各添加剂功能及INS号国际编码

一个人

星级打分

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5

平均分:0  参与人数:0  我的评分:未评

添加剂
) y$ l3 w1 t0 y' Z$ ]! s7 q功能
. E. o( u$ M6 H最大使用量/(g/kg)
CNS号
INS号  
7 A: O5 J, A6 {备注

什么是INS号：国际编码系统 ( INS)食品添加剂的国际编码,用于代替复杂的化学结构名称表述

海藻酸丙二醇酯
增稠剂、乳化剂、稳定剂
1
- p8 i* ~) Z/ O, m3 F$ a  k' L20.01
6 D6 z( y+ f# U" U( G/ c405
, {' H3 o2 K5 U6 g) R
决明胶
增稠剂
2.5
20.045
; Y( ^- N% o" V' ]" }427
# `5 f5 v: n% r9 S/ `# n
山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐三硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80）
乳化剂
3
$ s* S5 y6 _6 a# p# h10.024，10.008，10.003，10.004，10.005
493,495,491,492,494
8 ~# Y( u/ i6 a, e
# b+ b0 a, ^' L- A. d: E羧甲基淀粉钠
$ L: Z# u1 X/ f7 }增稠剂
5 U2 v5 Y, Y( B; h! D1 U. z* F0.06
9 E, e; @; |: e4 A, t) p20.012

田菁胶
8 i! _8 r2 p, b& e. P增稠剂
5
8 h0 u. K& O4 ]' C4 m20.021
3 F' `2 n# d% E) [' U0 M
% R. P6 O8 J% j辛，癸酸甘油酯
乳化剂
按生产需要适量使用
10.018
$ z; t" X$ l: H( i
亚麻籽胶（又名富兰克胶）
增稠剂
0.3
20.02
! |5 a" `: a* ]% X: a  o
  S3 N+ q$ @5 A. f! T4 ~硬脂酰乳酸钠，硬脂酰乳酸钙
, s6 ?: l% ~( M/ W乳化剂、稳定剂
2
9 w" P3 {( o8 m  f- J" D! H' G10.011,10.009
+ O3 r- J$ R% Q! a. G9 \+ M; Y481i,482i
6 e* d# {, u  C7 h
皂荚糖胶
增稠剂
& X/ R7 }/ _& f9 N- O+ [4
20.029
# C; H0 |6 B. {7 W; v) \9 F
可得然胶
# L! C0 s+ ]7 _稳定和凝固剂、增稠剂
按生产需要适量使用
1 T# ~( s, B2 R/ l: b* D& [/ {2 L+ g: N20.042
( A7 [. T" Q0 l4 `5 b' F* B424
& q4 k7 B, p; V
爱德万甜（N-{N-[3-(3-羟基-4-甲氧基苯基)丙基]-L-a-天冬氨酰}-L-苯丙氨酸-1-甲酯）
; z9 |) B8 [8 ?2 t% p! w甜味剂
2 L! Q. b; i1 K( g! t. l0.0005

) D$ i( L" j+ T" _5 _4 {+ eβ－阿朴－8’－胡萝卜素醛
. P+ d' v1 f$ b9 A6 N2 D着色剂
$ S' b7 e2 G) S. t2 f) f0.02
. B0 d4 Y9 r- ]% u8.018
160e
03.04食用冰除外。以β－阿朴－8’－胡萝卜素醛计
7 L, W7 R! _$ X+ u
, [) d( b+ K& H/ P  n0 d5 U冰结构蛋白
其他
按生产需要适量使用
0.02
03.04食用冰除外。

丙二醇脂肪酸酯
乳化剂、稳定剂
7 R4 A3 n+ o2 R, C+ R# \5
& z* C+ x1 Q' b4 z10.02
1 @* s4 B. [9 [: ~" {9 u477
- i! G( F" T6 l( U+ I) D03.04食用冰除外。
1 X1 ]* ?% O. p7 C6 N
& C8 `+ D* w2 \' |* D刺云实胶
增稠剂
& U$ G8 J" E$ B/ G" I5
20.041
$ M) d) Z4 l0 `: Q0 ?, a9 s417
03.04食用冰除外。
/ Y+ I+ d# b  s! f
淀粉磷酸酯钠
增稠剂
7 y2 B' |! v. Q! D  J  U' p+ x. Q0 \按生产需要适量使用
20.013
03.04食用冰除外。
1 }: M( w+ Y2 s! T! l; G
N-[N-(3,3-二甲基丁基)]－L-α-天门冬氨－L－苯丙氨酸1－甲酯（又名纽甜）
甜味剂
! E3 T# e. }  }" ^% F7 z) M0.1
19.019
- \9 l( d# K' e4 Z  R  W5 L/ e& r961
. ?: p. G% o. a6 l4 i03.04食用冰除外。
0 ?: K; J5 s# O( K8 X, `
二氧化硅
' \# i, a% n' R$ z抗结剂
# x, s6 V( E4 h. |( j# K2 T6 u. h4 P8 ~0.5
9 ]$ X: a& |& i8 {2.004
9 y: c- J5 s  U551
03.04食用冰除外。
3 Q4 R8 l, {9 @& I  \- U" \; d
! z0 e# z4 d4 p1 R红花黄
+ t7 D" O% O4 _3 b, l0 Q着色剂
) h9 L: f0 y3 r0.5
8.103
* d- w' I* R) z8 }03.04食用冰除外。
" F: x0 d- D1 t5 c3 M7 K
& |( X& }+ o9 q1 X2 `红米红
着色剂
3 y0 e$ n& l) `# }0 n按生产需要适量使用
8 E7 A: J: j/ R2 w3 B: Y$ h0 i8.111
03.04食用冰除外。

红曲米，红曲红
着色剂
7 S3 ?. F3 ^8 I' V0 N; U按生产需要适量使用
) q9 w/ T% @: S1 i' V08.119, 08.120
03.04食用冰除外。
, o' B8 N+ K; ~/ y* F! `9 l" U
β-胡萝卜素
( P; d. c+ q' |0 M7 E' H着色剂
1
/ t1 J+ R' A$ O; \) N/ H  ?) d# p8.01
7 r* R9 W2 u9 g7 I% {. t160a
03.04食用冰除外。

2 F+ m0 r: |$ R  }* M1 Z环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素），环己基氨基磺酸钙
5 h3 }0 _: Y2 U: D4 M* c5 _2 n) `: w甜味剂
0.65
19.002
952
7 v& s' }" k8 v# M" A- a! E3 e03.04食用冰除外。以环己基氨基磺酸计
' C* F/ B7 i" A2 ?: s% C
甲壳素（又名几丁质）
增稠剂、稳定剂
2
20.018
5 |$ W; E- I* c3 D- w: J03.04食用冰除外。
$ E) e/ m/ v+ {+ V8 Z
" D7 w& c- Q! q* z姜黄
着色剂
6 E1 [+ b8 F5 q  D; h  \按生产需要适量使用
. t9 N. d5 P+ @, K$ ~$ I8.102
100ii
03.04食用冰除外。
% F: V7 ~' @. g% E8 N7 o
姜黄素
/ r: ?2 R) |7 V7 L- ]$ J着色剂
: Y/ K; Z5 b( ^+ K0.15
- T, X; W9 \) M  K& q. F8.132
$ J) t) D" j& S( W% E6 B100i
03.04食用冰除外。

6 p1 l# f+ d/ h1 ^3 P. @1 y9 u1 `! m. g焦糖色（加氨生产）
5 Z% G3 O4 {) V着色剂
2
# i0 p. B8 A$ W& e( x5 ]6 u& K8.11
150c
03.04食用冰除外。
" X, b5 f" r' \
焦糖色（普通法）
着色剂
/ `# R+ T. B' [7 T2 T按生产需要适量使用
( Q6 Y) _3 m6 V5 ~( _0 B! _8.108
0 m- V/ `& H% A" m1 z& l: C150a
03.04食用冰除外。

焦糖色（亚硫酸铵法）
0 |! V( J, [1 W3 V9 J着色剂
) p+ B/ |( ]+ t' h/ G; E4 p- O4 i2
3 @+ Q+ b: K4 D' Q0 u! j$ j8.109
7 a6 D, p6 x8 a' P# T150d
. E# P& S( O5 y2 T6 s8 u7 F03.04食用冰除外。
9 z; U' b- X! o: ?
3 a3 i8 C: }; w4 b( a6 P聚甘油脂肪酸酯
乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂
) ?! O6 p! T4 }; l: h; u10
10.022
3 b0 A0 C( c7 F3 ?2 W! r- b475
, K3 A9 t3 r. U8 |03.04食用冰除外。

聚葡萄糖
: F; k& A; Q9 I7 R/ t增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂
按生产需要适量使用
  [3 `4 l6 u0 h4 q' ~20.022
1200
# F% }$ B9 n: T/ I  p7 f& S- |) q, I03.04食用冰除外。
- [7 y  Z* Y6 w( @) Z
聚氧乙烯（20）山梨醇酐单月桂酸酯（又名吐温20），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯（又名吐温40），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸酯（又名吐温60），聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（又名吐温80）
" z# S, U8 Y% x- v$ s' ^! w乳化剂、消泡剂、稳定剂
4 }1 W: B" b: x, C7 C2 w2 g7 y1.5
10.025,10.026,10.015,10.016
432,434,435,433
03.04食用冰除外。
1 i" s9 I0 A9 V' ]
可可壳色
' i$ g4 k1 F, C: H7 m3 F着色剂
0.04
8.118
) `( l! O( I: Q7 w& v9 G7 }- @03.04食用冰除外。
5 U# v3 Z$ e$ ~8 X
9 Q: S) H1 m3 |- u' }0 P可溶性大豆多糖
6 ]+ R' G% G3 X% A& G增稠剂、乳化剂、被膜剂、抗结剂
10
3 P/ |, I0 s# S8 y! r20.044
03.04食用冰除外。

" y1 j+ p8 R& ]5 R3 p辣椒橙
& }* t$ Q( }/ n7 C0 y3 h2 q& p1 O着色剂
按生产需要适量使用
( W( o# c7 |, P) q% Y+ J/ _( n- S$ G8.107
03.04食用冰除外。

辣椒红
着色剂
0 i) Y) a' |9 x/ u8 O' O按生产需要适量使用
8.106
03.04食用冰除外。

蓝锭果红
( X1 c" G2 `/ _/ f6 E着色剂
1
& o6 K& E0 K/ _. s& J8 V8.136
03.04食用冰除外。

亮蓝及其铝色淀
着色剂
0.025
8.007
133
) l( K7 |+ q  ?0 [+ |03.04食用冰除外。以亮蓝计
0 {4 x/ @7 i1 R; \
磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠，焦磷酸四钾，焦磷酸一氢三钠，聚偏磷酸钾，酸式焦磷酸钙
8 Y' W9 K/ t' y! k水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、抗结剂
# |9 e, X' }/ X1 K& C5
* ?: J( Y( o4 O( p  B. K$ l01.106，15.008，15.004，15.007，15.010， 06.008，15.009，06.006，02.003，01.308，15.001，15.002，15.003，15.005，15.006，15.017，15.013，15.015，15.016
338，450i，450iii， 341i，340i，342ii，340ii，341ii，341iii，340iii，339iii，452i，451i，339i，339ii，450（v），450(ii)，452（ii），450(vii)
* Q: k" g* f7 O& y0 G1 p8 u03.04食用冰除外。可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43-）计

& A: P+ S) `8 I# Q, L- M4 j; `6 P罗望子多糖胶
) J% v# V! H) d3 {" P增稠剂
2
20.011
03.04食用冰除外。

4 W7 k  W5 r2 Z9 L1 Z萝卜红
1 N! Z$ @2 ?0 H5 ?. E着色剂
按生产需要适量使用
8.117
03.04食用冰除外。
. A4 |! ?( m8 _; _" m( C
7 m& l0 c" w6 w, A麦芽糖醇和麦芽糖醇液
甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂
) h# O6 R3 B/ a2 N& b按生产需要适量使用
19.005，19.022
( P1 q+ k7 C: u965(i)，965(ii)
% ~: ~/ K9 ?8 J03.04食用冰除外。
5 O5 k2 a0 V, f! u- Y5 c
' p' A( `; D7 Q/ h- @柠檬黄及其铝色淀
着色剂
: t& ]+ l" {4 U$ |( s0.05
/ M8 N- g% }9 I8 z+ Q' i8.005
% `- t9 U7 z0 m1 ]9 \102
03.04食用冰除外。以柠檬黄计
8 Q5 {5 U" u2 e
葡萄皮红
% D% w* J3 W3 f7 {: r/ Z着色剂
7 g9 V8 s/ Z1 v4 h0 ~1
  B0 g* m0 C1 P: A( C/ L0 \6 `8.135
9 W0 }0 y* t  ~$ y/ P  ?5 z# S163ii
03.04食用冰除外。
! a8 y* c, X; S) ^% c0 G. F
日落黄及其铝色淀
着色剂
+ t2 |6 r) \3 s  ]: r0.09
' |7 x, w2 b( S! j2 k8.006
$ ^+ x& T  |$ m1 ^" E  f8 z110
03.04食用冰除外。以日落黄计

, C+ B7 A7 x1 Y& g三氯蔗糖（又名蔗糖素）
, \6 ^; F0 A! Z6 o3 \甜味剂
0.25
7 U# f3 t/ C2 Z4 y19.016
9 v4 f4 o/ f* e" B  z- `955
* g+ l" B  Q! [0 c03.04食用冰除外。
- }2 K6 _" s( a+ F5 M) h9 N: I
- W2 e: m. N2 @4 x+ z7 C山梨糖醇和山梨糖醇液
' z: d0 N  {9 M  ?9 Q甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂
按生产需要适量使用
, ]; `4 }% {" Y) L) z+ L19.006，19.023
  @6 [% W% s0 X: y3 t2 w: j420(i)， 420(ii)
03.04食用冰除外。
9 [8 [/ _: R$ ]5 G  |  r, w
双乙酰酒石酸单双甘油酯
  Q. Y% B+ r  e" F# s" M, S乳化剂、增稠剂
4 j9 ]* G, R9 s) b+ `, U% o2 h10
% f- W6 I! C2 k7 L. H0 |6 M0 Y10.01
' e! T" x  G# b& E- f4 P0 M: J472e
03.04食用冰除外。
) O1 Z/ M$ H7 }' g$ Q
酸性红（又名偶氮玉红）
着色剂
7 Z) s- c5 t; G' {5 X" R& G0.05
8.013
122
03.04食用冰除外。

索马甜
甜味剂
( t' i! J; J# _: X' h( h! E0.025
5 S% I% T) }6 A: S: J$ R/ B19.02
: X! O( W, s5 S) a( {% y957
03.04食用冰除外。
( y* e  \2 z9 q( b( X
糖精钠
甜味剂、增味剂
0.15
19.001
* j1 v: H' b& B& i) r- u7 d1 A+ u954
& t6 [$ m0 T3 l4 N03.04食用冰除外。以糖精计

L-α-天冬氨酰-N-（2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基）-D-丙氨酰胺（又名阿力甜）
甜味剂
2 C: M3 P! W! x+ F6 r0.1
5 F: B0 ?' W9 S19.013
956
03.04食用冰除外。

) P7 f5 x; ]+ ^9 Z7 I. _天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）c
- R3 W) z; }& z8 P0 n6 j0 q甜味剂
1
19.004
951
03.04食用冰除外。

$ C/ q% Q) }9 Z天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸
甜味剂
) T8 n: q1 D6 b: a' P6 r0.68
9 E+ c4 G: U1 s3 Z: f19.021
962
03.04食用冰除外。

# u, k% w0 j3 ?( A2 L# x7 \甜菊糖苷
甜味剂
0.5
19.008
6 k/ i& B7 s7 q8 x; N- Y3 j. M. V. ^960
' c+ x3 A# n/ W; h3 [03.04食用冰除外。以甜菊醇当量计

$ v; B7 {5 D% q1 j苋菜红及其铝色淀
# i# K0 X0 @4 ~. e" x着色剂
0.025
08.001，08.001
2 i; ~1 ?( r. b- U123
6 @4 {, u0 `( H: K$ h) H+ N5 i$ g03.04食用冰除外。以苋菜红计
  \4 o) S4 a/ q
+ {* A2 g3 g+ c/ x$ E+ T$ y胭脂虫红
着色剂
0.15
8.145
120
03.04食用冰除外。以胭脂红酸计

胭脂红及其铝色淀
着色剂
# q/ z9 S# U4 w3 V' b7 F0.05
8.002
9 {) G0 i5 t- W124
% G; g% m+ B( N+ q. X9 X5 V03.04食用冰除外。以胭脂红计
2 f( ?+ C/ w' @9 f( t1 ~" x1 D
6 Q7 p8 w8 ?0 d: F& B- O6 f" O- `胭脂树橙（又名红木素，降红木素）
) v- _$ b- E* l$ G' ?% U# l/ V+ _着色剂
0.6
8.144
160b
7 Z9 M. r% N( V  o: B6 Q! a( A4 w03.04食用冰除外。
# G1 `( Y* h7 a+ |* f
- S: B0 \6 y, ]1 r# j* R' k杨梅红
着色剂
0.2
8 m2 M, h  ^* M8 L5 _5 b3 M8.149
( }) ]+ f6 e6 ^  y8 K( S03.04食用冰除外。
0 w3 f3 D+ h2 O9 o* e' @& E1 v/ \
; m; \( d+ ~3 J: ?1 D) a" {' K( I7 G叶黄素
, y( A; D0 n, c: A; e; q. W+ u着色剂
0.1
* |/ b3 g3 `  {7 G) k8.146
* t: R& ~2 i" _- q: W161b
0 R: w1 R5 O& z# E) o4 N4 c5 E03.04食用冰除外。

# r1 d7 U0 K7 G$ Q" O1 D叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐
0 O7 Y: p$ A* Y% Y5 v, V4 i# s) \着色剂
0.5
1 u& k' k# K$ l' c! P% K9 w# c8.009
8 G! C# Y( j2 h1 U5 J& ?7 b6 x; g# |$ \141ii
03.04食用冰除外。
1 _8 `, K# h) ~- t' F3 C
乙酰磺胺酸钾（又名安赛蜜）
- J4 h) w; @( x6 c甜味剂
0 I2 b; h+ ]& D3 A( d- P6 C0.3
19.011
# d) l& n& d0 {950
03.04食用冰除外。
0 R) G1 n3 p/ t, W/ `
异麦芽酮糖
/ x* j. f: Z% |) |" d0 ?, ~! t甜味剂
按生产需要适量使用
1 b% ^( E6 p* o; f19.003
03.04食用冰除外。

诱惑红及其铝色淀
  V+ e- ]0 g- }6 P8 D7 D1 @9 M着色剂
0.07
+ \. H) C( l4 j, n) U8.012
129
03.04食用冰除外。以诱惑红计

越橘红
着色剂
按生产需要适量使用
8.105
9 B; j! @1 F& D- D  f0 @9 e03.04食用冰除外。
" c5 p- Z2 h/ a# ^3 D: H& _2 {
8 t. K6 R0 t1 Z5 s; j藻蓝（淡、海水）
$ g" O/ Z; o" V- R" _着色剂
& o7 D  X, ^6 x! v; B# d0.8
3 h9 ~2 A8 L8 w. y8.137
0 N. \7 B$ j% Q: f0 I03.04食用冰除外。

蔗糖脂肪酸酯
乳化剂
' r: l; M, O0 G7 j' s: j% Y1.5
10.001
473
& N" @- J7 p0 O  N" Z! t4 _5 m* i03.04食用冰除外。
9 O- a6 `6 V8 {4 [1 V
) u1 Z6 [7 C: x" o8 X栀子黄
5 Q+ `) h" F( w5 j# A, i9 @着色剂
7 x4 p2 @- X- j( }0 ^& m, X# C0.3
8.112
. v5 }6 z* j3 }03.04食用冰除外。

$ |, U7 V9 M2 D8 D! D+ y0 r* x# D栀子蓝
着色剂
3 j8 d% A. {" c$ D1
8.123
8 [1 a1 n4 F1 W$ a03.04食用冰除外。

7 ]3 l( @. m( v- x" Y, H& m- l植物炭黑
8 Q8 g3 q1 d) ~8 d着色剂
5
7 O% f( r- e3 l" ^# q4 r8 I7 F" L8.138
! J7 O1 k1 i. n. L# g153
  l; o# B1 _+ x2 a03.04食用冰除外。

紫草红
  D* x$ u2 J7 N  V着色剂
0.1
8.14
! e! x7 {$ b; b. k5 p03.04食用冰除外。
& w) V  l8 E! F( {8 s
& j5 x0 A4 ~9 {; ~( P  c* H紫甘薯色素
3 u# t. b0 q6 J' G7 h' ~& s4 U着色剂
0.2
8 F0 m$ `- o& y8 g) b/ y4 P, m! }8.154
03.04食用冰除外。

普鲁兰多糖
被膜剂、增稠剂
10
" b& a0 D: g5 J6 e: t14.011
! G6 G# C* O2 v& w, o5 P0 H' y6 y1204
% j) r  `* b" j. I5 {9 s' }3 N8 ?03.04食用冰除外。

+ i0 B2 F& E+ q  i/ o: d醋酸酯淀粉
$ V! a9 |$ E4 g! ^4 Z增稠剂
! \4 c0 c4 X  ]- j: _适量使用
$ S- I' K+ Z# a$ J, M+ u+ e# f20.039
1420

单，双甘油脂肪酸酯（油酸、亚油酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸、亚麻酸）
: ?- D. ]* a# g! B: p0 ?2 W乳化剂，被膜剂
2 a: _2 {5 q' `: ^8 b/ f适量使用
10.006
471

柑橘黄
着色剂
  ~) s8 z9 Q, L. V9 E: V, C9 U3 U适量使用
; I; t) }( y( k7 B5 A- @' c8.143
# {9 n$ `/ i- _. c$ o$ `
瓜尔胶
. o3 ~" C2 |  O7 \* F" r1 [增稠剂
$ n$ v2 }: f9 p( L适量使用
20.025
7 K9 ]' ?+ }7 e2 m412
* b; }7 @$ ^; f2 J3 ~1 K' U8 r" g; H
, s- U- F4 t, p! K果胶
( d* B6 a  ~! O  o7 q8 v增稠剂
1 E& \+ l4 X2 G. }+ L适量使用
, E0 {  ^) m8 I' k; |20.006
440

海藻酸钠(又名褐藻酸钠)
! O9 i# z4 U2 P1 F# R  i/ E增稠剂、稳定剂
6 F# j/ u( P  I: n( h适量使用
5 G( b0 b- H* c" [1 H/ {( g" X20.004
401
! `7 u# N' [3 i8 F# }
槐豆胶（又名刺槐豆胶）
, d) P2 T7 M1 H- B增稠剂
  p8 A; D! ^6 ~* R9 j% |5 U/ [适量使用
20.023
4 J' Q- \7 V% M6 |6 U9 T" I410
8 ]# P/ b" r% q5 N
% X" e  G5 ?) l, i; I% F: E; z黄原胶（又名汉生胶）
) E: B' f; m7 N$ d稳定剂、增稠剂
适量使用
% A1 {8 u# |: B' \20.009
" a+ w2 K2 n& @" M4 ?  t' q$ m  @415
& d& f5 y, J- v9 I2 i8 D2 q( Q
/ c5 Q1 ~) Z5 p4 x: R6 Y卡拉胶
. F6 d( }3 p4 \7 L2 I增稠剂
适量使用
6 p7 B2 x0 C. J9 m4 x& q9 y  y/ [& q6 [20.007
407

' S" n, I& A2 K抗坏血酸（又名维生素C）
4 T2 k* L! O7 O/ @+ w; _7 q- }4 S/ T抗氧化剂
; z; N$ e/ B' }1 M4 s- }适量使用
4.014
$ w; S: N- w: _' C300
0 E! c0 r  Q$ m  O1 [
抗坏血酸钠
; \$ z2 T' F7 u9 R# d抗氧化剂
+ c* r# d! r1 S$ d' @( Y适量使用
: Q  s. b+ E7 ~" v0 W- w& C4.015
/ @, g3 L3 {! w- j6 n% E% C& C301
  H8 {( B3 w5 S4 z% d
抗坏血酸钙
  P# I3 h/ e5 x! h& w) y抗氧化剂
适量使用
; x2 Y* X# a: R# ~4.009
) H1 }5 b, [2 y% ^+ x% W& L302

- v; l7 X! H# `3 D0 a酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）
乳化剂
适量使用
& }& ~% |/ X& k9 M/ I10.002
; H: _! C9 F3 ?( w/ T4 k
磷脂
抗氧化剂、乳化剂
适量使用
4.01
322
# U6 Z, Y! N: t4 r
氯化钾
" W9 G3 H" ^5 F. L- B其他
5 w4 Y; V+ Y* G适量使用
0.008
$ ]3 q& D# K2 ]% `1 V) p508

8 A* w$ Y! y5 Y1 E% B4 s+ @) M柠檬酸脂肪酸甘油酯
乳化剂
适量使用
10.032
3 i8 T  D$ H3 x& M% u9 X1 Y, w472c

羟丙基二淀粉磷酸酯
# U# G, Q0 ]* M- b5 `, T增稠剂
适量使用
7 S5 P. x" C2 x" `20.016
, N# J3 T0 n1 i8 ?. T5 z1442
4 Z) S# R4 q4 B% Z
乳酸
( b3 Z0 J9 j( B酸度调节剂
适量使用
1.102
4 b& v: h7 [) A& o! ?+ k7 y270

* j% H4 B0 ]% w- }2 b: Z9 x乳酸钠
水分保持剂、酸度调节剂、抗氧化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂
适量使用
15.012
325

) q* w, i6 I% @4 E$ R9 R) C乳酸脂肪酸甘油酯
0 A* Y* h7 X; j  f( [乳化剂
/ _: P# g9 x; ]1 s' k适量使用
10.031
( Y  [$ x- a7 k8 h! d- }472b

乳糖醇（又名4－β－D吡喃半乳糖－D－山梨醇）
甜味剂
适量使用
19.014
) G1 n- f( m0 m  }966

% N: X2 z( f8 u; e) D. U3 v羧甲基纤维素钠
增稠剂
: o$ ]: L& ^8 C% y$ R适量使用
20.003
466

, I% d4 ~5 i' c* D碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）
/ w8 c! }. R' f% N: g面粉处理剂、膨松剂
适量使用
13.006
: o9 c* \& @2 H1 X" H( T/ {170i
. i8 }! }% g8 V& H6 F* i
' l6 q# S0 `6 N, v7 Z碳酸钾
+ A* m9 _5 O  H4 p5 r* u( v( b7 S6 f酸度调节剂
1 e" C3 ^7 B, L5 I适量使用
( d2 {% a8 r! o5 k1.301
501i

碳酸钠
* T0 X: O" f: e# j' }2 o; o8 K酸度调节剂
适量使用
1.302
7 N% U+ [* x+ O) j# x500i

3 R- E: V5 i" ~' }6 s; P  X1 G碳酸氢铵
膨松剂
" F: p- I# [' ~适量使用
6.002
503 ii
5 y5 N5 X6 U3 Y$ r3 c. V+ ~
碳酸氢钾
4 D" [' u7 ]) z+ w' e酸度调节剂
适量使用
1.307
" x8 E" T9 @' U* _9 Z501ii
- v+ T6 I* l; v2 Y' y
1 x$ B" r, X2 z; n- Z- y& ^碳酸氢钠
膨松剂、酸度调节剂、稳定剂
适量使用
. q9 l' y$ z. P% x, p: q6.001
500ii
* `$ M' f& }* ^' e% q5 W5 b# H# s, k
微晶纤维素
抗结剂、增稠剂、稳定剂
适量使用
2.005
460i
* p6 q$ @2 U" }. e1 F- T% d
" Q$ B8 u7 R. Q" v# v% z辛烯基琥珀酸淀粉钠
/ D+ T; I) O) h$ g乳化剂
适量使用
! H: H* N# W5 I10.03
1450

- v: c) D: G! Q3 K" M& ]D-异抗坏血酸及其钠盐
- C$ q& ?7 j2 B3 }抗氧化剂
适量使用
04.004,04.018
315,316
: ~% k, f$ U- r" Q- F
5’-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）
增味剂
5 l6 ]" l9 S, D5 ^- q1 @$ E适量使用
+ [1 D6 y2 ]- H12.004
635

5’-肌苷酸二钠
增味剂
' C5 Z4 S+ h9 w! g) w$ S适量使用
# ^9 F8 l9 _% D( f; |, T12.003
631

5’-鸟苷酸二钠
9 m) e9 I- |% Q$ E' T7 s增味剂
适量使用
% N0 n  ?, t! j0 W+ W1 ~! i5 k$ Y12.002
627

4 p3 M* A% k0 [8 F  P3 `& X* m/ `DL-苹果酸钠
+ n4 c" `% r( O$ w& z酸度调节剂
! f( l; K' V( D  [, m) c适量使用
1.309
/ |- H. R% k1 \2 {
$ T! t7 H/ d( f- oL-苹果酸
酸度调节剂
适量使用
1.104

* z: l9 h% s* g! E+ G  x# S. k, }DL -苹果酸
酸度调节剂
适量使用
1.309

α-环状糊精
稳定剂、增稠剂
3 y4 p; k" A3 S4 N* z! b& h适量使用
  M" ?2 M- m$ ^. ^1 Q7 J18.011
3 t, R, U" H0 L0 I! ~* D457
# p3 d) [8 `) y: ~6 D
$ n7 ?0 ^5 M) \* X2 B" G2 ~4 Cγ-环状糊精
稳定剂、增稠剂
) a0 c) A3 j' s适量使用
18.012
6 I, S3 H# L' ^! I458

阿拉伯胶
增稠剂
8 c& _. y% n( W/ o1 q8 d+ b适量使用
20.008
414

半乳甘露聚糖
" k+ |- M4 E4 }5 n: s; g& G其他
适量使用
" h) |( J$ u8 d6 e/ [0.014

冰乙酸（又名冰醋酸）
$ d) \- R( K0 Q2 F; [: ^/ K酸度调节剂
适量使用
1.107
260

, q6 [1 N1 n: T! e4 O, U& B1 t冰乙酸（低压羰基化法）
! C7 }# C  B. t1 f) s# M' ]酸度调节剂
0 e' ?' U6 ~8 E1 _! ]适量使用
1.112
& r- G$ e3 p$ ?! J; U5 d1 x' C! |8 r
" b. _2 ^) V1 O7 k% i9 d6 r赤藓糖醇4
( y* k' a3 z" r6 O9 r* n甜味剂
适量使用
19.018
) |  m" }" ~$ I4 ]968
. d" k9 }6 b8 n; ^3 Q; w! a3 U
+ d' p% e5 r6 g2 ^5 ^- _8 e改性大豆磷脂
乳化剂
适量使用
10.019
0 |1 t1 P6 l3 v# F+ v
甘油(又名丙三醇)
% z) x1 G6 V; r& W' C水分保持剂、乳化剂
适量使用
: v% J7 G. g; o3 W2 W3 j- Q15.014
% ]3 q3 G1 A1 Y0 P7 V. l" E422

高粱红
着色剂
, J  X4 \3 }7 e# t, g; q% Y- C适量使用
2 @6 ~" D# `& \1 E7 ]5 t9 E1 v8.115
& S( ~! A% H# t4 d
谷氨酸钠
增味剂
8 s3 P0 {& l7 b3 g适量使用
12.001
621

海藻酸钾(又名褐藻酸钾)
增稠剂
适量使用
20.005
402

甲基纤维素
增稠剂
适量使用
20.043
461

结冷胶
& l  l* _, p; L' j$ Y2 z增稠剂
适量使用
7 ?4 S2 f0 o: w6 W# k20.027
418
2 A! ]4 x" Q, u9 W3 g) R8 M
1 G0 O, I2 T9 H  J- Q: B0 j聚丙烯酸钠
增稠剂
+ [9 l, T6 H; a4 l适量使用
20.036
6 a. v: d0 ~3 E6 I/ r8 Z
/ |& Z# V. e) z& y2 y9 j2 ^* ^3 T磷酸酯双淀粉
增稠剂
" l! Y; s+ F1 X. u5 ^% t适量使用
20.034
1412
( q3 m5 `  ^) g# A, m
% u) S. N, w& x/ L- h! I! Y/ }( ~6 j罗汉果甜苷
甜味剂
; q9 Y' _5 l  F适量使用
19.015

酶解大豆磷脂
乳化剂
适量使用
10.04

明胶
" l9 Y4 |5 I8 J) h+ V增稠剂
适量使用
20.002
9 p) Y  _) F/ a
木糖醇
甜味剂
$ t1 s7 E6 S- j1 }* s! u适量使用
* Q) F4 }, A' r  f* l4 g19.007
967
- |) `( M! j; S6 p3 I; k( S3 e# M
4 c- q- o) H5 j柠檬酸
酸度调节剂
/ J( C5 L& ?9 n5 t! R适量使用
1.101
330
* f5 @& Z$ w( h6 ?! p0 i& y
柠檬酸钾
& [5 {, A* c6 [3 K酸度调节剂
: u* H. i! B3 P( C' R. ~9 q+ f适量使用
% I# {. R- L1 l% [. C1.304
5 @; L2 X+ G$ n1 N332ii

柠檬酸钠
酸度调节剂、稳定剂
( B- d9 X  s( K! X! [% W. h' i2 N5 _, ?适量使用
. q7 F3 Y6 _1 s; }5 R1.303
* }  w( a- e  W8 Y% T331iii
& O$ S! `. F* p# N) w5 {% B
8 Q: t3 k+ G1 u# Z- K9 a柠檬酸一钠
酸度调节剂
适量使用
1.306
331i

- O# [( Y! G- `) n  d+ p' V葡萄糖酸-δ-内酯
稳定和凝固剂
) j% _, _' X: ~" g" W0 o2 y适量使用
18.007
575
. h0 W# o# o+ b7 w3 u" D" C; v
* l. W7 u+ \, ]葡萄糖酸钠
酸度调节剂
$ K# U0 Z  n( a8 S适量使用
1.312
576

羟丙基淀粉
" ]% }$ Z  f3 X2 V: I增稠剂、膨松剂、乳化剂、稳定剂
适量使用
20.014
5 R/ F; O3 ~! }0 L3 V; s7 s1440

# u$ C- W7 e* Y8 R, z7 m羟丙基甲基纤维素（HPMC）
. k6 @/ s. h; v) _增稠剂
& ^( M6 n0 G, S6 E7 M# p9 ^$ U" C适量使用
20.028
, W$ X5 q! ^; E( J464

# \; D& Q& b; z2 }, Y+ Y- A' ^琼脂
4 }! H. n, F8 ^, o5 E, V; k. o# w增稠剂
适量使用
5 h" ~4 l- ]0 Y# r4 u5 B) J20.001
406
! @& m: s4 C) f4 X0 g9 |! T( G
乳酸钾
水分保持剂
适量使用
15.011
326
! f' A5 j# C, N% D% x" O: A& D; W8 t/ \
酸处理淀粉
增稠剂
2 c% N0 K8 l7 M; f适量使用
' M. d% n8 T; J# a" y: C; O. r20.032
0 q; Q$ q. a1 A& |" _, i- a1401
2 B% q$ U' D7 \2 K
$ G1 n$ z, s% j9 m天然胡萝卜素
着色剂
适量使用
. C& a4 E  j- v" |; X7 h2 s8.147

甜菜红
着色剂
适量使用
8.101
162
. l% T, {. h6 _6 p8 F9 ]) H  ^: p; n
氧化淀粉
# Z) j" b# }0 G6 J* G增稠剂
6 s* K9 e+ g, b" ]8 V% T, L1 {& q适量使用
2 e$ V& ]' O' L7 `0 r2 W/ {9 E0 ?& i20.03
  v* o, u* h& k! G1404

氧化羟丙基淀粉
7 s$ g, ]: ~; a- r( ?增稠剂
适量使用
20.033

乙酰化单、双甘油脂肪酸酯
* U7 x5 i/ w: J2 W6 |乳化剂
! Z! E4 G# R& @2 F, V适量使用
& }/ z! o; g  X10.027
472a
2 a; u* y/ O, ?' v/ J
乙酰化二淀粉磷酸酯
: @4 N  Y+ J7 ]增稠剂
适量使用
$ }& Z. G( W& `/ u0 U20.015
1414
# W0 O% O! s, r( A
乙酰化双淀粉己二酸酯
# [2 x, i% I0 b% o% X增稠剂
' V- V2 J3 r7 [5 B1 F  J适量使用
+ ^: u4 ~7 H; {! ~& ~20.031
1422

( W  B4 p! X* HL-苹果酸钠
酸度调节剂
' b' r5 C/ J- I4 C  y% \2 ^8 H) Q. d2 r适量使用

+ A, D6 f) h% w, H8 M; l1 N00