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关于“喝茶防癌”的研究颇多，近年来相关研究或带来一个好消息：爱喝茶或有助降低多种癌症风险！
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爱喝茶能降低多种癌症风险2 q8 f% D% P, d1 T" P4 z2 o
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2020 年发表在《营养学进展》上的一项研究发现：喝茶真的可以预防癌症，尤其是口腔癌。虽然饮用各种茶与胃癌、结直肠癌、胆道癌、肝癌等多种癌症的风险降低有关，不过关键证据仍不够充分，但饮茶与口腔癌风险降低之间的关系有充分证据！[1]5 |+ i7 m1 Q: {& F
+ `- J! D. O( d此外，2019 年发表在《癌症研究与治疗》的一项研究表明，乳腺癌确诊后，经常饮茶（尤其绿茶，除了乌龙茶）有利于患者的无进展生存。
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该研究于 2008 年 4 月至 2012 年 3 月在我国广州选取了 1551 例新诊断的原发性乳腺癌患者，并随访至 2017 年 12 月 31 日。研究结果表明，与不饮茶者相比，所有饮茶者乳腺癌的进展风险降低 36%，其中，饮用绿茶者乳腺癌的进展风险降低 67%，饮用红茶者乳腺癌的进展风险降低 68%。[2]4 |( }; }1 }" V' }0 G1 {$ I) Q/ J
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防癌效果来说
9 S- z3 I1 S2 ~9 A% U5 l' K这类茶更好！8 O* Y3 h, Q0 c, P+ H3 i2 A
/ N6 u* R* A8 e# O& X茶叶的防癌效果主要与所含茶多酚类物质有关，而这一物质会在发酵过程中被茶叶中的多酚氧化酶所氧化，导致其含量降低。% X& B, O* s1 @( {
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就防癌效果来说：
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) M% E4 \- ~+ J {绿茶、白茶，不发酵或轻微发酵的效果最佳！' G+ G' a+ {; D3 ]. R
: r: P# |. f/ |7 b$ E青茶类（如单枞、乌龙、铁观音等）效果次之！% J+ o% c# F7 o9 w8 V
! t% `4 Q' D% i. U8 L$ k6 U红茶与黑茶类经重度发酵制作后，茶多酚含量较低，其防癌效果相应也降低。- A0 G2 s8 Z A& g3 Q" y# h- d
) J; J; \% ?2 L8 L- J4 J/ m同时，正因为茶叶防癌作用与茶多酚强抗氧化活性相关，在温度高时更容易氧化损失加快，所以茶叶要密封、避光、低温储存。[3]
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不同人群
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8 c5 T" c5 c/ _, j适合不同的茶1 {- p- [8 K/ s* s, Z- z- ~; S q
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. Y- P- g5 }5 c% N, f绿茶：肠胃不好的人不建议喝
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$ A4 R" s" A( r! A6 n绿茶不能空腹喝，否则会“茶醉”。感冒者、肠胃不好者也不宜喝绿茶。绿茶中较多的鞣酸成分，会与食物中的铁分子结合，形成大量沉淀物，妨碍肠道黏膜对铁分子的吸收，并且，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大。: d, f( q$ B, \
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乌龙茶：适合大多数人
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* P! D. K/ R# z6 e$ L4 `4 G! F红茶：更适合老年人. `. d3 W- h/ e6 I1 K8 T
7 G* L, J- t9 B/ a- N: ~* p全发酵茶。帮助胃肠消化、促进食欲；能舒张血管与降血脂；改善血管畅通；降血脂、血糖；消炎杀菌；强壮骨骼，红茶中的多酚类有抑制破坏骨细胞物质的活力。建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。
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黑茶：适合大多数人; K0 x+ T# L3 @7 T3 E3 l) c
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! r1 U+ e# h! _6 S0 n& L; P( F白茶：适合中老年人3 `- \; n8 R: I- o( n8 H. H
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/ r( o* l* n& ^& x黄茶：适合需清火的人
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8 }& A) j- c+ Z医生提醒，科学饮茶，最好不要拘于某一种茶类，要根据年龄、性别、体质、工作性质、生活环境以及季节有所选择。
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发表于 2023-9-26 10:44:18
