葱香小桃酥

满汉全席

也许有很多刚刚接触烘焙的小伙伴都会产生这样的疑问，桃酥和曲奇难道不是一种美食吗？其实呀，两者真的不一样。

用料上曲奇一般使用的是低筋面粉配合黄油，质地蓬松口感上偏向绵绵的酥，奶香味十足；而传统的桃酥，一般使用的是中筋粉或高筋粉配合植物油或猪油，质地更加紧实口感干脆，气味更加温润“接地气”~

现在大家知道桃酥和曲奇的区别了吧~



这次同样给大家带来光波炉和烤箱两种版本，工具不同的朋友们可以各取所需。

烤好的葱香桃酥色泽金黄，点缀着星星点点的葱绿，炙烤后小葱冲人的辛味散去，留下的是溢出炉的葱香，和桃酥本身的甜香直往人的鼻子里钻。

轻轻掰开一块，酥脆掉渣，葱香浓郁，甜中还带着丝丝恰到好处的咸鲜，你肯定会喜欢！

食 材 准 备

普通面粉（中筋） 200g、鸡蛋 2个、盐 2g

白糖 60g、食用油 80g、 小葱 40g、白芝麻 适量

操 作 步 骤

Step  01

小葱葱叶切葱花备用，一个鸡蛋打散搅匀备用。

Step  02

起锅将食用油烧热后浇入葱花里搅匀制作成葱油。

Step  03

将面粉、一个鸡蛋、盐、白糖和刚刚制好的葱油混合均匀揉成面团。

Step  04

取一小团面糊，用手指压扁，然后刷上刚刚搅匀的蛋液，再撒上少许白芝麻。

光波炉版

将桃酥放在铺了硅油纸的烤架上放入光波炉，使用光波组合1模式烤制8分钟。

烤箱版

将放着桃酥的烤盘放入烤箱中层，上下管170度烤制15分钟即可。

甜而不腻，葱香不呛，小巧又好吃，做上一盘，家里人绝对都要夸你手巧！

可口的小点心永远是你的心头好