长期食用米饭的人和长期食用面食的人，到底有什么区别？

白马王子

对于中国人而言，主食是比较关键的因素，如果我们一顿不吃主食的话，那么仿佛像少了什么似的。现在问题就来了，对于那部分长期吃米饭和长期吃面食，有哪些区别呢？到底谁的身体会更好？该如何选择？接下来，我们就来一起了解下吧！
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我们首先可以观察它们的营养成分，同样它们里面含有比较多的淀粉，在这里可能面食中的蛋白质含量比米饭略高些，但其质量却比米饭低，大米里面含有比较多的维生素B。其次观察里面的矿物质含量，它们之间各有各的优势，并不存在太大的区别。

. x% T. p$ C$ P* |: t再者我们可以看看它们消化速度，同样都是容易消化的，大米里面的水分可能更多。同等的质量下，米饭里面的热量可能会少一些，这也就是很多人感觉面食比米饭更容易发胖。其实我们不管在吃米饭还是吃面食时，可能都还会搭配其他食物，所以说它们的热量也是差不多的。
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! p) ^9 ~# p4 F9 I其次我们可以从升糖指数来分的话，那么它们可能都偏高，长期食用都是会造成变胖的，尤其是对于中老年人来说，往往还会干预到血糖的波动。所以说，无论是长期食用米饭还是面食，也许都不利于健康。
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2 m9 f, h; q, L, v# t那么，怎么样食用主食才更有助于健康呢？
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总的来说，我们每天所摄入的主食，大概占总能量的一半，至于选择什么，可以根据自己的喜好。还有就是，食物一定要多元化，最好可以多食用一些粗粮杂粮，比如杂粮米饭或馒头，还有薯类和其他麦类，例如红薯、芋头、荞麦、燕麦和藜麦等。粗细搭配，这样才能全面的吸收营养。
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0 Y1 g( U, H) n6 }# W! ]还有就是，食物最好选择蒸和煮，少油炸和煎炒，很多人爱吃的油条、起酥面包、炒饭、油饼等，它里面含有大量的油脂，频繁食用不只是会造成变胖的可能，还会诱发一系列的健康危险。

& s- l& }6 ^9 b+ w7 \对于想要减肥的人而言，可能就会选择放弃主食，而这样也是大可不必的，因为它们里面含有大量的碳水化合物，可以给我们带来很多能量，我们需要避开的是一些油炸烧烤、汉堡奶茶等高油高脂食物。
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# l5 J1 {- k( `: F所以说，我们选择面食和米饭，都是存在优点和缺点的，我们不管怎么食用，都是要根据实际情况而定。