包装有这行字才是好大米！

一个人

作为主食

大米也是家庭常备之一

市面上叫得上号的大米有很多，价格也是高高低低。不少人在买大米时往往不知道怎么选择，或盲目追求品牌，或根据价格判断……

这两天，很多网友朋友圈都传言说可以通过“执行标准”选项判断大米品质，这个选米攻略科学吗？

市场监管部门表示，通过执行标准判断大米品质有一定科学性，企业执行相关标准，产品品质通常来说是有一定保证的。

细心的网友发现，不同大米执行标准一栏中的代码是不一样的，它们之间有何差别。今天小编就帮你解读下，这些“代码”的意义：

GB是国家强制性标准，违反GB原则出了问题需承担相对应的法律责任；

GB/T是国家推荐标准，但不强制，属于行业内及企业自愿原则上所执行的标准。不符合GB/T，但符合GB要求，没有其他强制协议无需负相关的法律责任。

简单来说比如一个工程违反了GB，出了问题工程主体要负全责；但违反了GB/T，可能只是工程细节上相对粗糙，但是符合GB标准的要求，所以一旦出现问题，没有主体责任。

由此可见，GB/T的标准要求比GB高，而GB的约束则力大于GB/T。

在这几个字母后还会有一些数字，它是相关部门对于某一类大米的编号，反映出该类大米的品种、生产及加工工艺等。

也就是说，同样都叫“五常大米”，如果生产工艺等不同，品质就会不一样，也就意味着执行的标准不一样，最终呈现在包装上的标识也就不一样。

这也就是为什么市民们在市面上经常能看到各类价格的“五常大米”，口感却不一样的原因了。

所以当我们在买大米时，不管它是什么牌子，也别管它包装有多么富丽，广告语写得多么好，图片拍得多么诱人。只要你看“执行标准”这一栏，如果不是指定的“标准答案”，那基本上就是一般大米了。

以后购买品牌大米终于不再“李逵”“李鬼”傻傻分不清了！

在江苏，好大米也有统一标准，那就是省域公用品牌“水韵苏米”团体标准。

2018年，江苏自创了严于“国标”的“水韵苏米”团体标准，该标准对种植规程、加工储运、质量追溯等各个环节都有定量要求，涵盖了大米生产的全产业链，其执行标准号是T/JSLX001。想判断“水韵苏米”也很容易，只要看到大米包装上印有“水韵苏米”的标识，就是我省相关部门认定的“水韵苏米”。

市场监管部门提醒，“执行标准”可以作为购买大米的一个参考，但是并非优质大米的唯一标准，不排除一些市场主体以次充好的行为发生。建议市民们购买时，优先选择知名企业的品牌大米，包装大米；购买散装米时，可通过大米颜色、味道等方面进行综合判断。