每天都在强调早晚餐有多么多么重要，人们开始越来越重视早晚餐，那午餐就容忽视吗？近日，外国最新研究指出，吃好午餐利于人们保持年轻，吃不好则会让皱纹早早爬上脸颊。 8 v4 _, ~1 f* q3 V, U" K6 z, o% I) l1 O0 e& i H0 f; V/ ~5 E9 a6 ?
4个常见的午餐错误) B/ Q: C1 J* S- Q( `! T- w* ?
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（1）长期摄入高油高盐食物，导致患上慢性病的几率增加； ' p6 Z% m4 ?2 j) m1 n' l - \+ @! ~7 W* ]( ^( ^1 k* u. O（2）缺乏营养知识，膳食搭配不科学，营养配比不合理；( t+ h/ [5 n3 g+ ]; _% Z
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（3）上班族工作繁忙，选择快餐、外卖作为午餐的人越来越多；! O, ~$ z* \3 l/ \6 w9 Y6 \9 I; W
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（4）以保持身材为名，不吃午餐或用水果零食打发午餐。0 t9 p' | c" [' A) {
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2午餐没吃好，慢病惹上身 . `0 o# c$ G& e4 d* Q 8 }& _ R& Y( c2 A* b0 D一日三餐中，午餐应为人体提供最多的能量和营养素，对补充体力和脑力格外重要，吃不好午餐会给健康带来很多隐患。' k8 d. p) `6 u0 h2 ]" Q( G4 I
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01 营养不均，反应迟钝 # }# [* n- s. D' q. S. S . E" @$ K+ n$ q1 p' P每天大脑高速运转，身体营养需求较高。但绝大多数人并不重视午餐营养搭配，导致营养不均衡。0 @2 }2 u8 \) [7 m
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尤其对青少年而言，如午餐没有提供充足营养，无法供应足够的血糖，孩子便会感到倦怠、反应迟钝、注意力无法集中，甚至影响身体发育。同理，对上班族来说，中午没吃好也会让下午的工作效率大打折扣。; D! d- v I2 ], E' b, k: x0 f
) z( Y1 i) T3 ~- O* K" s02 高油高盐，慢病上身* @# f/ U$ d* I- m
4 v2 ^' T# M3 x5 n快餐、外卖为了追求口感，往往会在菜中加入不少油、盐和味精，长期食用会增加患高血压、高血脂等慢性病的风险。尤其是白领一族，外卖饮食高油高盐，吃完若再待着不动，极易患上各类慢性病。4 F" K. o1 C' f0 @/ E' H
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03 剩菜剩饭，可能致癌3 `& B- c( ]" x5 f' i1 [, R7 C) {5 Q% a
9 R m7 M Z' @. E0 W老年人怕浪费，老吃剩菜剩饭，以及上班族自己带饭，长期食用反复加热饭菜。反复加热后，剩菜剩饭中的水溶性维生素损失不少，营养价值降低，同时，可能存在亚硝酸盐过量的问题，有致癌风险。; a7 r* _5 P$ x6 |' B6 I
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04 胡乱凑合，胃肠罢工 ; S: v4 l7 [' v6 [9 }7 L( ^$ l/ [0 v! m" q$ k
由于时间紧张，很多人常拿面包、饼干当做午餐，草草了事。还有不少女性错误地认为，把水果、零食当午餐，不吃主食，可以减肥。 + Y3 F0 Q1 W! }- j/ Q) d3 h 7 d7 X3 p" a8 |; M其实，午餐长期凑合会对消化系统造成很大伤害，可导致营养失衡、免疫力下降，还会使胃肠罢工，患上胃肠疾病。1 W- j* | O$ k, F2 Q+ K
" Z. V" i' W+ d' V+ w5 A. T3找准你的午餐食谱 h& ]# _2 c9 ~( t% Y: ?0 ^ ; q0 g) ?: B5 g8 {% O: g6 i午餐一要注意安全卫生，二要把握营养均衡，最后考虑色香味。不同人群在午餐安排上各有侧重。 9 ~5 J( Z0 M9 G' r. k" H1 h/ k1 r* r8 \
01 老年人：多吃易消化的食物 # [! j+ @) { E: p. ?4 L C; ]1 m$ n& \, J9 X" [% W# u; h. k
老年人应保证奶制品、豆制品和禽肉鱼虾等富含蛋白质食物的摄入，但因胃肠功能减退，不宜一次吃得太多，可以多次进食，便于消化吸收。* A- D* H( P E0 ~& }
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02 外卖族：饭后补充水果、坚果, M2 f/ I8 z) I) b1 R/ T
& z$ y) r" n# o- @4 B点外卖时要了解店家是否卫生，注意荤素搭配。中式快餐相对洋快餐更健康些。选择放油较少的菜肴，玉米、红薯等五谷杂粮，豆浆、绿茶等健康饮品。每天最好带个水果和一把坚果，作为饭后补充，为午餐加分。3 Z. }2 Y# @$ l: Z R
发表于 2020-11-6 07:50:55
