为什么土豆被称为地下苹果

白马王子

	土豆是家常菜材料之一，烹饪土豆的手法也是不计其数，土豆口感香脆，营养丰富，素有“地下苹果”美称。   K: R* l. o8 o( N1 e 为什么土豆能被称为“地下苹果”呢，大家一起来看一下土豆的营养价值吧： 7 p: N$ H! x0 _8 G2 p/ l, m4 p* `7 t1，美容养颜 + G1 Y1 }$ U! I土豆是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，还可通便排毒，有一定的美容、抗衰老作用。 ; R: r$ R) _; z1 y* b- [$ i1 I0 I 2，止痛 , G/ S; D9 ]7 M$ T 马铃薯所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，马铃薯的龙葵素在正常含量时，能缓解痉挛，对肠胃痉挛疼痛有一定的食疗作用。 : X4 Z7 b; T; E; G. ^" L# v0 Y3，降压、利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 # K9 I* p/ O2 p% h6 I下面就向您分享几个土豆的食疗方，希望对您有用： 6 e6 p# B5 n+ t  |' z  O- c5 }1 p 1、土豆加蜂蜜——润肠 5 {" \8 ^! _1 Q 4 n4 W/ `4 n  t9 s6 M土豆榨汁后将其倒入锅中用小火熬煮，待土豆变粘稠时加适量蜂蜜调味，这样可使治疗便秘的效果翻倍。 - l; |: `0 q) W 2、酒后吃土豆——缓解头痛 & G/ j/ I  B# ]7 t: a* v3 v+ M 在喝完酒后，很多人都会出现头痛的症状，其实这是因为体内钾元素的流失，电解质失衡导致的，土豆则可提高血清素的水平来缓解头痛的症状。 3，土豆捣烂——缓解胃溃疡 将土豆切碎捣烂，装入布袋，放在清水内反复揉搓，生出一种白色粉质，把这种含有淀粉的浆水倒入铁锅内煎熬，使浆汁变成一种黑色膜状物，取出研末，每次饭前服1～2克，每天服3次。 . A* y9 n/ V. Q) M' R, D不过啊，还有3种土豆，我们尽量少吃或不吃： ' v6 d& W$ f  J+ F+ G) a7 [3 P1、土豆皮变绿不能吃 / m7 f* [6 ~! p" a1 J) W3 P$ @如果土豆皮变绿，则说明其中毒素龙葵素的含量较高。吃这种土豆不仅要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。                                                                2、土豆发芽不能吃 8 Z* T4 f8 r  { 当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。 3 K% e9 b1 x0 @ ) R- P, Y: n- y% X  s  P% F3、翻新土豆不能吃 问题土豆大多有着相同“面貌”：外表光滑，几乎没有泥土或有少量泥土，储存时间短，易腐烂。