我觉得一个地方的菜市场是最能反映当地风土人情的,所以逛当地的菜市场也是我乐于体验的一个过程。3 Z0 ~4 W: S: f" T
+ {! n6 I5 @1 { 也曾到过国外的菜市场,整洁干净、琳琅满目,但总觉得还是中国的菜市场看上去最有人情味。
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海门边边角的吕四渔场水产品品种繁多,是著名的大黄鱼产卵地,目前还盛产小黄鱼、银鲳、灰鲳、带鱼、鱿鱼、章鱼、梭子蟹、海鳗、海蜇、安康鱼、各种虾类、文蛤、西施舌、毛蚶、海螺等水产品,品种多达2000种。9 q+ s$ F* o+ W4 ~& ]! F
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海门是由万里长江滚滚东流裹沙而积,这里培育的沙地土菜有:青皮茄子、香芋、香沙芋艿、山药 、甜玉米、盐荠、草头、包瓜、小红辣椒、四色宝豆(大红袍赤豆、白扁豆、绿皮蚕豆、乌皮青仁豆)等。沙地土菜具有体均匀、质鲜嫩、性酥糯、味香甜的特点。
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海门不但盛产江鲜、海鲜、河鲜,而且盛产沙地土菜,所以这里的菜市场品种丰富,又非常的干净整洁,难怪江南的童鞋到了北方会抱怨这里的蔬菜品种太少。. p, n9 Z2 z! z# r9 z( [
+ W% y4 s) a) f- l; ` 海门人非常的淳朴,见到拍照也很非常配合。4 d9 l( k' P' k% e6 ]& J' r
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这里的人也很文明,我在路上几次遇到车子急忙想躲,结果惊讶地看到这里的车子居然先等行人过,我只在日本才见到这样的场景,江南一带还是挺文明的,不象北方的车子都横冲直撞。
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海门人友好热情,所以游玩也非常的舒心。
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醉香泥螺,泥螺是海门的特色水产,这里的人也很擅长吃泥螺。
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[% H: s6 S( F; M9 U, I ]兰花马鲛鱼,* d. m$ k3 T4 h* \
/ `6 Z3 y9 Z% a秘制烤黄鱼,干香味美。- l4 B1 Q0 R- G# q3 n+ r
; v7 v5 S9 v0 b! c5 B. H8 n金瓜香笋,刀工精细。
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牡丹海蜇,非常鲜美,摆盘也漂亮。
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红油虾籽,好象是当地人从小就吃的,非常有特色。) a( ]6 f: X. ^2 F2 D
( o2 D4 g9 g- `" k7 h3 ]凉拌山药,海门的沙地山药非常香糯,简单的做法即可突出其美味。
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% Q" a* ?+ V! t8 C# n w海鲜刺身,做成寿司的样子,非常精致。
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( K# ~/ t9 N- C6 I: _0 `黄金烤虾
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) E! Q+ M( x) ] H0 g3 Y2 ]( D法式大对虾/ j# C' x; R3 s
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干蒸膏蟹
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' Y4 {1 h5 m" }' n清蒸鲳鱼,鱼肉鲜美,营养丰富。将鲳鱼切花刀,用盐,味精,料酒泡制10分钟,箱蒸8分钟即可。
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红烧龙脷鱼
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8 s# p) [' |6 {" p( _. Q# z芙蓉天下第一鲜:文蛤蒸蛋,做这道菜的技巧是先将草鸡蛋蒸制5分钟,然后再放入天下第一鲜的文蛤蒸制5分钟即可。0 y# p$ b2 M# j) {4 v+ r
* k% P8 ?4 Q/ r' H油浸鲜带鱼! F2 A6 G* q+ ] S9 a
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富贵膏蟹% [, Z3 x+ n ^$ h/ l$ q) ~
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水晶虾饺2 q5 J. r/ S* j% |
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大黄鱼
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河豚鱼
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生活在内陆的人从来没见过这么多的水产品,品种丰富,新鲜干净,而且价格便宜,觉得生活在这里的人可真幸福,真想挑几样回去做几道小菜尝尝。% V+ k' k, c: n% P0 k5 X( R
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除了新鲜的水产品,还有加工的半成品,这里的人真的很会吃,会吃的人才会生活。作为一个爱吃的人,这些东西在我眼中已经变成了一道道美食的样子,让人口水直流。
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除了各种江鲜、海鲜、河鲜,这里的沙地土菜也非常有特色,摆放得整齐干净,让人非常有购买的欲望。
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