设为首页收藏本站购买充值卡

     

龙飞电脑工作室|海门论坛

 找回密码
 立即注册
查看: 606|回复: 0

葱香小桃酥

[复制链接]
  • TA的每日心情
    慵懒
    2023-8-1 07:43
  • 签到天数: 4 天

    [LV.2]八品 酒鬼

    250

    主题

    250

    帖子

    1800

    积分

    版主

    Rank: 7Rank: 7Rank: 7

    积分
    1800
    发表于 2020-12-27 14:50:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
    也许有很多刚刚接触烘焙的小伙伴都会产生这样的疑问,桃酥和曲奇难道不是一种美食吗?其实呀,两者真的不一样。- ]. b0 X! H% N& n
    ( D) z3 }: l. a
    用料上曲奇一般使用的是低筋面粉配合黄油,质地蓬松口感上偏向绵绵的酥,奶香味十足;而传统的桃酥,一般使用的是中筋粉或高筋粉配合植物油或猪油,质地更加紧实口感干脆,气味更加温润“接地气”~
    ( f1 i9 t" b( d- m' ~9 r& D, g7 Z7 z9 T. t! A. s; \/ b
    现在大家知道桃酥和曲奇的区别了吧~2 i/ U* [) n( T
    & n7 |8 A6 i' C) i
    640_看图王.web.jpg
    $ H) T' P# O9 T+ l' q6 E) A; |" ?+ g* }/ Q
    这次同样给大家带来光波炉和烤箱两种版本,工具不同的朋友们可以各取所需。1 E% u# w! E8 m

    ; n! @7 [4 k; L5 ^2 b2 K; P6 `烤好的葱香桃酥色泽金黄,点缀着星星点点的葱绿,炙烤后小葱冲人的辛味散去,留下的是溢出炉的葱香,和桃酥本身的甜香直往人的鼻子里钻。! @6 P2 o) I; r' ?
    + `  M/ C( [( B: s
    轻轻掰开一块,酥脆掉渣,葱香浓郁,甜中还带着丝丝恰到好处的咸鲜,你肯定会喜欢!. s$ B8 E2 h* X, p& x3 L; K

    # {! u! y- b3 t, q: }/ O食 材 准 备) c. @* y; {) A  k) h% z% Q
    0 a4 m6 V% Z8 F# x' o* h. ^, Y
    普通面粉(中筋) 200g、鸡蛋 2个、盐 2g' }4 q; i- R! Y; \4 w& R
    ( k: I/ |  w- n7 }' y& i  x7 {
    白糖 60g、食用油 80g、 小葱 40g、白芝麻 适量- {! F9 ^% n! B
    3 s4 Q- ]9 H* L. k" @- G8 o/ S7 Y
    操 作 步 骤* }1 b8 }; I9 h% M2 G
    ( k" q1 ~# T: a' d, j
    Step  019 m5 C; w$ I7 N' e9 a7 X5 h$ p; e

    ( ]# g0 M' M' x" r# U& P. Y8 O小葱葱叶切葱花备用,一个鸡蛋打散搅匀备用。
    & ^2 ^" }# O3 U  t$ l) u# y% c/ Q  M) E
    Step  02
    8 n& m2 m& x1 Z6 e4 K# o0 H8 ?2 ?- ~; M  k  `0 M( }
    起锅将食用油烧热后浇入葱花里搅匀制作成葱油。. N  |. ~( q2 G, j* F* R  e6 L

    . n8 |% ^  X  _4 y) VStep  035 X- q0 b; `# A9 ]- ?

    2 _. g9 g" [$ }  I将面粉、一个鸡蛋、盐、白糖和刚刚制好的葱油混合均匀揉成面团。5 E. [* h% t7 u6 f7 Z
    9 p" g) y! G2 s
    Step  04& u3 m( n/ h1 S! ?) A& N
    8 x) V& J) m; Q9 U9 f; C# C) `
    取一小团面糊,用手指压扁,然后刷上刚刚搅匀的蛋液,再撒上少许白芝麻。' U1 S$ k" K/ \9 g8 i& p. u

    6 I7 q% ~" u  v 光波炉版
    ( G# Q1 F. V; l0 l1 A
    4 J0 d! S) T+ e- N3 d# Y将桃酥放在铺了硅油纸的烤架上放入光波炉,使用光波组合1模式烤制8分钟。9 z. O" Z0 V* f5 a! p

    6 o! E2 `5 ]' [ 烤箱版/ j. N! n2 ?! R' |( j( w; e+ h

    7 z. I" X; q7 ~( o) n% [- f将放着桃酥的烤盘放入烤箱中层,上下管170度烤制15分钟即可。  S% C/ ]7 `5 J/ c% O

    9 s1 s1 O; D' K5 a  S6 z0 b甜而不腻,葱香不呛,小巧又好吃,做上一盘,家里人绝对都要夸你手巧!0 i/ w5 e& ~' I9 C( s
    9 p4 f/ A# o& E! k& Y  {" p
    可口的小点心永远是你的心头好; D$ N8 H/ X) j/ Z$ Y2 f, T* B
    回复

    使用道具 举报

    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    快速回复 返回顶部 返回列表