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如果西柚不能吃,那柚子、橘子能吃吗?答案是谨慎起见,吃药期间不吃西柚,少吃柚子、橘子等柑橘家族成员。
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6 V f' V( B4 B& T# I“呋喃香豆素”会影响药效
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. ~! R7 Z% H' R& y) q0 }6 k首先,西柚不是柚子,它也被叫做葡萄柚。西柚、柚子、橘子等其实都有“家族关系”,是各种杂交来的。
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( u$ F/ q1 W( u( r& |7 Z+ E8 o问:“为什么我们经常听到服药期间的肿瘤患者最好不吃西柚?”
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答:是因为一种叫做“呋喃香豆素”的成分,它存在柑橘家族中,但含量上会有些不同(别忘了要影响药物也需要一定剂量才行)。它可能影响一些抗癌药和慢性病药物。
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人体内药物代谢的主要途径是通过细胞色素 P450,其中的酶 CYP3A4 负责大约 50% 的药物代谢, CYP3A4 酶主要会在肠道与肝脏清除药物(所谓“氧化”),呋喃香豆素会使CYP3A4 酶丧失活性。
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# x' J4 v4 X0 P {/ {简单来说你今天吃的抗癌药,没吃含有大量呋喃香豆素的食物,那么药量能正常发挥作用并且代谢掉。但如果你今天吃了含有大量呋喃香豆素的食物,无形中会增加药物浓度。
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6 `# P Q' z7 H' T: `问:“抗癌药不便宜,既然吃西柚药物浓度增加,那是不是可以少吃抗癌药?”
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, o& \, C$ _* y* s答:不建议。因为一位肿瘤患者吃多少药量,是需要大量试验的,毕竟药物吃下去后每个人的吸收率不同,再加上吃多少西柚才能精准让抗癌药发挥药效呢?我们是很难知道的,没有必要把生命赌注放在小小的西柚上。
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柚子的营养和禁忌
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服药期间最好不吃西柚,特别是西柚汁(建议大家一定要看配料表,有些加工食品也含有西柚成分),是因为有比较多的研究证实了西柚的确会影响一些药物(外国人爱西柚,所以相关研究也多),而柚子、橘子等,虽然也含有“呋喃香豆素”,但我们缺乏很多有效研究,再加上它们的含量没有西柚那么多,因此患者经常会听到有的医生说可以吃柚子橘子,有的医生说最好不吃。
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建议是:服药期间不吃西柚及西柚制品,吃靶向药期间少吃柚子、橘子等。比如你可以隔两天吃一个橘子或者一瓣柚子,其它时间你可以把每天的水果份额换成苹果、梨、猕猴桃等。
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柑橘家族的历史
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" R( o" o p9 j柑橘家族主要分为宽皮橘,柚子跟香橼,它们仨的长相、香气、味道、果皮的厚度都各有特点。大约800万年前,整个柑橘家族很可能都起源于喜马拉雅地区。
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到了600万年前,一直在向西发展的柑橘家族中就出现了香橼,而向南的行进路线上则出现了柚子。
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) H2 d9 a9 j3 E) ~- M到了大约200万年前,柑橘家族中的宽皮橘出现了,它是可以迅速剥皮的物种,这可是商品柑橘家族的中心人物。就这样,柑橘家族的原生种类产生了。
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) A( s' ^% r X8 [6 A* C ]* O柚子的历史
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接下来,我们来看看白肉蜜柚、黄金蜜柚、红肉蜜柚等不同品种的柚子又有什么区别:
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黄金蜜柚的类胡萝卜素最高,红肉蜜柚次之,所以想护眼选择黄金蜜柚或者红肉蜜柚。
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, Y, y& k& Z# p+ b白肉蜜柚的维生素C最低,其他的都差不多,但是总的来说维生素C含量在水果界也是排的上号的。
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白肉蜜柚的锌(Zn)含量高,想补锌的可以选择白肉蜜柚;三红蜜柚中铬(Cr)的含量高,对于血糖比较需要平稳的来说三红蜜柚会更有益一些。
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* e! `6 s3 y3 ^+ o' R结合之前的内容,我们可以用一张图来总结:
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怎样避免柚子影响药物?
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( Y5 d$ l6 ~+ x( A8 H! R* O+ Z9 v1.如果平时有食用柚子的习惯,建议向医生或药师咨询药物相互作用相关信息。
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9 ?8 p* g2 f2 V, o, K7 ~2.仔细阅读药品说明书,大部分药物都会在说明书中标明相关禁忌信息。
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3.为了安全起见,都建议服药前3天和服药后6小时内,最好避免吃各种柚子(尤其是西柚)或喝柚子汁。
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3 i. P' g6 c0 ~ S: T- u一、怎么挑选好吃的柚子呢?
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1.比:柚子买大不买小(在这里当然是指同一品种)。
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* H( Y j: X H9 i% V& D, |- Q2.选:同一品种柚子选重的,硬实的,证明肉多。
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8 w7 U; W9 T% u3.看:不倒翁原则,上面要尖的,下面要宽的,平的。
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' {& n7 L. x2 H" d9 E) B _' S4.看:颈短,如果上边颈部比较长的话皮就会很厚,肉就很少了。
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5.看:外观好看,表皮毛孔细,均匀,呈半透明状态,皮肤要滑。这样的柚子证明汁多,新鲜。
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6.挑:选黄不选青(黄色的比青色的成熟的要好,当然有些品种本身就是青皮,这条就不适用啦)。
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7.闻:即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁。
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二、柚子如何贮藏?
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% L2 g% @- Q8 c3 m) {1 K+ b( _! M1.柚子尽量剥开吃,千万别用刀对半切开吃,这样会将皮囊上的苦涩带到肉上影响口感!
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; T2 _5 [! c! n' a1 |3 P; G2.未剥开的柚子的储存方式是用保鲜膜包裹,放在阴凉干燥的环境中就行,储存能保存1~2个月,表皮会慢慢皱缩变软,时间越久越甜,这个过程称为"辞水"即柚子果皮脱水。
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3.未剥开的柚子不建议放冰箱,低温潮湿的环境容易让柚子变质。
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4.剥开的柚子建议冰箱冷藏,用保鲜膜包好,温度设置在2°左右,温度太低会影响柚子口感。
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' z: w# V. v/ ^4 T% m$ X9 p吃药期间不吃西柚,柚子、橘子等少吃,最好的饮食就是荤素搭配,什么都不要过量,2024年,公主们都要更健康哟!❤
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