h( f% m5 I* R5 N  H. M
比如，用饮料瓶盛放醋，液体的 pH值 降低，很可能会让有害物质的迁移量增多。
. v/ Z8 R0 L8 I# f2 u% f
有研究发现，用 PET 塑料瓶分别装 4% 的乙酸、10% 的乙醇和 20% 的乙醇时，装乙酸的瓶中的有害物质锑的迁移量明显高于另外两种。
" x1 C, _& o; r' H1 h. s1 R
2高温会让饮料瓶变得不安全
1 T$ S3 \7 s7 c, ]' t* j6 `2 e! D
PET 不耐高温，不能用于承装超过 70 度的食物或热水。如果承装过热食品就会形变，同时会迁移出危害人体健康的有害物质。
; `. A7 O7 |" N3 ?- h0 }
# t3 O. B9 I6 p: F3 z有人用饮料瓶、矿泉水瓶分装食用油，并放在炉灶周围，这是非常非常不推荐的。高温环境会急剧加剧饮料瓶中有害物质的迁移与扩散，带来健康风险。
/ k7 N! R9 k& h$ h8 w' U) U
3饮料瓶会老化，带来健康风险
+ K# {( R" o8 z3 m7 W% \% p/ E. S, _
; c. x) _- f0 @+ E! X  x我们知道瓶装水/饮料都有一个保质期，这个保质期除了是饮品本身风味、品质保存的极限，其实还是塑料瓶本身的保质期。因为PET 本身也会因长时间使用而老化，从而导致有害物质的迁移量增加。

3 e& P2 k% u$ K/ b" N" n( E  {有些长辈家里，用塑料饮料瓶装大米、小米、红豆、调味料等食物，一用就是大半年，甚至好几年都不换。

9 D9 j' x9 B- {% Q更别提，有的人还把它放在炉灶旁边，风险可是大倍提高。
( U2 j$ u( l6 W/ ]' r6 `6 @% O
/ P5 b1 ~4 l+ h+ V) h7 e迁移出的有害物质
  j$ K: R+ A+ N对人体的伤害有多大？

饮料瓶、矿泉水瓶等 PET 塑料瓶，在使用过程中迁出的有害物质，可大致分为两类：

( `. N5 Q2 C- P  Y( M制作过程中使用的金属催化剂“锑”
7 {1 @0 Q# d0 u& \2 _
虽然小剂量的锑对人体影响不明显，但它存在一定的蓄积作用，长期慢性摄入，会给人体各器官、各系统带来不可逆的损伤。

+ ~! G7 V6 X: R! E其他有机物

为了增加 PET 的耐用性、强度等，通常在制作过程中会加入以邻苯二甲酸酯（PAEs）为代表的塑化剂。

) r+ S7 k8 Y" g+ h9 y这种塑化剂会扰乱人体的内分泌系统，同时提高癌症风险，给健康带来潜在隐患，能少接触就尽量少接触。
0 T$ d3 G. f3 G$ u* o% ^/ V1 X
如何正确使用塑料制品？
, K0 `$ x, C. i' _
0 i7 X6 O% k" d- S" o) ?9 ]7 C) y5 H  ]塑料在我们的生活中，几乎不可替代的。除了常见的饮料瓶、矿泉水瓶，大家生活中也会买一些塑料储存罐之类的来盛装食物。
不同的塑料在盛装食品时，有不同的注意事项。使用时，只有遵循好使用说明，比如使用温度、盛装物品种类、是否可以重复使用等等，才能保证安全、无健康风险。
- I4 j9 e4 y' j% A" @
塑料制品都有一个三角箭头的标志，三角箭头中间写着数字，代表是几号材质
0 L# A% F, T/ N7 \
$ A' [, j+ D- K2 ~9 q除了“1 号 PET”，我们还整理了日常生活中，大家经常接触到其他几类塑料及其使用注意事项，供参考。

2号 HDPE
, c9 Z& a6 r  J  d4 D$ v% @' e高密度聚乙烯

对于高温的耐受力稍高一些，可以承受 110 度的高温。除了制作成塑料袋、塑料桶等形式，多用作建筑中的管材、 门窗、纤维制品、中空容器、薄膜以及注塑制品等等。
: y/ ]* V3 q' m4 a+ h' e1 F
HDPE 同样会在长期使用中释放有害物质，因此不建议用于盛放食品。
6 y1 p  z" s0 r! h
3 号 PVC
" B  W5 I$ j) A9 H: v/ l# _* v0 E聚氯乙烯

% b8 J8 q' K2 c/ d8 _5 W4 K! K) v分硬性和软性两种，通常用于日用品类，比如塑料手套、塑料板材、日用品塑料瓶等。
1 h! D2 C+ d! K要注意的是一些劣质保鲜膜，也会使用 PVC 材料，这种保鲜膜不适合高温加热。
& H# w9 \# p9 O
4 号 LDPE
" N6 g( F" B7 n" n低密度聚乙烯

7 N' P+ m' W5 M+ \! L1 A! X1 Z% m7 q常见的有保鲜膜、密封袋等，可适当耐受 90 度左右的温度，但超过110度可析出有害物质，不建议装高温食物。
8 f! `& q, Q& x  C
9 s9 j0 \. h( k) ~, G; H: `5 号 PP
- k  i& X) h* k+ I5 g4 b4 c, q+ |% O' C聚丙烯
3 O9 e7 Y7 i4 V5 _/ p& N/ F( M) |
如果习惯用塑料盒装食物，可以专门购买符合标准的 PP 塑料盒。
- R2 L/ V1 s9 D) T* PPP 塑料制作的微波炉餐盒、奶瓶等耐高温，可以装热水、热食物等。PP 材料也是所有塑料中唯一可微波炉加热的材质。
需要注意的是，一些可进微波炉的餐盒盒体是可进微波炉的 5 号 PP 材质，但盒盖可能是不能进微波炉的材质，因此加热时需要拿掉盒盖，否则也会导致有害物质释放。

6 号 PS
0 V4 n) T4 N) z8 i3 E聚苯乙烯

主要应用于一次性餐具、饼干盒、文具等，耐热性较差，不建议承装高温食物和重复使用。
" h, j* u% o/ ^, Z( m
7 号 PC
聚碳酸酯

( T) w/ y: @# [$ j# U) U( f可以用于制作可重复使用的水瓶、奶瓶等，也可用于制造日用品，如水桶、行李箱等。
PC 材料耐酸，但不耐油、紫外线、强碱等，不耐微波，不适合装厨房调料。
* j& @" S0 ~9 }: n- F+ ?& B