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豆腐这么做比肉还好吃!

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  • TA的每日心情
    开心
    2021-2-11 09:03
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    [LV.1]九品 酒贼

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    发表于 2021-3-25 13:55:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
    今天要给大家介绍一位隐藏的营养大佬。- q: r3 D4 A( z
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    它不光含有丰富的维生素和矿物质,其蛋白质还是最容易被人体消化吸收的,有“植物肉”的美称。
    : v$ y; R& E+ s5 ?# Z$ Q  `6 h7 _- W- B$ N2 R
    今天要用到的北豆腐,更是豆腐中的佼佼者,因为它的蛋白质含量在同类中非常优秀。
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    3 s5 t; ]( N' b3 D1 ^它又嫩又滑,很容易咀嚼,哪怕是牙口不好的娃也能轻松咬下,非常适合给宝宝吃。+ r% ?. L2 A1 F8 h
    - g- Y% y% ~1 C0 E% y
    今天就用它做一道开胃的辅食—茄汁豆腐。小火将其煎至金黄,再倒入秘制的酱汁,外酥里嫩,比肉还下饭!
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    咬开脆热的外层,就露出了里面白白嫩嫩的豆腐,下一秒就化到了口中,有了这道菜,完全不用担心宝宝不爱吃饭了~
    ; Y4 I3 i: U& t) z' x) [
    9 m. S* v5 u% |4 D4 A$ o$ f茄汁豆腐
    8 B: O" z  b7 o5 j* f: l, r* p4 l  K: ^! ^1 X
    1c950a7b02087bf45e42c0150bb7632410dfcf09.jpeg
    5 u: i. p& ~* A4 h
    7 k! l& _5 M+ S( _) y" e准备食材:北豆腐:200克,番茄酱:10克,玉米淀粉:5克,低钠酱油:适量1 w- B+ w: T& }# W! m' H

    / Q% v* B4 U6 j8 ?1.碗中倒入番茄酱、低钠酱油、玉米淀粉和200克清水,搅拌均匀。
    ( A/ d0 s: u- E# [+ i/ ]4 y. T7 P1 G2 ?$ j% j. b. ]
    2.豆腐切小块,焯水2分钟。捞出后沥干水分。
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    3.豆腐均匀的裹上淀粉,小火煎至金黄色。 煎的时候记得翻面,把每个面都煎到。
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    7 h+ S8 L& v8 m- r( _9 H4.最后倒入酱汁,翻炒均匀。
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    5.馋了吗?每一块豆腐都吸满了汤汁,软嫩鲜香,吃过的宝宝都会爱上的~8 }. c% \2 k! V* X5 e

    + g. Y6 K0 Q* o$ P8 s. w制作要点
    ! {) U) |" Q3 c1 G8 F0 f* ^
    / b% {5 z! _! X  c● 北豆腐就是老豆腐,菜市场都可以买到。
    8 ?% D3 {! W! Q/ Q  {+ {' _
      I2 I9 h' ^* y" s9 i● 如果担心煎不熟,可以盖锅盖焖几分钟。
    ; s* T7 Y) n7 M" k2 ^1 Z) r* o: R  k  @9 t# s
    ● 番茄酱可以购买,也可以自己做--自制番茄酱。
    + `, E( B+ ~2 m  x
    * w+ h: ]' K- g● 这次的豆腐比较多,我是分两锅做的,大家如果做一锅的话,食材的量可以减半。

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