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香沙芋，属香梗芋类，是海门农民精心选育而成得一种芋艿优良地方品种。海门香沙芋以质量优异而闻名各地，在蔬菜市场上久负盛名，深受消费者欢迎。
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+ \( D% l) F% L: O& {8 X芋艿整个生育期都需要高温多湿环境，不耐霜。 香沙芋质地细腻，营养丰富，干香可口，易酥而不烂。芋头既可为粮用，也可为菜用。制成芋粉面条、芋馒头、点心等。芋得菜用方法更为多样，糖醋、爆炒、煮 汤、红烧等。和蔬菜同煮，可调味增鲜；与鸡肉、猪肉、山羊红烧，香而不腻；与鸡肉、猪肉、羊肉白煮，又别具风味。芋艿得营养价值高，含有人体必需得维生素 及矿质养分。+ G, c: E9 V; ~
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海门人经常将芋头分为2类，香沙芋和黄和芋（烂和芋），前者粉而干，后者烂酥，普通人喜欢前者，也有牙口不好的喜欢后者哦。& N* l# M; P* A2 ^* v' f
9 K1 X7 y/ D" s* p+ p: o, w& ^4 f随便提下，香沙芋和海门香芋不是一个物种。. B, g5 s# r: D1 Y
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海门人把芋头叫做芋艿。
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海门最出名的芋头是万年香沙芋艿！, V1 M) Z7 q$ _+ }0 X: L7 |
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发表于 2020-11-23 16:50:01
