人参和冬虫夏草，是如雷贯耳的两种滋补品。 , k) H& g, s/ B4 i
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他们都有着类似贵族的名分和身价。
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人参不用多说，谁都知道。
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关于冬虫夏草，对于人们总像是有一层神秘面纱。 & s7 }; l& t: |8 |7 g
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% E0 H3 u7 h e4 j- {; y! e首先，给人神秘的是它的名字。
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1 z% _8 F$ \2 Z' X6 \虫草，那它究竟是虫子还是草，吃的时候该吃虫子该吃草？
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; Z! P. Y: W% J这是个误会，虫草是非虫非草的存在，是一种真菌（麦角菌科真菌）。
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* N* O$ @2 f- u$ r1 @通俗的说，虫草就是一种蘑菇。 8 p3 k/ n$ z9 R: p: K! B5 r
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只不过我们吃的蘑菇都是吃素的，虫草是吃荤的。
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另一个神秘的是，它的产地。 2 j( |6 a6 ]* ^2 p/ X$ T$ N% H
% o) E1 t: t: z8 Q* p( H它一般生长在海拔3500-5000米地区，等蝙蝠蛾把虫卵产到树叶上。 ; ]2 `) C. F: K, h j1 j
) c3 V5 M2 i! @" I9 c* n虫卵孵化出幼虫，掉落后钻进肥沃土壤里生长，就像蚕一样。 6 L7 ~# ]" r! X& M/ v1 } C$ s
0 _ R! b9 `7 W( p9 F经过很多年，幼虫成长的蛹成熟了，就爬到近地表，等待破茧成蝶。 / T6 V* {( \6 Q
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这时候，它可能会遇到飘飞的虫草孢子（理解为虫草的种子）。
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如果合适，孢子会进入蝙蝠蛾幼虫里，开始扎根生长。 , [" g2 g; y* J# x
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虫草生长的营养来自于幼虫，它要不断掏空幼虫的身体，他们是寄生关系。
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$ ?- w4 u8 \4 ?9 S5 l* t0 p到来年时候，虫草菌孢子把蛹吃干抹净，剩下一具空壳。 1 S# o+ H/ W9 `; J- w" v
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就开始拱破蛹壳，长出类似草的菌体。
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% D, g2 f; u8 v& j所以，人们说虫草：冬天是条虫，夏天变成草。 7 G9 [% K. v$ X' }! Y0 s
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图为蛹虫草，除冬虫夏草外唯一药效虫草
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虫草也会长出子实体，成熟之后也会传播出它的孢子，繁衍后代。 $ M5 G) H- H. D- n
9 r3 V1 j2 X8 S2 n6 M7 ?. o7 g( M到了四五月左右，天气变暖，雪开始溶化，露出虫草。 7 G3 ^: w8 o0 F: _
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这是采虫草的季节，太阳刚升起雾气刚散去的时候，最适宜。 4 \8 ], C/ h3 `* g
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太阳温度高后，虫草就开始发生萎缩，不好被发现。 9 V8 D* u* W u) P- _" Z5 h
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真正的虫草就诞生了，它的有效期只有两年，两年后，活性成分就开始消失。
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* Y& G0 a& y* \7 y8 A0 R! Q, v/ ]所以，吃虫草，吃的既不是虫也不是草。 6 v8 A, m( W3 e5 h, ~# @# U- q
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吃的是虫草菌长出来菌体，玩笑地称之为“虫草蘑菇”。
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1 `6 i8 v% h1 ^现在冬虫夏草的价格，可是比黄金要贵很多的。 * L, K9 p+ _5 X; i" I, v1 S
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而且，冬虫夏草产量极低，不能人工培育，市面上多是假货。 8 K' E, L$ g' i! r2 |2 y/ t
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在几百种虫草家族里，还有另一种和冬虫夏草一样对人体有益。 % B+ m/ F* e, a- w* j
' Q* ?5 U$ k: _2 w2 G' r有空儿，我们继续聊……
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发表于 2020-11-5 15:45:58
