莲藕和它一起炖，汤浓鲜香、清淡不腻，常喝还能益气补虚

满汉全席

排骨炖汤是很常见的，平日里我们除了用鸡来炖汤，剩下的较常见的就是用排骨来炖汤了。排骨汤汤浓味香、营养丰富，很是受人们的青睐。今天就来给大家分享这道排骨莲藕汤，场合不仅美容养颜，而且滋阴补血，好处多多，希望大家可以喜欢。

美食名称：排骨莲藕汤

食材：排骨、莲藕

佐料：葱、姜、蒜、料酒、食盐、胡椒粉

方法：首先将排骨用流水冲洗干净，用刀切成小块，备用。莲藕去皮，洗净，切片备用。生姜切片、葱切段、蒜切片，备用。将相关的所有食材处理好之后。起锅，向锅中倒入适量清水，同时加入葱、姜、蒜、料酒等佐料。大火烧开，把切好的排骨放入，简单焯一下水，撇去浮沫，之后捞出，再用流水将排骨表面的浮沫冲洗干净，备用。

随后另起一锅，同样加入适量清水。点火，大火烧开。待水沸腾后，将葱、排骨、放入，大火蒸煮二十分钟左右，再改为中火焖炖半个小时。随后将莲藕放入，继续炖三十分钟。最后加入适量食盐、胡椒粉调味，出锅即可食用。

功效：莲藕当中含有丰富的单宁酸，其对于改善血液流速有一定的作用。同时还有止血的功效，因此说多吃莲藕对于经常吐血、便血的人有一定的好处。另外莲藕当中还存在一定量的鞣质，可以增强人的食欲。莲藕当中还有大量的维生素，对于美容养颜有一定的功效。而排骨当中含有大量的骨质蛋白，对于胎儿骨骼的发育以及老年人骨骼的恢复有一定的益处，同时排骨对于男人来说补肾壮阳。对于女性来说，滋阴补血，因此可以多吃一些。

小窍门：在炖莲藕时，不要用铁锅，因为用铁锅炖出的莲藕汤，特别容易泛黑。另外在挑选排骨时，要选择有适量肉的猪肋骨，这样炖出来的汤，既有莲藕的清香，还有猪肉的浓香，汤的味道会更丰富一些。

随后另起一锅，同样加入适量清水。点火，大火烧开。待水沸腾后，将葱、排骨、放入，大火蒸煮二十分钟左右，再改为中火焖炖半个小时。随后将莲藕放入，继续炖三十分钟。最后加入适量食盐、胡椒粉调味，出锅即可食用。

功效：莲藕当中含有丰富的单宁酸，其对于改善血液流速有一定的作用。同时还有止血的功效，因此说多吃莲藕对于经常吐血、便血的人有一定的好处。另外莲藕当中还存在一定量的鞣质，可以增强人的食欲。莲藕当中还有大量的维生素，对于美容养颜有一定的功效。而排骨当中含有大量的骨质蛋白，对于胎儿骨骼的发育以及老年人骨骼的恢复有一定的益处，同时排骨对于男人来说补肾壮阳。对于女性来说，滋阴补血，因此可以多吃一些。

小窍门：在炖莲藕时，不要用铁锅，因为用铁锅炖出的莲藕汤，特别容易泛黑。另外在挑选排骨时，要选择有适量肉的猪肋骨，这样炖出来的汤，既有莲藕的清香，还有猪肉的浓香，汤的味道会更丰富一些。